최근 식료품을 비축하고 있었는데 제빵 통로에 연유 캔이있는 것을 발견했습니다. 나는 연유를 구입 한 적이 없기 때문에 마실 수 있는지 궁금했다. 그래서 캔을 사서 조사를했습니다. 제가 배운 내용은 다음과 같습니다.

연유를 마실 수 있습니까?

캔에서 직접 또는 물에 희석하여 연유를 마실 수 있습니다. 연유는 우유로 만들어지며 두껍고 크림 같은 질감입니다. 풍미는 풍부하고 캐러멜 화되며 약간 달콤합니다. 단독으로 마셔도 안전하지만 연유는 종종 조리법의 재료로 사용됩니다.

많은 사람들이 식료품 점에서 연유를 간과합니다. 그러나 이러한 유형의 통조림 우유로 마시고 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 많은 용도로 사용되는 연유는 사용 방법을 아는 사람들에게 식료품 저장실의 필수품입니다.

연유를 마시는 방법

연유는 전유를 가열하여 만듭니다. 약 60 %의 물을 제거합니다. 이 과정은 저장 수명이 긴 농축 우유 제품을 만듭니다. 연유는 캔에 담겨 판매되며 식료품 점의 차가운 유제품 섹션 대신 선반에 보관됩니다. 연유는 냉장 보관이 불가능하거나 신선한 우유를 구하기 어려우며 생필품을 오랫동안 비축해야 할 때 좋은 선택입니다. 더 중요한 것은 연유는 맛있는 음료이며 많은 조리법에 필요한 재료이며 많은 음식에 도움이됩니다.

많은 사람들이 “캔에서 연유를 마실 수 있습니까?”라고 묻습니다. 이 맛있는 유제품은 캔에서 바로 사용할 수 있지만 개봉하기 전에 항상 잘 흔들어야합니다. 연유가 가라 앉아 캔 윗부분이 얇아지고 아랫 부분이 더 두꺼워집니다. 고형분에 농축 된 우유가 올바른 질감을 제공합니다. 그러나 흔들어도 연유는 보통 너무 걸쭉해서 캔에서 직접 마실 수 없습니다.

그러면 연유를 일반 우유로 전환 할 수 있습니까? 연유를 같은 양의 물과 섞으면 일반 우유와 같은 농도가됩니다. 이렇게 희석하면 일반 우유와 맛과 질감이 비슷합니다. 물로 재구성 된 연유는 마실 수 있습니다. 재구성 된 증발 우유는 레시피에서 일반 우유 대신 사용할 수도 있습니다. 일반적으로 증발 우유 캔의 라벨에는 신선한 우유를 대신하여 재구성하거나 희석하는 방법이 포함되어 있습니다.

그러나 일부 사람들은 피해야 할 몇 가지 연유 나쁜 영향이 있습니다. 연유는 우유로 만들어지며 일반 우유와 동일한 유당 및 우유 단백질을 더 농축 된 형태로 포함합니다. 어떤 사람들은 몸이 우유의 당분을 처리 할 수없는 유당 불내성을 경험합니다. 유당 불내증이있는 사람은 연유를 사용해서는 안됩니다. 마찬가지로 우유 나 유제품에 알레르기가있는 사람은 연유를 마시면 안됩니다. 연유에는 신선한 우유와 동일한 알레르기 항원이 포함되어 있기 때문입니다.

연유의 맛은 어떤가요?

연유는 일반적으로 약간 열매 나 캐러멜 맛이 있습니다. 약간 단맛이 날 수도 있습니다. 이 풍미는 신선한 젖소의 수분을 제거하는 가열 과정에서 발생합니다. 신선한 우유가 가열되면 지방, 단백질 및 설탕이 적은 양의 액체에 농축됩니다. 그 결과 신선한 우유보다 더 강한 향이 나옵니다.

