코스타리카를 생각할 때 맛있는 음식이 가장 먼저 떠오르는 하이라이트는 아닙니다. 내 마음. 나는 야생 동물, 구름 숲, 폭포를 기대하고 있었지만 코스타리카 요리에 대해서는 생각하지 못했습니다. 그들의 요리가 전 세계적으로 잘 알려지지 않았기 때문일 수도 있고, 나무 늘보를 볼 기회에 너무 흥분했기 때문일 수도 있습니다.

하지만 코스타리카의 음식은 아주 맛있습니다. 우리는 전국을 여행하는 동안 다양한 요리를 시도했고, 포장 마차, 작은 카페 또는 훌륭한 레스토랑에서 제공했습니다. 코스타리카에서 외식을 즐긴 사람은 우리 뿐만이 아닙니다. 아래에서 여행 블로거가 추천하는 8 가지 음식을 찾을 수 있습니다.

# 1 Tamales

남미 전역의 국가에서 타말 레스를 찾을 수 있지만 코스타리카에서는 타말 레스를 약간 다르게합니다. 그들은 길가의 간식 그 이상입니다. 코스타리카 인에게 타말 레스는 크리스마스 시즌에 먹는 명절 요리입니다.

타 말레는 멕시코의 아즈텍 출신으로 옥수수 껍질로 요리를 포장했습니다. 그러나 코스타리카에서는 바나나 잎으로 싸여 있습니다. 수년에 걸쳐 코스타리카 고유의 문화 혼합의 특징 인 쌀이나 돼지 고기와 같은 스페인 요소가 타 말레에 추가되었습니다.

이 맛있는 요리를 만들기 위해서는 많은 노력이 필요합니다. 따라서 휴일에는 가족들이 모여 처음부터 채우고 바나나 잎을 준비하는 경향이 있습니다.

Masa는 녹말 옥수수 기반 반죽이며 Tamales의 경우 치즈, 야채 또는 고기가 일반적으로 혼합됩니다. 마사는 완벽하게 자르고 압착 된 바나나 잎에 싸서 찐 다음 쪄거나 끓입니다.

이 요리는 전국에서 찾을 수 있으며, 우리가 가장 좋아하는 코스 탄 요리 중 하나입니다! 연말 연시 이외의 시간에 방문하는 경우에도 전문 식당이나 관광 레스토랑의 메뉴에서 Tamales를 찾을 수 있습니다.주의를 기울이면됩니다.

지속 가능한 여행 블로거 Oksana & 음료 차 최대 값 & 여행

# 2 쌀과 콩

코스타리카의 국가 요리는 쌀과 콩 요리 인 갈로 핀토이지만 푸에르토 비에 호와 같은 마을의 해안 지역을 향해 남쪽으로 내려 가면 가장 흔한 쌀 요리입니다.

사실, 쌀과 콩을 스페인 이름이없는 요리로 보는 것이 더 일반적입니다. 영어를 못하는 현지인은 쌀과 콩이라고 부르며 전통적인 자메이카 음식, 쌀, 완두콩에서 진화했기 때문입니다.

코스타리카 남부의 요리는 스페인과 카리브해의 영향을 모두 혼합했습니다. 많은 자메이카 사람들이 철도 건설을 돕기 위해 코스타리카로 이주했기 때문에 자메이카는 강력한 영향력을 가지고 있습니다. 사실, 우리가보고있는 코스타리카 과일의 대부분은 원래 자메이카에서 생산되었으며이 나라에서 번성했습니다.

이것은 코코넛 밀크와 파나마 고추로 요리 한 흰 쌀과 팥으로 만든 간단한 요리입니다. 스카치 보닛과 관련된 과일이지만 매운 고추. 아지 촘보로도 알려진이 매운 고추는 북미에서 통째로 생으로 구하기가 쉽지 않습니다. 그러나 스카치 보닛이나 더 부드러운 할라피뇨로 대체하는 것은 완벽하게 허용됩니다.

중미 해안 지역, 특히 코코넛 밀크가 일반적인 재료 인 온두라스와 벨리즈에서이 요리의 변형이 있습니다.

