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이 절대적으로 퇴폐적 인 스테이크 오스카 레시피는 내가 좋아하는 4 가지 음식을 결합합니다. 맛있는 스테이크, 게, 아스파라거스 및 Hollandaise 소스.

이 스테이크 오스카 조리법은 멋진 레스토랑에서 식사하는 것 같은 느낌을주는 저녁 식사 중 하나입니다.

제가 아는 한 Hollandaise는 그 자체. 만들기가 매우 쉬웠지만 미학적으로 펀치감이 있습니다. 손님에게 제공 할 수있는 인상을줍니다.

예, 전통적인 스테이크 오스카는 위에 베르나 즈 소스를 사용합니다. ,하지만 눈 깜짝 할 사이에 Blender Hollandaise를 채울 수 있기 때문에 좀 더 비 전통적인 접근 방식을 사용했습니다!

이 스테이크 오스카 레시피는 네, 보시다시피 저는 제 아이들이 “스테이크를 먹지 않아”스트라이크를하고 있기 때문에 스테이크를 두 개만 만들었습니다.

아스파라거스를 가져다가 씻고 물과 함께 전자 레인지 용 접시에 담아 찌세요. 전자 레인지에 넣고 바로 사용할 수 있습니다.

캔을 열고 물기를 제거합니다. 게살입니다. 캔에 연골 조각이 있으면 제거합니다.

볼에 넣고 나중에 가열 할 수 있도록 따로 보관합니다.

스테이크를 밀가루에 넣을만큼 큰 접시에 소금, 후추, 밀가루를 넣고 함께 섞습니다.

스테이크 오스카 팁 만드는 방법 & 트릭

• 당신은 당신의 스테이크를 희귀 한 것보다 더 많이 만들고 싶고, 그들에게 망치를 가져다가 평평하게해야합니다. 내 스테이크 두 개의 두께를 미디엄 레어까지 요리 할 수 있지만 시간이 오래 걸리고 겉이 타거나 과도하게 할 위험이 있습니다. 저는 제 스테이크가 매우 희귀해서 두껍게 두었습니다.
• 스테이크의 모든면을 볶습니다. 나는 더 나은 서빙 크기를 위해 두 개로 자른 스트립 로스 스테이크 만 먹었습니다. 물론 안심은 입안에서 녹는 것이 훨씬 낫지 만, 모든 사람이 사용을 기다리고있는 집 주변에 안심을 매달고있는 것은 아닙니다. 불쌍한 스테이크에이 노력을 낭비하지는 않을 것이지만, 갈비뼈 나 등심도 확실히 훌륭합니다.

순수 주의자입니다. 확실히, 안심만을 고집 할 것입니다. 나는 몇 년 동안 순수하지 않았습니다 😉

버터를 가져다가 기름과 함께 팬에서 녹입니다. 이것은 버터가 타는 것을 막습니다. 나는 가정한다. 이렇게하면 버터가 타지 않아서 믿을 수 없을 것입니다. 버터가 타지 않도록 도와줍니다.

아기를 요리 할 시간입니다. 쪽으로! 버터 / 기름 혼합물에 넣고 한 면당 약 5 분 또는 원하는대로 조리를 시작합니다.

요리하는 동안 Hollandaise 소스에 버터를 사용합니다.

넣습니다. 작은 냄비에 넣고 중불 버너에 올려 놓고 천천히 끓입니다.

아스파라거스를 시작할 시간입니다! 전자 레인지를 요리 해보세요.

버터가 녹고 아스파라거스가 찌는 동안 계란을 가져다가 믹서기에 넣으세요.

레몬 주스를 추가합니다.

핫소스도 추가 할 시간입니다. 너무 욕망입니다.

이제 스테이크를 뒤집을 때가 되었으니 계속 진행하세요.

이제 버터가 정말 뜨거울 것이므로 그것을 잡고 내가 당신이라면 계량 컵에 옮깁니다. 냄비가있는이 작은 구멍을 통해 블렌더에 부을 수 있다고 생각되면 사용하십시오. 한 손에는 카메라를, 다른 한 손에는 뜨거운 버터를 들고있었습니다. 계량컵 이었어요!

블렌더를 시작한 다음 아주 뜨거운 버터를 블렌더에 천천히 붓고 완전히 섞일 때까지 느린 흐름에 모두 추가합니다. 쪽으로. 달걀 노른자를 요리하고 있습니다!

이것이 완성되었을 때, 풍부하고 부드러운 크림 소스의 모습입니다.

아스파라거스를 꺼내 게 한 그릇을 전자 레인지에 넣고 1 분 미만 동안 가열합니다. 가열하는 데 시간이 전혀 걸리지 않습니다.

각 스테이크에 아스파라거스 창 4 개를 놓습니다.

지금 쯤 데워진 게를 가져다가 아스파라거스 위에 올립니다.

멋진 Hollandaise 소스로 스테이크 오스카를 얹고 신선한 후추를 갈아서 상단, 그리고 봉사하십시오!

추가 팁 & 트릭

• 안심 스테이크를 고수해야한다고 생각하지 말고 좋아하는 스테이크를 선택하십시오. 스테이크 오스카는 두껍고 중간 정도의 희귀 한 안심을 가장 좋아합니다!
• 게 맛이 나는 명태는 값이 싸더라도 사용하지 마세요. 그럴 가치가 없습니다. 게살 통조림 통조림을 챙기세요.
• 레어 스테이크를 즐기면서 취향에 맞게 스테이크를 요리하세요.
• 아스파라거스는 익힐 때 더 좋습니다. 약간 바삭 바삭합니다. 자를 수 있어야하며 약간 바삭 바삭해야합니다.
• 마지막으로 버섯을 만들었을 때 버섯을 만들었는데 정말 맛있지 만 전통적인 스테이크는 아닙니다. 오스카. 원하시면 버섯을 볶아주세요!