증발 된 우유가 물을 첨가하여 재구성되면 향이 신선한 우유에 가까워집니다. 그러나 많은 사람들이 여전히 차이를 느낄 것입니다. 바닐라 추출물 한 방울을 추가하여 차이를 메우고 신선한 우유와 같은 풍미를 만들 수 있습니다.

증발 우유는 영양가가 있습니까?

연유에는 많은 영양소와 비타민이 포함되어 있습니다. 그리고 모든 식단의 중요한 부분 인 미네랄. 연유에는 신선한 우유와 동일한 영양소가 모두 더 농축되어 있습니다. 연유에는 건강한 뼈에 중요한 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 또한 단백질, 비타민 A, 비타민 D 및 마그네슘이 포함되어 있습니다.

그러나 연유에는 신선한 우유보다 더 많은 칼로리와 지방이 포함되어 있습니다. 이것은 많은 음식을 추가하지 않고 체중을 늘리려는 모든 사람에게 좋은 선택입니다. 일반 우유와 마찬가지로 연유는 통, 탈지, 저지방 등 여러 종류가 있습니다. 지방, 칼로리, 비타민 및 미네랄의 양은 품종에 따라 다릅니다. 영양 성분을 이해하려면 라벨을 읽는 것이 중요합니다.

커피에 연유를 마실 수 있습니까?

캔에서 바로 꺼낸 연유를 커피에 절대 사용할 수 있습니다.연유는 우유 나 커피 크리머보다 두껍기 때문에 커피에 크림 같은 농도를 더 해줍니다. 연유는 또한 크림보다 지방이 적기 때문에 많은 사람들이 커피 머그잔에 통조림 우유를 추가하는 것을 선호합니다.

커피에 가장 적합한 양을 찾으려면 먼저 연유의 절반을 추가합니다. 보통 우유 나 크리머를 추가합니다. 연유는 신선한 우유보다 달콤하지만 대부분의 크리머보다 덜 달기 때문에 사용하는 설탕의 양도 조절해야 할 수 있습니다. 커피를 마시는 사람과 마찬가지로 머그잔에 우유를 사용하는 뜨거운 차를 마시는 사람도 연유를 선호 할 수 있습니다.

연유를 시리얼로 마실 수 있습니까?

아침 식사 전에 우유가 부족한 경우 , 연유는 콘플레이크 또는 라이스 크리스피를 저장하는 좋은 방법입니다. 시리얼에 연유를 넣을 수 있지만 먼저 희석하거나 물로 재구성하는 것이 가장 좋습니다. 캔에서 직접 추출한 연유는 너무 두껍기 때문에 시리얼 한 그릇에 부을 수 없지만 재구성 된 연유는 적절한 농도를가집니다.

밀봉 된 연유 캔은 냉장고에 보관할 필요가 없기 때문에 추가합니다. 연유는 차가운 시리얼 한 그릇을 원하지 않는 사람들에게 좋은 선택입니다. 연유를 사용하여 오트밀을 만들 수도 있습니다. 특히 여분의 액체없이 두꺼운 오트밀 그릇을 선호하는 경우에는 더욱 그렇습니다.

연유는 어떻게 사용합니까?

연유는 과도한 액체없이 크림 같은 유제품 향이 필요한 많은 요리법에 사용됩니다. 신선한 우유. 설탕이 첨가되지 않았기 때문에 연유는 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 집에 있습니다. 대부분의 경우, 스파게티, 베 샤멜 또는 치즈 소스와 같은 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 연유를 사용할 수 있습니다. 이 기술은 지방을 추가하지 않고 두께를 추가하기 때문에 특히 효과적입니다.

연유는 많은 음료에 탁월한 첨가물입니다. 부드러운 질감을 위해 요구르트 나 신선한 우유 대신 스무디에 추가합니다. 마찬가지로 아이스크림과 연유를 혼합하여 밀크 쉐이크를 만들 수 있습니다. 그 결과 빨대 대신 숟가락이 필요한 매우 크림 같고 풍부한 밀크 쉐이크 유형이 탄생했습니다. 더 따뜻한 간식을 원하시면 전유와 연유를 균등하게 첨가하여 연유로 핫 초콜릿을 만들어보십시오. 또한 연유는 라떼와 차이 티에 더해져 맛있는 음식입니다.

