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正確な方法は誰にもわかりません味の多くは成長と貯蔵条件に依存するので、良いスイカを選ぶために。私があなたに与えることができるのは、スイカが熟しているかどうかを見分ける方法を教えるためのヒントです–プラス–最高の風味と栄養のためにスイカを保管する方法を教えます。

スイカが熟しているかどうかを確認する方法–役立つ4つのヒントあなたは良いスイカを選びます

良いスイカですか、それとも悪いスイカですか？栽培条件と貯蔵はスイカの風味と食感に大きな違いをもたらしますが、これらのヒントはあなたが利用可能な最高のスイカを選ぶのに役立ちます。これらのヒントのいくつかは、スイカがブドウの木で熟していることを知るのに役立ちます。他のヒントは、庭のスイカと食料品店またはファーマーズマーケットのスイカの両方に適用されます。

熟したスイカは、マスクメロンよりも識別するのが少し難しいです。 。マスクメロンは、熟すとつるからすぐに滑り落ちます（つまり、自然に緩みます）。スイカは熟したときにつるから落ちません。

＃1-スイカの下側のフィールドスポットを確認してください

地面に触れたスイカの下側はバターイエローからダークイエローの色。これはフィールドパッチまたはフィールドスポットと呼ばれます。ウィスコンシンの冬の真っ只中にハゲ男の頭のようにペースト状の白いフィールドスポットの場合、おそらく最高の熟度に達していません。

さまざまな栽培条件とさまざまな種類のメロンは、さまざまな色（内側と外側）を生成します。通常、温暖な気候では、より暗いフィールドスポットが生成されます。

＃2 –音をチェックしてスイカが熟しているかどうかを確認します

これは良いスイカを選ぶ古典的な方法であり、インターネットには熟したスイカの鳴き方の説明がたくさんあります。ほとんどの人が「平ら」または「鈍い」と言います。「悪い説明だと思います。私の場合、「平らで鈍い」とは、巨大なズッキーニや熟していないスイカのようなものをラップしたときに聞こえる音です。

熟したスイカは、より深く中空の音がするはずです。ドラムまたはドアをノックします。簡単なビデオを作成しました（下）。私のPowershot D10はそれを正しく実行しませんが、一般的な考え方はわかります。

＃3 –熟したスイカが必要な場合は、スイカが完全に成長していることを確認してください

これは方法を理解しようとしている人向けですスイカが庭で熟しているかどうかを知るために。パッチを見ていると、特定のスイカが大きく、十分に満たされ、しばらくの間サイズが大幅に変化していないことがわかります。成熟するまでの日数から、スイカの予想熟成時間の概算がわかります。初めての栽培者は、パッケージの予想サイズを確認し、必要に応じて重量を量ることができますが、スイカの栽培習慣を観察するのが最善の方法です。

＃4 –スイカの茎のある場所にある小さなカーリング巻きひげを確認しますメインヴァインに参加

これは、庭で熟したスイカをチェックするためのもう1つのヒントです。あなたのメロンの茎が主なつるにつながるところに、つるの小さなカールした巻きひげがあるはずです。巻きひげがまだ緑色で弾力がある場合、メロンはまだ成長しています。

この小さな巻きひげが茶色で乾燥している場合、メロンが熟している可能性があります。「すべてのブドウの木があなたの前に枯れ始めることがあります」巻きひげだけでなく、収穫した。準備ができているかどうかにかかわらず、スイカは成長しました。また、乾燥していると巻きひげが早く乾くことがあるので、最初に他の兆候を確認してください。

ジェリー株：

私はほとんど同意しますこの記事に記載されている方法。

私の父はフロリダで長年スイカを栽培していたので、果実の成長を追って完熟するという利点がありました。私は彼の知識を多くの友人に伝え、彼の方法を確認しました。

土壌の肥沃度に大きく依存し、灌漑/降雨の甘さを判断するのは難しいためです。ただし、熟度を判断することは、かなり完全な証明方法です。メロンを叩くことは、まったく意味がありません。糖度。

実際、消費者がメロンの熟度を判断するために市場で持っている唯一の指標は、スイカの花の端を押して、スイカがどれだけ「与える」かを確認することです。花の端は反対です。茎の端。熟している場合は親指で押すと多少のギブがあります。熟していない場合は岩のように固くなります。熟しすぎているスイカは抵抗が少なく、「わずか」である可能性があります。

それは価値があるので、いつも私のために働いています。

ありがとう、ジェリー。私はまだ「親指」を見つけます役立つし、次に店でスイカを選ぶときに花の終わりを突っついているのを試してみるでしょう。

スイカの保管方法

メロンの準備ができる前に、私はで1つ拾いました私が本当に買うべきではなかった食料品店。今年の夏の短い暑い時期でした。メロンは冷やされてビンで汗をかいていたので、明らかに冷たく保管されていました。確かに、私はそれを家に持ち帰りました。味はブランだったdそしてテクスチャーはどろどろでした。暖かいメロンが好き！スイカを室温で保存すると、栄養価も高まります。

Ray Sahelian、MDによる「スイカ果実の栄養価の健康上の利点」の記事から：

室温で保存されたスイカは、冷蔵または摘みたてのメロンよりも多くの栄養素を供給します。研究者は、70°F、55°F、41°Fで14日間保存されたいくつかの人気のある種類のスイカをテストしました。70°Fで保存されたスイカ全体空調された建物のほぼ室温である、はかなり多くの栄養素を持っていました。70°Fで保存されたスイカは、採れたての果物と比較して、最大40％多くのリコペンと50％から139％余分なベータカロチンを獲得しました。スイカは摘み取られた後もこれらの栄養素を生成し続け、冷やすとこのプロセスが遅くなります。

