하루를 담근 후 식초에서 조심스럽게 달걀을 꺼낼 수 있습니다. 나는 액체를 다른 컵에 붓고 손에 계란을 잡는 것이 좋습니다. 숟가락을 사용하여 계란을 낚아 채는 것이 좋은 생각처럼 보이지만 숟가락으로 계란을 제거 할 때 계란 몇 개가 부러 지거나 손상되는 것을 보았습니다.

이 시점에서 할 수 있습니다. 말 그대로 손가락으로 달걀 껍질을 문지릅니다. 흰색 가루 물질로 문질러집니다. 시도해보세요. 아주 조심하세요. 달걀을 깨고 싶지는 않습니다. 껍질이 천천히 녹아서 점점 더 약해집니다. 특정 계란에 따라 이미 알몸이있을 수 있습니다. 하지만 컵에 신선한 식초를 채우고 계란을 하루 이상 더 담그는 것이 좋습니다.

2 일 동안 담근 후 꽤 시원한 Naked Egg가 있어야합니다. 처음 시작할 때보 다 계란이 조금 더 큽니다. 일부 식초 (및 식초의 일부 물)가 막을 통해 계란 내부로 이동했기 때문입니다. 막은 반투과성이며 물이 통과 할 수 있습니다. 이것을 삼투라고합니다.

알몸 알로 할 수있는 재미있는 일

알몸 알은 멋지지만 실험하는 것이 더 시원합니다. 알몸의 알이 약간 고무적이라는 것을 이미 눈치 채 셨을 것입니다. 계란을 테이블 위로 얼마나 떨어 뜨리고 튕겨서 살아남을 수 있습니까? 1 인치에서 시작한 다음 2 인치 등으로 시도해보세요. 결국 이것은 막이 부러 질 때 지저분해질 것이라는 점을 명심하십시오. 이 실험은 밖에서해볼 수 있습니다.

달걀이 정말 커지는 것을보고 싶다면 물이 담긴 컵에 넣으면됩니다. 계란 안쪽의 구성은 약 90 %의 물입니다. 100 % 물 한 컵에 계란을 넣으면 물이 계란 막을 통해 계란 내부로 이동하기 시작하여 계란 막 내부와 외부의 물의 양이 동일 해집니다. 막을 통해 물이 이동하는 과정을 삼투라고합니다. 삼투는 균등 해 지거나 난막 양쪽의 물 농도를 동일하게 만듭니다. 이것은 물이 내부로 들어가서 더 커짐에 따라 달걀이 부풀어 오르는 것을 의미합니다.

식용 색소를 물에 담그면 달걀 내부를 채색 할 수도 있습니다. 이것은 컵의 물이 외부를 채색하는 것이 아니라 실제로 달걀 막을 통과하고 있는지 확인하는 좋은 방법입니다.

달걀을 줄 이세요

이제 삼투에 대해 알게 되었으니”난자를 수축시킬 수 있습니까? “라고 물어 보거나 쪼그라 들게 할 수 있습니까? 물론 약간의 액체 만 있으면됩니다. 이 요건에 맞는 집에서 흔히 볼 수있는 물질은 옥수수 시럽입니다.

나체 달걀을 옥수수 시럽이 담긴 컵에 넣고 하루나 이틀 이상 그대로 두십시오. 알이 줄어들 기 시작하고 약간 헐렁하게 보이기 시작합니다. 옥수수 시럽은 수분 함량이 매우 적습니다. 시럽에 들어가면 달걀 안의 물이 반투과성 달걀 막을 가로 질러 물 농도를 균등하게하기 시작합니다. 다시 말하지만, 이것이 바로 삼투입니다. 계란을 시럽에 충분히 오래두면 당연히 멍에가 들어있는 거대한 건포도처럼 보이기 시작할 것입니다.

시럽에 질리면 d 달걀 모양, 물 컵에 달걀을 다시 넣는 것만으로 과정을 되돌릴 수 있습니다. 물이 다시 한 번 막을 가로 질러 계란을 다시 물로 채울 것입니다.

옥수수 시럽에 알몸의 계란을 담그면 어떤 일이 일어나는지 멋진 사진을 찍어 주신 방문객 중 한 분께 감사드립니다. 며칠 동안. “탈수 된 알몸”이라고 부를 수 있습니다. 그리고 나란히 빨간색 식용 색소에 담근 화려한 붉은 알몸의 달걀이 나란히 있습니다. Evers Ding에게 사진 사용을 허가 해주셔서 감사하고 블로그에서 나머지 Evers 달걀 사진을 확인하세요.