신선한 달걀을 씻는다는 아이디어를 둘러싼 오랜 논쟁이 있으며 실제로 두 가지 방법이 있습니다.
대 달걀 씻기 파편을 둘러싼 많은 의문이있는 이유를 이해하기 위해 우리는 달걀 씻기와 관련하여 발생하는 문제를 살펴볼 필요가 있습니다.
왜 계란을 씻는가
그렇다면 계란 씻기는 필수입니다. 기간. 그리고이 시점에서 저는 모든 사람들이 그것에 대해 거의 동의한다고 생각합니다. 안개가 낀 곳은 계란을 씻을 때와 씻는 방법입니다.
닭에 관해서는 모든 것이 같은 구멍에서 나옵니다. 위생에 관한 문제는 아니지만 문제를 일으키는 것은 계란이 배설물이나 기타 환경 박테리아와 접촉하여이를 섭취하는 사람들에게 심각하고 때로는 치명적인 질병을 일으킬 수있는 경우입니다.
- 대장균은 특히 달걀을 씻지 않고 깨 뜨렸을 때 알에 들어갈 수있는 치명적인 박테리아 중 하나 일뿐입니다.
- 살모넬라
매장에서 구입 한 계란을 세탁해야합니까?
식료품 점에서 신선한 계란 포장이있는 경우 계란이 엄격한 세척 절차를 거쳤다 고 가정 할 수 있습니다.
그렇게 말하면 너무 조심할 수 없습니다. 후회하는 것보다 더 안전합니다. 계속해서 계란을 잘 닦으십시오.
신선한 계란을 씻지 않은 상태로 두어도 되나요?
닭장에서 나온 신선한 계란의 놀라운 점은 씻지 않은 것입니다. 그것은 물론 믿을 수 없을 정도로 신선합니다.
씻지 않은 달걀이 왜 좋은가요?
암탉이 알을 낳기 전에 ‘꽃’이라고 불리는 것에 코팅을 해서요.
꽃, 큐티클은 알 전체를 덮는 얇은 코팅은 박테리아로부터 내부를 보호합니다. 본질적으로 알을 밀봉하여 성장하는 병아리를 요소로부터 보호합니다.
꽃은 또한 과도한 수분이 알을 떠나는 것을 방지합니다. “계란 플로트”테스트가 계란의 나이를 알 수있는 훌륭한 방법 인 이유입니다. 계란에 공기가 많을수록 나이가 많습니다.
난자를 먹는 인간이 씻은 (꽃이없는) 난자에 들어갈 수있는 박테리아에 감염되지 않도록 보호하는 것이 바로이 꽃이라는 것은 당연합니다.
식료품 점에서 나온 계란은이 꽃이 제자리에 있지 않습니다. 따라서 즉시 냉장 보관하고 씻지 않은 계란보다 훨씬 빨리 먹어야합니다.
신선한 달걀을 카운터에 놓아도 되나요?
부모가 식사를 꾸짖는 바람에 충격을받은 경우 생 쿠키 도우, 당신은 아마 냉장고에 계란을 일정 기간 동안 남겨 두는 것을 생각할 때 당황했을 것입니다.
하지만 사실, 달걀을 사랑하는 동료. 신선하고 씻지 않은 계란은 냉장 보관하기 전에 몇 주 동안 방치 할 수 있습니다.
이렇게 생각해보세요. 병아리가 부화하기 전에 적어도 21 일 동안 박테리아로부터 보호하기 위해 꽃이 필요하다면 꽃이 적어도 그 정도는 내용물을 보호한다고 가정하는 것이 안전합니다.
달걀은 약 2 주 후에 내리막 길을 시작합니다. 즉, 신선했을 때처럼 맛이 좋지 않습니다. 따라서 계란을 카운터에 얼마나 오래 보관할 것인지는 귀하에게 달려 있습니다.
어쨌든 계란을 깨기 전에 항상 씻는 것이 중요합니다. 배설물이나 다른 박테리아가 있으면 적절한 세척으로 제거하고 꽃을 피 웁니다.