スイカの通常の貯蔵寿命は、13°C（55°F）後で14〜21日です。収穫。41°Fなどの冷蔵温度で、スイカの星1週間後に腐敗して病変を発症します。

したがって、メロンが切れるまで冷蔵庫に保管しないでください（または短時間だけ冷やしてください）。提供する前に）。カットして冷やしたら、できるだけ早く食べてください。

「経験豊富な農家」からの良いスイカの選び方に関するヒント

現在、インターネット上には多数のWebページ、写真、ビデオが流通しています（ 2018）良いスイカを選ぶ方法についての「経験豊富な農家からのヒント」であると主張します。これらのいくつかは、スイカが熟しているかどうかを確認するための有効な方法であり、いくつかは完全に間違っています。情報が作成されたと思われます。マークが付いた丸いスイカを販売する方法としてアップします。これらの「ヒント」（斜体で記載）を確認して、何が正しく何が間違っているかをお知らせします。

＃1 –フィールドを探すスポット

フィールドスポットと呼ばれる黄色いスポットは、スイカが地面に置かれた場所です。熟したスイカには、白ではなく、常にクリーミーな黄色またはオレンジイエローの斑点があります。 –正しい、上記のとおり

＃2 –「ウェビング」を探します

スイカのこれらのウェブのような茶色の斑点は、ミツバチが花の受粉部分に何度も触れたことを意味します。受粉が多ければ多いほど、果実は甘くなります。 –間違った

Texas A & M Agrilife Extension Plant Disease Handbook：

「野菜が若いとき、ひび割れ、傷跡、穴が機械的損傷によって引き起こされる可能性があります。昆虫もそのような傷害を引き起こす可能性があります。野生の豚やラクーンなどの動物は、より大きな損傷を引き起こす可能性があります。」

私の経験では、重い外傷は果物の内側に丈夫な部分や木質の部分をもたらすことがよくあります（軽い傷は問題ではありません）。傷が多いからといってスイカが甘いとは限りません。

＃3 –「男の子」と「女の子」のスイカ

多くの人は、農家がスイカを性別で区別していることを知りません。たとえば、「男の子」は大きく、細長い形をしており、水っぽい味。「女の子」は丸みを帯びた形をしていてとても甘いです。–間違った

すべてのスイカは雌花から来ており、花の付け根に小さな腫れがあります。雄のスイカはありません。 。スイカの形はthによって決定されますスイカの品種。丸いスイカは必ずしも良いスイカではありません。下の写真のメロンはどちらも良かったのですが、いわゆる「オススイカ」（長い方）は丸いスイカよりも甘かったです。

＃4 –サイズに注意する

最大のスイカも最小のスイカも選択しないでください。平均的なサイズの果物を選択してください。また、大きいか小さいかにかかわらず、スイカはそのサイズに対して重く感じるはずです。–サイズは重要ではありません

食料品店でスイカの箱をチェックすると、通常、サイズがすべて同じであることがわかります。庭で熟したスイカ（完全に成長したもの）を選ぶ以外は、サイズは関係ありません。スイカを持ち上げ始めると、ほとんどの場合、スイカの重さも同じであることがわかると思います。食料品店のメロンの特定のバッチがすべて同じ地域から来て、同じ条件下で熟した可能性があるため、これは特に有用なヒントではありません。

＃5 –尾を調べる

乾燥した尾は、スイカが熟していることを示します。ただし、尾が緑色の場合は、スイカの摘み取りが早すぎて熟していない可能性があります。 – MAYBE

上記のように、熟度の指標として機能するのは、ブドウの木のスイカの横にある巻きひげです。つる自体が熟していることを示している場合と示していない場合があります。茶色の茎は、スイカが少し前に収穫され、乾燥する時間があったことを意味するか、スイカが収穫されたときに植物が死んでいたことを意味する可能性があります。確実に知る方法はありません。

北部の栽培者に適したスイカ

成長期がかなり短いスイカを栽培するのは難しい場合がありますが、TLCを少し追加することで、良好な収穫を管理できます。私たちのお気に入りのスイカの品種には、次のものがあります。

• オレンジグロ
• ブラックテイルマウンテン
• チェルシー
• イエロープチ

OrangegloとYellowPetiteは赤くなりませんが、熟しているかどうかを判断するために同じルールが適用されます。これが数年前の私のお気に入りのスイカの写真の1つです。

完璧なスイカを選ぶ

10代後半から20代前半にかけて、家族向けのケータリングビジネスでの私の仕事には、スイカの摘み取りやパーティー用のスイカボートの彫刻などがありました。私は常駐のスイカの専門家として知られており、ほぼ確実に良いスイカが見つかったら、良いスイカを選ぶことができました。最後にスイカを彫ったのは、家族や友人のために主催したグリーンベイパッカーパーティーでした。

いくつかの果物とは異なり、スイカはブドウの木から離れるとそれ以上熟しません。慎重に選び、スイカを正しい方法で保管して、風味を保ちましょう。

スイカがにおいで熟しているかどうかわかりますか？いいえ。カットされていないスイカは、つるが以前取り付けられていた開口端がないため、マスクメロンよりも香りが低くなります。食料品店でスイカを嗅ぐことは決してありませんが、カンタロープメロンを嗅ぐことはあります（私は自分でスタントをします）。 。😉）