おいしいジューシーなチキンドラムスティックが好きではない人？

彼らはあなたが指でそれらを食べなければならない子供の頃のピクニックの思い出を呼び戻します、ナイフやフォークはご遠慮ください！

さらに、それらは素晴らしいタンパク質源であると同時にアミノ酸といくつかのビタミンが含まれています。

ただし、黒身の肉が固くなる可能性があるため、完全に調理しすぎないように注意深く調理する必要があります。

鶏のドラムスティックを調理する方法はたくさんあります。 、しかし今日は、オーブンをまったく使用せずにストーブの上でチキンドラムスティックを調理する方法を見ていきます。

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概要

私たちのほとんどは、おそらくどちらかの揚げ物の伝統的な形に慣れています鶏のモモ肉をオーブンで焼いたり、オーブンで焼いたりして、代わりにフライパンで揚げる理由を自問するかもしれません。

まず、オーブンを利用できない人もいます。キャンプ、引っ越し、または簡易キッチンにシンプルなコンロを持っている学生かもしれません。

次に、鶏肉を揚げると、健康的な小さなドラムスティックが高脂肪のダイエットブレーカーに変わります。また、良質の揚げ物用フライヤーをお持ちでない方は、熱い油の匂いが家中に浸透してしまいます。さらに、そのすべての油を使用するコストもあります。

最後に、オーブン調理は1トレイの食品に対して高価なプロセスであるため、それだけで調理する場合は少し無駄になります。またはお金とエネルギー。また、オーブンのドアを開け続けてドラムスティックを裏返し、調理が均一になり、準備ができているかどうかを確認する必要がある場合も、少し面倒で簡単に忘れられます。

つまり、パンフライである可能性があります。あなたの鶏のモモ肉は、より経済的で、やや健康的で、臭いが少なく、環境にやさしい代替品です。

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ストーブで鶏のモモ肉を調理する方法

ステップ1

鶏のモモ肉が凍っている場合は、完全に解凍されていることを確認して、鶏のモモ肉を準備します。 （すべての部分が適切に調理されることを保証できないため、冷凍から鶏肉を調理することは絶対にしないでください。）

ステップ2

室温から調理すると、より良く、より均一に調理されます。調理を開始する前に、15分（もう）冷蔵庫から取り出してみてください。

ステップ3

鶏肉を清潔なペーパータオルで軽くたたいて乾かします。これにより、梱包プロセスで使用される水または生理食塩水が乾燥し、調理時に肌がカリカリになります。

注：使用する前に鶏肉を洗うのが好きな人もいます。しかし、ほとんどの食品衛生士は、これは鳥の肉の外側から内側にバクテリアを移し、家の周りに病原体をはねかける可能性があるため、非常に悪い考えかもしれないと言います。

ステップ4

今こそ、バチの味付けをするときです。基本的な塩とコショウを使用するか、チリパウダー、アジアのスパイス、ガーリックパウダー、パプリカなどを追加できます。あなたが好きなものは何でも。乾いたスパイスを混ぜ合わせて、バチによくこすり、片側に置きます。

ステップ5

大きなフライパンを用意します。鋳鉄が一般的な推奨オプションですが、焦げ付きがなく、毒性のない鍋で十分です。ドラムスティック6本につきお好みのオイル大さじ1杯を入れます。 （個人的にはオリーブオイルが好きですが、野菜やココナッツオイルでもかまいません。）フライパンを中火から強火にかけて、油が熱くなるまで置きます。

ステップ6

それぞれを置きますドラムスティック、皮を下にして鍋に入れます。油が十分に熱い場合、油は焼けるように暑くなり、唾を吐くはずです。大きなフライパンで一度に最大6本のドラムスティックを調理するのが最善です。詰め込みすぎると、油温が急激に下がり、肌がしっとりします。

ステップ7

10分後、バチをひっくり返して、さらに10分、合計20分。皮膚の焦げ目が早すぎる場合は、少し熱を下げることができます。

ヒント：ドラムスティックが回転する準備ができているかどうかを知る方法は？ひっくり返して皮が鍋にくっつくと、準備ができていないので、さらに数分待つ必要があります。

ステップ8

肉用温度計をに挿入します。鶏肉の最も厚い部分ですが、骨には触れていません。鶏肉は安全に食べるために165°Fである必要があります。ドラムスティックの最も厚い部分がわからない場合は、いくつかの異なる領域を試して確認してください。異なるサイズのドラムスティックがあり、小さいものが最初に準備できている場合は、大きいものが調理を終える間、火からそれらを取り除きます。

注：鶏肉を何度調理したとしても、どんなに専門家であっても、準備ができているかどうかを確認するために肉用温度計を使用することを常にお勧めします。それは鶏肉が安全に食べられることを確実にするだけでなく、あなたが過度に調理するのを防ぎます。切り開いて素敵なジュースをなくしてチェックする必要はありません！

ステップナイン

ドラムスティックを火から下ろし、水切りラックに数秒間置きます。余分な油が取り除かれるように数分。ペーパータオルで軽くたたくこともできますが、頑張った肌のサクサク感がすべて失われるため、タオルの上に置いたままにしないでください。

ステップ10

これらばち状核突起は、熱くても冷たくても美味しいです。熱く食べたいなら手を洗い、指を使って楽しんでください。後で冷やして食べたい場合は、冷蔵庫の皿に完全に冷えるまで入れてから、密閉容器に入れて最大2日間入れます。

最終的な考え

好きですこのタイプの料理は、素早く簡単でありながら、おいしい結果を生み出すためです。さらに、おやつ、予期しない訪問者、公園での週末のピクニック、または学校から帰ってきた空腹の子供たちのために、冷蔵庫に鶏のモモ肉を用意しておくと常に便利です。サイドサラダと無愛想なパンを追加すれば、準備は万端です。