현지 꿀이나 가공되지 않은 꿀을 섭취하면 정기적으로 꽃가루에 노출시켜 알레르기 증상에 도움이 될 수 있다는 믿음이 널리 퍼져 있습니다. 이는 알레르기 주사가 작동하는 방식과 다르지 않습니다. 알레르기 주사는 정기적으로 주입되는 특정 꽃가루 또는 꽃가루 혼합물에 노출시켜 꽃가루 알레르기가있는 사람들을 둔감하게합니다. 여기서 중요한 차이점은 알레르기 주사의 꽃가루 양이 알려져 있으며 최상의 결과를 위해 점차적으로 특정 수준으로 증가한다는 것입니다. 연구에 따르면 알레르기 주사는 계절성 알레르기 증상을 줄이는 데 매우 효과적입니다. 가공되지 않은 현지 꿀에는 환경에서 발생하는 소량의 꽃가루가 포함되어 있습니다. 꿀의 꽃가루는 대부분 꿀벌이 발견되는 꽃 (알레르기 증상을 유발할 가능성이 적은 꽃가루)과 나무, 풀, 잡초 (벌에 의해 수분되지 않음!)에서 나오는 알레르기 성 공기 꽃가루입니다. 따라서 꿀벌이 의도적으로이 꽃가루를 꿀에 포함시키지 않기 때문에 꿀에서 알레르기를 일으키는 꽃가루의 양은 일반적으로 매우 적습니다. 이것은 꿀벌 부분, 곰팡이 포자, 박테리아 및 기타 환경 입자와 같은 오염 물질로 간주됩니다. 꿀에서 발견됩니다. (상업적인 가공은 대부분의 꽃가루와 오염 물질을 제거하는 것으로 보입니다.) 현지 꿀을 먹으면 계절성 알레르기가 개선된다는 과학적 증거는 없습니다. 2002 년에 발표 된 한 연구는 Annals of Allergy, Asthma & 면역학에서는 현지 꿀, 상업적으로 가공 된 꿀 또는 꿀 맛 위약을 섭취 한 알레르기 환자간에 차이가 없었습니다. 드물게 실제로 위험이있을 수 있습니다. 극도로 민감한 개인의 경우 가공되지 않은 꿀을 섭취하는 경우 가려움증, 두드러기 또는 부기와 같은 입, 목 또는 피부와 관련된 즉각적인 알레르기 반응 또는 아나필락시스를 일으킬 수 있습니다. 이러한 반응은 꽃가루 또는 꿀벌 부분 오염 물질과 관련이있을 수 있습니다.