맛있는 요리에서 연유는 부드러운 크림을 만드는 데 적합합니다. 우유와 버터 대신 마카로니와 치즈, 으깬 당근 또는 으깬 감자에 연유를 추가하여 두껍고 크림 같은 농도를 만들 수 있습니다. 또한 연유는 통조림 수프와 소스의 풍미와 질감을 향상시킬 수있는 쉬운 방법입니다.

연유는 파이, 푸딩, 플랜, 케이크, 케이크와 같은 많은 디저트와 페이스트리에서도 중요한 성분입니다. 스콘.

연유를 사용하여 휘핑 크림을 만드는 방법을 알고 싶으십니까? 다음 동영상을 확인하세요.

자주 묻는 질문

차이점 연유와 연유 사이?

연유와 연유는 비슷하고 종종 혼동됩니다. 둘 다 신선한 우유에서 많은 물을 제거하여 만들어집니다. 그러나 연유는 최종 제품에 설탕이 첨가되어 훨씬 더 단맛이 있습니다. 알아 두어야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 연유는 또한 연유보다 두껍고 시럽과 같은 질감을 가지고 있습니다.
• 연유에는 설탕이 추가되지 않습니다.
• 연유의 약간 단 맛은 오로지 신선한 우유의 유당에서 나옵니다.
• 연유와 연유는 조리법에서 같은 의미로 사용할 수 없습니다.

연유는 어떻게 보관해야합니까?

새롭고 밀봉 된 연유 캔은 시원하고 건조한 식료품 저장실 또는 찬장에 보관해야합니다. 연유는 보관이 가능하므로 개봉하지 않은 캔이 냉장고의 공간을 차지할 필요가 없습니다. 움푹 들어가거나, 새거나, 부풀어 오른 캔을 조심해서 버리십시오. 대부분의 캔에는 “유통 기한”날짜가 찍혀 있어야합니다.

항상 표시된 날짜까지 연유를 사용하십시오. 캔에 날짜가없는 경우 구입 후 1 년 이내에 사용하십시오. 개봉 전 유통 기한이 길기 때문에 개봉 후 재빨리 냉장 보관해야합니다. 개봉 후 연유를 밀폐 저장 용기에 담아 냉장고에 넣고 5 일 이내에 사용하세요.

연유는 어디에서 구입합니까?

연유는 일반적으로 밀가루, 설탕, 케이크 믹스 근처의 베이킹 통로에 있습니다. 연유는 보관이 가능하고 통조림이므로 필요하지 않습니다. 냉장 된 유제품 섹션에 있습니다. 식료품 점은 일반적으로 파이, 케이크 및 기타 제과류의 재료이기 때문에 베이킹 섹션에 연유를 배치합니다.

연유를 대체 할 수 있습니까?

레시피에 연유가 필요한데 식료품 저장실에 우유가없는 경우 신선한 우유, 전유 및 반반을 혼합하여 대체 할 수 있습니다. 반반의 ¼ 컵에 전유 3/4 컵을 추가하십시오. 그 결과 연유 한 컵을 사용할 수 있습니다.

수제 연유를 만들 수 있습니까?

연유 캔은 저렴하고 대부분의 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있지만 일부 사람들은 자신의 수제 버전을 선호합니다. 신선한 전유를 천천히 줄이면 수제 연유를 만들 수 있습니다. 냄비에 우유 4 컵을 넣고 중불로 넣습니다. 우유를 끓인 다음 열을 가장 낮은 수준으로 줄이십시오.

자주 저으면서 윗부분에 생긴 피부를 제거하면서 우유가 50 % 이상 줄어들 때까지 끓입니다. 약 45 분이 소요됩니다. 연유를 식힌 다음 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하세요.