Salsa barbecue dolce, speziata e affumicata

Quando ti rendi conto di quanto sia facile fai una salsa barbecue davvero buona a casa, potresti non comprarla mai più in bottiglia!

Lo so. È semplicissimo prendere una bottiglia di salsa barbecue al negozio.

Ma sai quanto è facile crearne una tua? E dagli ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano? E tra circa 15 minuti?

Lo faccio e condivido la ricetta con te. E forse la cosa migliore è che questa ricetta non è solo buona, è davvero buona. È tutto quello che vuoi in una salsa barbecue. È dolce, piccante e affumicato. E puoi persino regolarlo per renderlo più o meno così, se ti piace una salsa più dolce o più piccante.

Potresti ricordare quando ho condiviso una ricetta per una salsa barbecue casalinga di base, con solo tre ingredienti! – e questo è ancora il mio go-to quando sono a corto di ingredienti e tempo. O quando voglio solo qualcosa di super semplice. Ma quando voglio che i miei cibi cotti al barbecue abbiano più profondità, più sapore, più grinta, questa è la ricetta che uso.

Alcuni dei miei modi preferiti per usare questa salsa sono su pollo alla griglia, braciole di maiale alla griglia, filetto di maiale alla griglia e costolette. Ma è anche ottimo come condimento per hamburger, salsa per panini stirati di maiale, salsa per patate fritte grigliate o anche salsa per pizza al pollo alla brace!

Come ho detto prima, puoi facilmente regolare la ricetta a tuo gusto. Se ti piace più dolce, aggiungi dell’altro zucchero di canna. Se ti piace più piccante, aggiungi più pepe di Caienna. Se lo vuoi totalmente delicato, riduci il pepe di Caienna o lascialo del tutto. E se lo vuoi più o meno affumicato, aggiusta la paprika affumicata. Puoi anche aggiungere un po ‘di fumo liquido se vuoi che sia più fumoso. Ma attenzione: un po ‘di questo può fare molto.

Se grigliate molto, potreste voler fare un doppio lotto. Quindi riponilo in un barattolo o in una bottiglia nel tuo frigorifero, forse nel punto in cui tieni le cose acquistate in negozio? E goditi la fantastica salsa fatta in casa ancora e ancora.

Yum!

Christine 🙂

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