Ispirati alla cucina tradizionale giapponese, sushi e sashimi possono offrire una collezione di sapori deliziosamente varia da gustare come antipasto o addirittura come antipasto principale. Altrettanto ideali per condividere o mangiare da soli, il sashimi e il sushi sono diventati i preferiti di molti buongustai in tutto il mondo.

Se non hai mai provato sushi o sashimi, ordinarlo per la prima volta potrebbe intimidire e certamente non sei solo. Tuttavia, imparare un po ‘di più sulla differenza tra sushi e sashimi può rendere semplice e divertente ordinare qualcosa che sicuramente ti piacerà.

Cos’è il sashimi?

Il sashimi è un pezzo di pesce di altissima qualità tagliato a fettine sottili, da gustare da solo per massimizzarne il sapore. Grazie all’alta qualità e preparazione del sashimi, è sicuro gustarlo crudo. I tipi popolari di sashimi includono il tonno, la coda gialla e il salmone.

Cos’è il sushi?

Il sushi è una combinazione di ingredienti con riso che è stato marinato nell’aceto, servito in pezzi di piccole dimensioni. Un particolare tipo di riso a grani corti viene combinato con l’aceto di vino di riso, ottenendo un prodotto finale dal sapore e dalla consistenza distinti che si presta perfettamente alla creazione di sushi e sushi roll.

Il sushi può essere realizzato con frutti di mare, verdure o uova. Può contenere solo ingredienti crudi o includere cibi cotti e crudi. Potresti vedere il sushi descritto come uno dei due tipi principali, nigiri e maki:

• Nigiri è un rettangolo di riso grande quanto un boccone (largo circa due dita), condito con un pezzo di sashimi . La maggior parte dei nigiri è prodotta con pesce di qualità sashimi, e alcuni sono realizzati con frutti di mare cotti come anguilla e gamberetti.
• Il maki è presentato in una forma di rotolo che è stata tagliata in pezzi di dimensioni ridotte. Pesce, verdure e altri ingredienti (sia crudi che cotti) vengono arrotolati con cura all’interno di riso e alghe e possono essere conditi con molti diversi ingredienti complementari.

Sushi vs. Sashimi

Mentre il sashimi è un ingrediente specifico (frutti di mare di alta qualità a fette sottili), il sushi è il piatto finale, spesso preparato usando il sashimi. Se ordini il sashimi in un ristorante, puoi aspettarti di essere servito del pesce crudo deliziosamente fresco e sapientemente tagliato senza l’aggiunta di altri ingredienti, così puoi davvero goderti l’incredibile sapore della carne. Il sushi, d’altra parte, includerà una combinazione di ingredienti saporita e spesso creativa, che può includere pesce crudo, pesce cotto e altre carni, solo verdure e molte altre opzioni.

Sashimi e sashimi preparati in modo esperto Sushi in Colorado

Se saperne di più su sashimi e sushi ha risvegliato il tuo appetito, Matsuhisa ha tre ristoranti di prim’ordine dove puoi gustare il miglior sashimi e sushi del Colorado. Nelle nostre sedi a Denver, Vail e Aspen, gli ospiti possono esplorare un’ampia varietà di piatti di sushi e sashimi, ognuno preparato dai nostri esperti chef di sushi e realizzato utilizzando i migliori ingredienti.

I nostri piatti esclusivi di sashimi offrono una versione moderna della classica tecnica giapponese, che incorpora deliziosi tagli freschi di capesante, salmone, coregone o manzo per un’esperienza di gusto unica. Potresti scoprire che scegliere dall’ampia selezione di involtini di sushi è una sfida con un menu che include ingredienti gourmet come vongole giganti, tonno scottato, uovo di quaglia e granchio delle nevi. Fortunatamente, la ricchezza di opzioni allettanti ti darà solo un motivo in più per ordinare una generosa varietà da condividere con il tavolo, così puoi provare un po ‘di tutto.

Pianifica la tua prossima gita a pranzo o cena a Matsuhisa e scopri la vera freschezza e il sapore del sushi e del sashimi pregiati.

Credito immagine in primo piano: Marcelo_Krelling

Credito immagine Nigiri: In verde

Credito immagine Sashimi: NPDstock