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기고 : Bacon is Magic의 Ayngelina

# 3 Ceviche

Ceviche는 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 페루에서 10 년 넘게 살면서이 맛있는 날 생선 요리의 여러 가지 버전을 맛 보았습니다. 하지만 무더운 더위 속에서 코스타리카에서 세비체를 먹으면 세비체에 대한 감사가 완전히 새로운 차원으로 올라간다고 말해야합니다!

페루의 세비체는 날 생선이지만 ” 고수와 생 양파를 곁들인 신선한 라임이나 레몬 주스로 요리했습니다. 코스타리카의 세비체는 후추 (또는 칠리)를 추가하고 소다 크래커와 양상추를 곁들인 칵테일 수업에서 자주 제공됩니다. 코스타리카 인의 별명!) 타바스코 또는 토마토 소스 (케첩)로 세비체를 질식시킵니다. 페루인들은 겁에 질릴 것입니다.

세비체의 기원은 페루는 약간 어둡습니다. 어떤 사람들은 그 관행이 무어 인 스페인에서 왔고 스페인 정복과 함께 가져온 것이라고 생각하고 다른 사람들은 그것이 페루의 잉카 이전 문화 중 하나에서 나온 것이라고 생각합니다.

무엇을 하든지 코스타리카에있을 때 ceviche를 놓치지 마세요!

World of Travel의 Ariana 제공 s with Kids

# 4 Patacones

코스타리카에 간단한 간식이 하나 있다면 놓치지 마세요, 그것은 patacones 또는 튀긴 플랜 테인이어야합니다.두 번 튀긴 플랜 테인이라고도하는이 맛있고 따뜻하며 바삭 바삭하고 쫄깃하고 약간 달콤한 간식을 먹으면 순수한 기쁨이됩니다. 단맛이 있어도 여행 중에 몸매를 좋게 유지하고 싶을 때 딱 맞는 건강한 간식이라고 할 수 있습니다.

파타 콘은 긴 하루를 보낸 후 간식으로 먹거나 전채로 먹을 수 있습니다. 하지만 저에게는 찐 소고기, 볶은 콩, 망고 살사, 심지어는 아보카도 등 다양한 요리와 짝을 이루는 것을 좋아합니다. 코스타리카에서이 음식을 더 즐겁게 먹고 싶다면이 지역에서 가장 맛있는 파타 콘이있는 Restauranticos로 가십시오.

한편에 머물면서 요리를하고 싶다면 여행하는 동안 자신의 음식을 소유하고 있다면 patacones가 쉬운 요리법이라는 것을 알고 기뻐할 것입니다. 현지 시장에서 찾을 수있는 최고 품질의 질경이를 골라 큰 둥글게 자릅니다.

노란색이 될 때까지 볶은 다음 팬에서 꺼냅니다. 아직 따뜻할 때 으깨서 노릇 노릇해질 때까지 다시 볶습니다. 레시피 뱅크에 추가하고 친구들과 함께 즐길 수 있도록 채찍질하세요.

Lucile HR의 Lucile 제공

# 5 Casado

카사도는 스페인어로 ‘기혼자’로 문자 그대로 번역되는 전통적인 코스타리카 요리입니다. 현재 코스타리카에서 가장 인기있는 요리이며 여행 할 때 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다.

레스토랑, 노점상 및 가정에서 Casado 요리를 맛볼 수 있습니다.

카사도를 만드는 데 사용되는 재료는 또띠야, 검은 콩, 질경이, 쌀 및 샐러드입니다. 때때로 접시에서 쇠고기, 생선, 닭고기, 돼지 고기와 같은 전형적인 고기를 찾을 수 있습니다. 때로는 태평양 연안의 몬테 주마에서 아보카도와 같은 과일을 찾을 수 있습니다.

‘기혼자’라고 불리는 이유를 자세히 설명하는 많은 이야기가 있으며 한 가지 이론은 기혼 남성이 자주 소비합니다.