즐거운 요리! 또 다른 맛있는 스테이크 레시피를 찾고 있다면 내 스테이크 마리 네이드를 먹거나 포토 벨로 버섯을 곁들인 내 Crockpot 플랫 아이언 스테이크를 사용해보세요.

Love,

Karlynn

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쉽지만 절대적으로 퇴폐적 인 스테이크 오스카 레시피! 이것은 저녁 식사 시간을 온 가족을위한 특별한 시간으로 만들 것입니다. 전통적인 스테이크 오스카가 Bernaise를 요구하는 반면, 블렌더 Hollandise로 토핑하는 나의 트릭은 이것을 만듭니다. 가장 쉬운 멋진 요리!

4.97 투표에서 28 개 투표

준비 시간 30 분 요리 시간 15 분 총 시간 45 분 코스 저녁 요리법 요리 미국식 서빙 4 칼로리 340 작성자 Karlynn Johnston

성분

• 44 온스 안심 스테이크 또는 사용하고 싶은 좋은 스테이크
• 단단한 끝을 떼어 낸 신선한 아스파라거스 16 큰술
• 게살 1 큰술
• 밀가루 1/4 컵
• 1/2 작은 술 소금
• 1 / 2 티스푼 페퍼
• 2 티스푼 버터
• 2 티스푼 식용유

홀 란다 이즈 소스 재료

• 달걀 노른자 3 개
• 1/8 티스푼 소금
• 레몬 주스 2 테이블 스푼
• 버터 1/2 컵
• 원하는 핫 소스 1 테이블 스푼

사용법

1. 아스파라거스를 가져다가 씻어서 전자 레인지 용 접시에 담습니다. 쪄서 물을 약간 넣어주세요. 전자 레인지에 넣고 바로 준비하세요.
2. 게살 통조림을 열어서 물기를 제거합니다. 캔에 연골 조각이 있으면 제거합니다.
3. 그릇에 담아 나중에 데울 수 있도록 따로 보관합니다.
4. 스테이크를 가루로 만들 수있을만큼 큰 접시에 소금, 후추, 밀가루를 넣고 함께 섞습니다.
5. 이제. 스테이크를 레어보다 더 많이 만들고 싶다면 망치를 가져다가 납작하게 펴야합니다. 내 스테이크 두 개의 두께를 미디엄 레어까지 요리 할 수 있지만 시간이 오래 걸리고 겉이 타거나 과도하게 할 위험이 있습니다. 저는 제 스테이크를 아주 좋아해서 두껍게 두었습니다.
6. 스테이크의 모든면을 볶습니다.
7. 버터를 넣고 기름과 함께 팬에 녹입니다.
8. 버터 / 기름 혼합물에 넣고 한면에 약 5 분 정도 또는 원하는대로 조리를 시작합니다.
9. 요리하는 동안 Hollandaise 소스로 버터를 가져 가세요.

10. 작은 냄비에 넣습니다. , 중불 버너에 올려 놓고 찌는 지점까지 천천히 가져 가세요.

11. 아스파라거스를 시작할 시간입니다! 전자 레인지에 요리를하세요 “.
12. 버터가 녹고 아스파라거스가 찌는 동안 계란을 가져다가 믹서기에 넣으세요.
13. 레몬 주스를 추가합니다.
14. 매운 소스도 넣고 원할 경우 약간의 소금을 흔 듭니다.
15. 이제 스테이크를 뒤집을 때가 되었으니 계속 진행하세요.

16. 이제 버터가 뜨거워 질 것입니다. 계량컵에 담으세요.

17. 블렌더를 시작한 다음 뜨거운 버터를 블렌더에 천천히 붓고 완전히 거기에 섞여 있습니다. 달걀 노른자를 요리하고 있습니다!
18. 아스파라거스를 꺼내고 지금 게 한 그릇을 전자 레인지에 넣고 가열합니다. 가열하는 데 시간이 전혀 걸리지 않습니다.
19. 각 스테이크에 아스파라거스 창 4 개를 놓습니다.
20. 지금까지 데워진 게를 가져다가 아스파라거스 위에 올려주세요.
21. 그 위에 영광스러운 Hollandaise 소스를 얹고 신선한 후추를 갈아주세요. 상단, 봉사!

레시피 노트

이 레시피에 모든 종류의 야채를 추가 할 수 있습니다! 나는 튀긴 버섯, 호박, 때로는 붉은 고추를 사용하는 것을 좋아합니다. 전통적 일 필요는 없습니다.

영양 정보

칼로리 : 340kcal, 탄수화물 : 9g, 단백질 : 5g, 지방 : 32g, 포화 지방 : 18g, 콜레스테롤 : 219mg, 나트륨 : 701mg, 칼륨 : 143mg, 섬유질 : 1g, 설탕 : 1g, 비타민 A : 1445IU, 비타민 C : 8.7mg, 칼슘 : 42mg, 철분 : 2mg

모든 칼로리와 정보는 타사 계산기를 기반으로하며 추정치 일뿐입니다. 실제 영양 정보는 다음에 따라 달라질 수 있습니다. 사용한 브랜드, 측정 방법, 섭취량 등.

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