심장 건강에 좋은 것으로 알려진 생선은 우리 식단의 중요한 부분입니다. 생선은 지방이 적고 단백질이 풍부하며 오메가 -3 지방산이 풍부하기 때문에 대부분의 사람들은 일주일에 4-6 온스의 생선을 2-4 회 섭취하는 것을 목표로해야합니다. 미국 식품의 약국 (FDA)은 또한 임산부, 임신 가능성이있는 여성 및 수유중인 여성이 주당 약 12 온스 (약 2 회)의 생선을 안전하게 먹을 수 있다고 밝혔습니다. 물고기가 제공 할 수있는 좋은 것. 이 인구 통계는 또한 수은 수치가 높은 것으로 알려진 상어, 황새치, 왕 고등어 및 바닷물 고기를 피해야합니다. 생선은 영양가있는 음식이지만 우리가 먹는 생선의 종류와 양을 선택할 때주의해야합니다. 방법은 다음과 같습니다.

앞서 언급했듯이 참치, 농어, 황새치와 같이 먹이 사슬에서 더 높은 큰 물고기는 수은과 같은 독소를 생체 축적합니다. 이 생선을 과도하게 섭취하면 수은 섭취가 증가 할 수 있습니다. 예를 들어 틸라피아와 같은 작은 흰살 생선을 먹는 것보다 더 많이 섭취 할 수 있습니다. 그리고 체중 (및 성별)에 따라 참치의 양이 결정됩니다. 우리 중 일부는 FDA의 지침을 따르고 12 온스의 참치를 먹으면 안전하다고 생각되는 것보다 더 많은 수은을 생성 할 수 있습니다. 그러면 선을 그릴 위치를 어떻게 알 수 있습니까?

EWG (Environmental Working Group)는 일주일에 얼마나 많은 참치를 안전하게 먹을 수 있는지 결정하는 데 도움이되는 참치 계산기를 만들었습니다. “청크 라이트 참치”가 얼마나 안전한지 비교합니다. 이것은 식단에 적합한 참치 양을 결정하기위한 좋은 출발점이지만 참치 외에 건강에 좋은 생선 옵션이 많다는 점을 명심하십시오. 여러분이 소비하는 수은의 양에 대해 FDA는이 수은 차트를 사용하여 여러분이 좋아하는 생선의 평균 수은 양을 결정합니다. 환경 보호국은 또한 최신 권장 사항에 대한 최신 정보를 제공하기 위해 소비 권고를 제공합니다.

전반적으로 가능한 한 적은 수은을 먹고 싶지만 생선은 뛰어난 건강상의 이점을 제공하기 때문에 까다로울 수 있습니다. 행복한 매체를 찾으십시오. 대구, 연어, 대구, 청어, 정어리와 같이 수은 함량이 낮은 것으로 알려진 생선을 샘플링 해보십시오.

가임기 여성과 5 세 미만의 어린이는 해산물을 선택할 때주의해야합니다. 생선은 뇌력을 높이는 오메가 -3 지방산 인 DHA (docosahexaenoic acid)의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 이는 임산부, 모유 수유중인 여성, 심지어 어린 아이들에게도 중요합니다. 충분한 DHA를 얻으려면이 인구 통계의 여성은 연어와 새우와 같은 생선을 먹고 상어, 바닷물 고기, 황새치, 고등어를 피하세요. 또한 무게 당 수은이 더 많은 알바 코어 참치를 주당 6 온스 (평균 한 끼)로 제한해야합니다.

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