Questa pasta con burro rosolato e formaggio mizithra può essere preparata in 15 minuti, sì 15 minuti, ed è una ricetta che stai andando da voler conservare per tutta la vita. Realizzato con ingredienti semplici ma ha un sapore incredibilmente soddisfacente!
Secondo me uno dei migliori antipasti che puoi trovare The Old Spaghetti Factory è il loro Spaghetti con Mizithra e Browned Butter. È semplicemente fantastico! Ma perché andare lì e spendere $ 11 per uno quando puoi nutrire una famiglia di 4 persone lo stesso pasto per meno di quello a casa?
È divertente per me pubblicare una ricetta così semplice perché è così semplice che indossi Non ho bisogno di una ricetta, questo è più condividere l’idea se non l’hai ancora provato.
Un’altra cosa grandiosa di questo pasto è che piace a tutti, dal detective gourmet al mangiatore più esigente . Nessuno può negare i deliziosi sapori di questa pasta. E “Mizithra”, non è solo divertente da dire?
Puoi servire questo guarnito con prezzemolo fresco tritato come fanno alla Old Spaghetti Factory, ma non credo che ne abbia bisogno, è più per l’aspetto. Direi anche che non è necessario il sale perché il Mizithra porta abbastanza sale nel piatto.
Puoi aggiungere più riempitivi come aglio arrosto, pangrattato saltato, succo di limone fresco / scorza o fresco basilico ma in realtà questo pasto è perfetto con i suoi tre semplici ingredienti.
Puoi trovare il formaggio Mizithra nella sezione formaggi speciali della maggior parte dei negozi di alimentari (che di solito è vicino alla sezione prodotti) o nei negozi di specialità greche. è il comfort food nella sua forma più semplice e migliore. Alcuni giorni hai solo bisogno di carboidrati deliziosi. Buon divertimento!
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Pasta con burro rosolato e mizithra (pasto da 15 minuti da provare!)
Ingredienti
- 8 once di spaghetti o fettuccine
- 1 / 2 tazza di burro salato, tagliato a pezzi
- 90 g di formaggio Mizithra grattugiato finemente o qb
Istruzioni
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Cuocere la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione (I “d consiglia di iniziare con acqua del rubinetto molto calda per far bollire la pasta in quanto questo ridurrà il tempo che devi aspettare che l’acqua bolle). Nel frattempo, mettete il burro in un pentolino di colore chiaro a fuoco medio.
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Cuocere il burro, ruotando la padella di tanto in tanto, fino a quando non sarà dorato, iniziare con il burro a fette per garantire che si sciolga uniformemente. *
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Scolare bene la pasta cotta (NON sciacquare la pasta con acqua o il burro non si attacca). Impiattare la pasta, versare il burro rosolato sulla pasta (sedimenti sul fondo e tutto), cospargere di formaggio Mizithra e mescolare se lo si desidera per ricoprire uniformemente.
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Servire immediatamente, puoi anche servirlo con cracker fresco pepe nero e prezzemolo fresco tritato se lo si desidera (non credo sia necessario sale perché il Mizithra è un formaggio piuttosto salato).
Note
- Il burro si scioglierà prima.
- Diventerà giallo limone e dopo un minuto o due inizierà a schizzare un po ‘: durante questa fase agito maggiormente la padella per ridurre gli schizzi.
- Quindi si formerà schiuma e inizierà a sm ell nocciola, poi piccoli granelli marroni inizieranno ad apparire al centro delle bolle schiumose dorate – questo è quando lo rimuovi dal fuoco, aspetto solo pochi secondi per una generosa quantità di specifiche forse un cerchio di 2 pollici prima di rimuovere dal calore.
- Dal punto di vista del colore dovrebbe andare da un giallo, a un marrone dorato, a un marrone dorato tostato arancione.