신선한 계란을 씻는 방법
신선한 계란을 씻는 가장 좋은 방법에 대해서는 몇 가지 생각이 있습니다. 그래서, 그것들을 모두 분해하고 어떤 방법이 당신에게 가장 적합한 지 스스로 결정할 수 있습니다.
첫째, 절대로 찬물에 계란을 씻지 않는 것이 중요합니다.
왜?
계란을 찬물에 담그고 내부가 물보다 뜨거우면 모공이 열리고 외부에서 세균이 유입됩니다. 이제 꽃이 없어 졌으므로 박테리아는 섭취하려는 달걀 부분으로 쉽게 이동할 수 있습니다.
물로 신선한 달걀 청소하기
대부분의 닭 애호가들은 암탉의 달걀이 얼마나 아름다운지 참을 수 없습니다. 우리는 그들에게 감탄하고 사진을 찍고 아마도 인스 타 그램에 올릴 것입니다. 하지만 배설물, 더러운 물, 똥을 흘리며 걷어차는 달걀보다 더 나쁜 것은 없습니다.
어떤 상황에서도 달걀을 씻기 만하면됩니다. 달걀을 깨뜨려 서 내용물이 겉 껍질에 닿으면 쉽게 박테리아를 음식에 넣을 수 있습니다.
계란에 똥이 가득 차면 다음과 같은 청소 방법을 따르십시오.
- 그릇에 계란보다 따뜻한 물을 넣습니다 ( 뜨겁지 않음)
- 계란을 물에 담그고 가볍게 깨끗하게 닦습니다.
- 계란을 헹굽니다. 흐르는 물에
- 달걀을 부드럽게 말립니다.
- 냉장하거나 즉시 사용
이 방법은 계란을 청소하기 위해 비누 나 화학 물질을 사용하지 않습니다. 그러나 온라인이나 부화장에서 달걀 세척 비누를 구입할 수 있습니다. 일부는 식초를 사용하여 매우 더러운 계란을 청소하지만 때로는 안전을 위해 매우 오염 된 계란을 전달하는 것이 가장 좋습니다. 청소. 달걀이 깨지면 버립니다.
어두운 선을 찾고 알을 부드럽게 (살짝) 눌러 육안으로는 보이지 않았을 수있는 균열이 보이도록합니다. 일반적으로 눈에 띄게 더러워진 계란뿐만 아니라 요리하기 전에 모든 계란에 대해이 작업을 수행해야합니다.
물없이 달걀 청소하기
드라이 클리닝 달걀은 권장되지 않지만 일부 사람들은 박테리아가 달걀에 들어가는 것을 막으려 고 할 때 가장 안전한 방법이라고 생각합니다. . 계란이 매우 더러 우면 물로 씻고 싶지 않다면 계란을 전달하는 것이 좋습니다.
내가 계란을 건조시키는 것을 고려할 수있는 유일한시기는 바로 사용하지 않을 때입니다. 계란에 묻은 먼지를 제거하려고 할 수도 있습니다. 나는 먹기 전에 잠시 놔둘 계획이다. 그 접근 방식을 취하더라도 계란을 요리하기 전에 여전히 계란을 씻습니다.
더 중요한 것은 계란이 일상적으로 더러워지면 새집을 청소하고 둥지 상자에 새 침구를 추가 할 때입니다.
물을 사용하지 않고 계란을 청소하려면 스폰지 나 수건을 사용하여 계란의 모든 먼지와 배설물을 부드럽게 문지릅니다. 다른 계란에 같은 천이나 스폰지를 사용하지 말고 사용 후에는 항상 폐기하십시오.
냉장고에 계란을 보관하든 계란 스켈 터에 보관하든, 이미 존재하는 공기 주머니가 노른자에 의해 깨지지 않도록 날씬한면을 아래로하여 계란을 보관하십시오. 부러진 공기 주머니는 박테리아가 난자로 들어가는 또 다른 초대입니다.
계란은 항상 깨끗한 용기에 보관하고 사용 사이에 용기를 청소하십시오. 씻은 계란은 씻지 않은 계란보다 훨씬 빨리 먹어야하므로 상자에 날짜를 기입하고 오래된 계란을 버리십시오.
