전방에서 발견되는 4500 종 이상의 게가 있습니다. 세계-바다, 담수 만, 개울 및 몇 개의 지상파, 토지 사랑 유형. 이 크랩 품종 중 소수만이 맛있기 때문에 찾는 식당 테이블에 올 수 있으며, 가장 인기있는 핀치 개체군은 체서 피크 만 블루 크랩, 던저 니스 크랩, 대게, 킹 크랩입니다. 이 크랩 비 4 중주가 그렇게 인기있는 이유는 무엇입니까? 그들은 어디에서 왔니? 게의 차이점을 이해하기 위해 진한 파란색으로 뛰어 들면서 이러한 질문에 대한 답변과 그 이상…

꽃게

파란색 게는 중부 대서양과 멕시코 만에서 발견되며, 가장 탐내는 (그리고 가장 많은 기여를하는) 게는 체서 피크 만에서 발견됩니다. 크랩 비 사중주 중 더 작은이 게는 최대 10 인치까지 자랄 수 있으며 크기는 가치를 나타냅니다. # 1 또는 Jumbos는 6+ 인치에서 가장 크며 # 2는 그 숫자보다 약간 떨어지고 # 3은 합법적으로 잡을 수있는 가장 작은 크기 인 4.5-5 인치입니다. 크기는 껍질의 길이로 측정됩니다 (다리와 껍질의 조합이 아님). 이 작은 요리 타이탄은 단 염분과 가장 많이 찾는 육류가 결합 된 풍미로 유명합니다. 점보 덩어리 게살은 가장 큰 온전한 몸살을 나타내고 덩어리 게살은 적당한 부분의 몸통과 발톱에서 나온 고기를 나타냅니다.

Dungeness

던지 네스 크랩은 워싱턴 주 던지 니스에있는 고풍스러운 어촌 마을에서 이름을 얻었습니다. 알래스카에서 캘리포니아 산타 바바라에 이르는 태평양 해역에서 발견되는 Dungeness crabs는 그룹의 부피가 큰 덩어리입니다. 팬 모양의 크기가 큰 셸은 가로 10 인치 이상 성장하고 총 무게는 2lbs를 밀어 붙입니다. 그들의 고기는 달콤하고 부드럽고 섬세하여 특히 11 월부터 6 월 말까지의 성수기 동안 서부 해안의 별미입니다.

대게

대게는 태평양 북서부 및 북서부 대서양, 알래스카에서 시베리아, 그린란드에서 뉴 펀들 랜드까지의 쓴 냉수에서 발견되며, 종종 얼음이 깨지면 게 시즌이 시작됩니다 (4 월 중순부터 11 월 초까지). . 대게는 대부분 다리이며 몸은 짧고 둥글며 평균 약 2-4 파운드입니다. 수컷은 암컷보다 두 배 더 크며 우리 접시에 떨어질 가능성이 가장 높습니다 (죄송합니다). 이미 엎 지르고 청소 한 게인 대게 만 클러스터로 판매되는 것을 볼 수있을 것입니다. 대게 살은 소금이 듬뿍 들어있어 녹인 버터 컵에 담그기에 안성맞춤입니다.

킹크랩

King 게는 알래스카에서 가장 상업적으로 중요한 갑각류 종으로, 많은 물꾼과 게 잡이의 생활 방식 일뿐만 아니라주의 가치있는 수입원이기도합니다. 킹크랩은 지역과 종에 따라 나뉘는데, 게는 빨강, 파랑, 갈색의 3 가지 유형이며 베링해 또는 다른 대서양 알래스카 해역에서 잡혔는 지 여부에 관계없이 있습니다. 좋은 이유로 ‘왕’이라고 불리며 무게는 6-8 파운드입니다. (일부는 20lbs까지 커집니다.), 그들의 몸은 평균적으로 11 인치이고 다리 길이는 거의 5 피트입니다. !! 킹크랩 고기는 단맛이 있고 맛이 부드럽고 다리는 전설로 만들어진 것입니다.

온라인으로 구매

꽃게, 던저 니스 크랩, 대게의 차이를 맛보세요. King Crabs, 모두 온라인 상점에서 구할 수 있습니다. 우리가 말했듯이, ‘해안에서 집까지, 식료품 점보다 3 일 더 신선합니다.’모든 게는 예약 할 때 바로 집까지 배달됩니다.

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