구운 닭 허벅지 살

뼈도없고 껍질도없는 닭 허벅지 살은 고열로 빠르게 조리 할 때 가장 좋습니다. 그래서 닭다리 구이가 대접을받는 이유입니다. 그들이 너무 과소 평가 된 것은 정말 부끄러운 일입니다. 약간 까맣게 탄 고기와 함께 아름답게 캐러멜 처리되어 거의 구운 닭 허벅지 맛이납니다. 그리고 속이 엄청나게 육즙이 많기 때문에 빠른 고열 요리의 직접적인 결과입니다.

닭 허벅지 구이의 장점

하지만 구이의 장점은 구이에 그치지 않습니다. -같은 맛. 또 하나는 시간 절약입니다. 닭 허벅지를 굽는 데 걸리는 시간은 7 분입니다. 예, 10 분 미만의 훌륭한 식사는 이길 수 없습니다. 육계 예열을 건너 뛸 수도 있습니다.

몇 가지 실험을 마친 후 닭 허벅지를 굽는 가장 좋은 방법은 가열 요소에서 약 3-4 인치 떨어진 상단 랙에있는 것입니다. 발열체와의 근접성은 최고의 그릴과 같은 열을 제공하여 최고의 캐러멜 화를 제공합니다. 허벅지는 약 5 분 후에 먹을 준비가됩니다. 하지만 아직 뽑지 말고 육계 밑에서 몇 분 더 기다리세요. 당신은 더 나은 바삭함으로 보상받을 것입니다. 또한 닭 허벅지 살은 165F 내부 온도보다 약간 높게 조리했을 때 맛이 더 좋습니다.

뒤집어 야합니까? 닭다리 살을 구울 때?

닭다리 살을 구울 때 또 다른 좋은 점은 뒤집을 필요가 없다는 것입니다. 물론 가능합니다. 나는 그것을 사용했지만 굽는 방법을 뒤집지 않는 것으로 변경했습니다. 나는 부적절하게 갈색으로 된 두 개보다 한면이 정말 갈색이고 캐러멜 처리 된면이 더 낫다는 것을 깨달았습니다. 양쪽 모두 맛있고 풍부한 캐러멜 화를 원할 수도 있지만 고기가 건조 될 위험이 있습니다. 저를 믿고 뒤집지 않고 한쪽에서 7 분 동안 허벅지를 굽습니다. 그러면 지금까지 맛본 것 중 가장 맛있는 닭 허벅지 구이를 맛볼 수 있습니다.

오, 제가 육즙을 언급 했나요?

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