이 간단하지만 강력한 맥주 스낵의 독특한 어원에 익숙하지 않은 배고픈 여행자는 라인란 트 바 메뉴에서 “반 수탉”을 주문할 수 있습니다. 구운 가금류의 맛있고 김이 나는 이분법 대신 베어 본 치즈 샌드위치가 제공 될 때 매우 실망합니다. 심지어 구워진 것도 아닙니다.

“Halve Hahn”— “반 수탉”— 라인란 트의 Kneipen에있는 Kölsch 맥주의 끝없는 잔과 짝을 이루는 필수 음식입니다. Roggenbrot (호밀) 롤 (또는 발음하기 쉬운 “Röggelchen”)의 절반에 버터를 바르고 넉넉한 미디엄 조각과 함께 제공됩니다. -양파, 양상추, 작은 오이로 장식 된 잘 익은 고다 치즈. 중간 강도의 겨자가 마지막 번성입니다. 스타터 키트입니다. 구성 부품과 함께 시원한 맥주 한 덩어리 사이에서 공격 할 수있는 칼이 있습니다.

많은 훌륭한 요리처럼 , 그리고 실제로 훌륭한 샌드위치, 그 기원 (그리고 그 이름의 기원)은 경쟁 전설에 뿌리를두고 있습니다. 그러나 사랑 스럽지만 논쟁의 여지가있는 다른 많은 식사와는 달리이 이야기에는 피, 전쟁 또는 궁전 음모가 없습니다. Halve Hahn의 기원 이야기는 수탉에 대한 설명을 할 수도 있고 설명하지 않을 수도 있습니다. “Halve”는 아마도 롤의 “half”(halb)라는 단어에서 온 것입니다. “Hahn”부분은 “to have”( “haben”) 동사의 타락 일 수 있습니다. 아마도 샌드위치의 초창기 ( “Can I have a half?”)에서 유래 한 것 같습니다. 아마도 가장 인기있는 이야기는 이름이 Wilhelm Vierkötter라는 청년의 수공예품 일 것입니다. 그는 손님에게 14 개의 반 로스트 치킨을 주문하여 영리한 생일 파티 장난을했지만 웨이터는 치즈와 함께 14 개의 반 롤을 제공하도록했습니다. 대신. (이건 1877 년경에 성공한 농담으로 여겨 졌던 것 같습니다.)

그런데 독일어에서 “Hahn”은 수도꼭지를 의미하기도합니다. 이제 알다시피

레시피 :

호밀 빵 롤
Gouda
Mustard

제안 제공 : 맥주 잔과 함께 제공됩니다.