또 다른 이야기는 카사도 요리의 모든 재료가 마치 ‘결혼’한 것처럼 서로를 보완한다는 것을 나타냅니다. 그럼에도 불구하고 그 의미의 진정한 기원을 아는 사람은 아무도 없습니다.

수년 동안 카사도는 그날의 에너지를 제공하는 요리였으며 코스타리카 식단의 필수품이되었습니다. 코스타리카로 여행하는 경우 반드시 ‘필수’목록에 casado를 추가해야합니다.

Megan의 Aram 제공 & Aram

# 6 Gallo Pinto

Ayngelina가 이미 위에서 언급했듯이 Gallo Pinto는 코스타리카의 국가 요리입니다. . 어떤 지역에서는 쌀과 콩을 더 많이 볼 수 있지만 어디를 가든 거의 찾을 수 있습니다.

이 두 가지 요리는 매우 유사하며 Gallo Pinto는 우물, 쌀과 콩으로 구성되어 있습니다. . 일반적으로 사람들은 수분이 거의 증발 할 때까지 콩을 먼저 요리 한 다음 이미 밥을 추가합니다. 그 후 고추, 고수 또는 양파로 맛을냅니다.

쌀과 콩과 달리 Gallo Pinto에는 코코넛 밀크가 포함되어 있지 않으므로 맛이 다릅니다. 전국 각지에서 찾을 수 있지만 접시에 사용되는 콩은 다양합니다. 일부 지역에서는 팥으로 볼 수 있고 다른 지역에서는 검은 색으로 볼 수 있습니다.

그런데 갈로 핀토는 “점박이 수탉”을 의미합니다. 그 이름은 얼룩덜룩 한 수탉을 의미합니다. 밥과 콩을 섞은 요리의 모습.

# 7 Arroz Con Leche

누가 디저트를 좋아하지 않나요?

라틴 아메리카 전역에서 우리가 가장 좋아하는 디저트 중 하나는 arroz con leche입니다. 이것이 우리가 추천하는 디저트이기도하다는 사실이 놀랍지 않습니다. 코스타리카에서 시도해보세요.

아 로즈 콘 레슈는 아주 간단한 요리입니다. 우유로 밥을 요리합니다. 코스타리카에서는 사람들이 연유, 연유, 일반 우유 또는 물을 사용합니다. 계피와 정향 풍미를 더하세요.

저는 달콤하고 끈적이기 때문에 arroz con leche를 좋아합니다. 가벼운 디저트를 원하신다면 이것을 먹지 마세요. 저는 보통 작은 컵을 가지고 있습니다. 저녁 식사를 대체하기에 충분했을 것입니다.

코스타리카에서는 대부분 arroz con 계피를 얹은 레체. 일부 장소에서는 혼합물에 바닐라 추출물을 첨가하여 추가 풍미를 제공합니다. 과일에 대한 변형이 보이면 선택하십시오. 달콤하고 크리미 한 쌀은 토핑으로 사용하는 과일과 잘 어울립니다.

# 8 Batido

또는 refresco 또는 내추럴. 코스타리카에서 과일 쉐이크에는 많은 이름이 있습니다. 중남미의 다른 여러 국가에서도 사용할 수있는 가장 보편적 인 것은 바티도입니다.

바티도는 과일과 얼음 또는 우유로 만든 쉐이크입니다. 일반적으로 우유가 든 것은 추가 비용이 들지만 더 맛있다고 생각합니다. 좋은 망고 나 마라 쿠야 (패션 프루트) 바티도보다 더 좋은 것은 없습니다! 서빙의 크기에 따라 이것은 탐험하는 동안 얻을 수있는 훌륭한 간식입니다. 그 중 하나는 우유와 함께 제공되어 몇 시간 동안 나를 배불리 게 할 것입니다.

위에서 이미 언급했듯이 코스타리카에서 음식을 맛볼 수있는 많은 기회가 주어집니다. 하지만 최고의 장소 중 하나는 탄산 음료입니다. 그 지역 식당에는 거의 항상 전통 음식이 있습니다.

코스타리카에서 어떤 음식을 좋아 했나요? 아니면 우리가 놓친 마음에 드는 것이 있습니까?