Domanda: Perché le mucche hanno tre stomaci?

Risposta: le mucche sono veri ruminanti, il che significa che ne hanno quattro stomaci, il primo dei quali è il rumine. Quando una mucca prende un boccone di erba, la mastica brevemente, mescolandola con una grande quantità di saliva. L’erba passa quindi al rumine, che è un grande sacchetto. Il rumine fa non producono succhi digestivi. Invece, è una camera di fermentazione che contiene milioni di batteri. Questi microbi producono enzimi digestivi che abbattono la cellulosa nelle piante. Quando una mucca “mastica il suo bolo”, restituisce un piccolo grumo, o bolo, di cibo dal rumine alla bocca, dove viene accuratamente masticato. Quando la mucca ingoia il bolo per la seconda volta, è più fine e si deposita sul fondo del rumine. Il rumine si contrae, costringendo parte di questo cibo ben masticato nel secondo stomaco, o reticolo. Da lì passa all’omaso (terzo stomaco), dove viene estratta l’acqua. Quindi entra nel vero, o quarto, stomaco, l’abomaso, dove i succhi gastrici (contenenti acido cloridrico) vengono aggiunti al cibo. Questo uccide e disintegra i microbi dal rumine, rendendo i nutrienti nei microbi disponibili per la successiva digestione e assorbimento.