Mangiare schizzinoso negli adulti: come aiutare

di Ellyn Satter, terapista familiare e dietista registrato

Tutti sono più o meno esigenti: mangiamo quello che mangiamo. Abbiamo anche i nostri modi per avvicinarci di soppiatto al nuovo cibo e imparare a mangiarlo. Tuttavia, andiamo oltre i pignoli e rimaniamo bloccati quando ci sentiamo a disagio con il cibo che non conosciamo e ci sentiamo male per questo. Se vuoi affrontare il tuo cibo schizzinoso, inizia prima con i tuoi atteggiamenti e sentimenti. Concediti il permesso di mangiare il cibo che ti piace e presta attenzione mentre mangi. Impara a difenderti dalle pressioni degli altri sul tuo mangiare e aspetta di essere pronto a sperimentare cibi non familiari. Potrebbe volerci molto tempo.

Come aiuti il mangiatore ansioso

Corrispondente su Facebook: come suggerisci di convincere un mangiatore ansioso che reagisce alla vista ripugnante del cibo per vedere quel cibo come “sicuro” per mangiare? ‘(Il desiderio di provare c’è – in un bambino più grande, adolescente, adulto).

“Il mangiatore ansioso che reagisce con forza a certi cibi” è bloccato. Dal punto di vista della competenza alimentare, essere bloccati con un’alimentazione esigente non riguarda tanto ciò che facciamo o non mangiamo quanto i sentimenti e gli atteggiamenti che circondano il mangiare. Rimaniamo bloccati quando:

• Ci arrabbiamo quando vediamo cibo non familiare.
• Mangiamo solo un breve elenco di alcuni cibi accettabili .
• Non sono affatto interessati a esplorare cibi sconosciuti.
• Preoccupati se saremo in grado di mangiare quando non abbiamo il controllo della selezione del cibo.

Considera gli atteggiamenti e i sentimenti che accompagnano la pignoleria

Mangiare in modo competente non significa che devi mangiare tutto ciò che è specificato dalle aspettative di qualcun altro. Non devi nemmeno mangiare frutta e verdura!

Il genitore corrispondente di Facebook parla di “ottenere. . . il mangiatore ansioso di mangiare. ” Get è una parola di controllo, una parola che rivela un’agenda per ciò che dovrebbe essere mangiato, se quell’agenda è per te o per qualcun altro. La vergogna entra: la persona non può fare ed essere ciò che ci si aspetta, né da bambino né da adulto. Non importa quanto arrabbiata, rumorosamente, sgarbatamente o ipocrita quella persona rifiuti il cibo, a un certo livello si vergogna. La fonte del problema è la pressione. Per il bambino, la pressione arriva, almeno inizialmente, dall’esterno. Per l’adulto, la pressione è interiorizzata. Le aspettative dei nostri genitori si trasformano in aspettative di sé. Il risultato di tutto è che i mangiatori schizzinosi non hanno un “desiderio di provare”, come presume il corrispondente. Piuttosto desiderano voler provare. Vogliono volerlo e pensano che dovrebbero volerlo.

Per i bambini, è relativamente semplice: il genitore stabilisce una divisione di responsabilità, allevia la pressione e gli atteggiamenti e i sentimenti alimentari del bambino si riprendono. Ma come fa il mangiatore schizzinoso adulto a fare lo stesso per se stesso?

Prenditi del tempo per mangiare e goderti il cibo che ti piace durante i pasti e gli spuntini regolari

Mangia ciò che ti piace. Presta attenzione quando mangi. Dì a te stesso: “Va bene mangiare quello, io ho solo bisogno di prestare attenzione e divertirti. ” Per far fronte ai tuoi sentimenti contrastanti riguardo al mangiare, potresti avere l’abitudine di metterti sul pilota automatico quando mangi: ingerisci cibo senza connettersi né con il cibo né con il processo del mangiare. Per riconnettersi, concediti un forte permesso di mangiare e, meglio ancora, ottieni un forte permesso da una figura autoritaria. Questo aiuta ad alleviare la tua pressione interna per mangiare, neutralizzare la tua vergogna per l’accettazione del cibo e sostenere la tua tolleranza al miscuglio di sentimenti che accompagnano il mangiare. Alla fine, i tuoi sentimenti si modereranno.

Impara modi socialmente accettabili per difenderti dal cibo indesiderato

Prima di tutto, non devi mangiare davanti agli altri se non lo fai volere. Ma quando sei pronto per mangiare in pubblico, considera questo: la tua esperienza di vita è stata che il tuo rifiuto del cibo è al centro dell’attenzione e che gli altri cercheranno di “convincerti” (c’è di nuovo quella parola di controllo) a – beh – mangiare . Poiché è così familiare e perché ti vergogni, è probabile che ti difendi male da tale invadenza. In effetti, potresti inavvertitamente o in modo provocatorio coltivare l’invadenza con le tue scarse abilità sociali riguardo al mangiare. Devi sapere cosa è e non è ” Va bene.

Cosa va bene:

• Scegli e scegli da ciò che è sul tavolo. Ignora il resto.
• Rifiuta di essere servito.
• Mangia solo uno o due cibi.
• Lascia il cibo indesiderato nel piatto. Ignoralo.
• Sii modesto porzioni e più di un alimento quando non ne hai finito un altro.

Cosa non va bene:

• Attira l’attenzione sul tuo rifiuto di cibo.
• Chiedi cibo che non è nel menu.
• Mangia un po ‘ la quota di qualcun altro.

Riconosci la tua competenza alimentare

Quando hai imparato i passaggi uno e due, stai mangiando in modo competente e puoi smettere di lavorarci su, se lo desideri. Essere competenti nel mangiare non significa che devi mangiare tutto ciò che è specificato dalle aspettative di qualcun altro. Non devi nemmeno mangiare frutta e verdura! Significa invece:

• Ti senti bene nel mangiare: ti piace il cibo e ti piace il tempo che mangi.
• Ti comporti bene durante i pasti: conosci le regole , ti piace essere incluso, puoi difenderti dalle interferenze alimentari e puoi rilassarti e goderti la socialità.
• Puoi scegliere tra ciò che è disponibile. Questo potrebbe essere complicato se non c’è niente che ti piace. In tal caso, pianifica di mangiare prima di andare e impara a prendere una piccola quantità di cibo e metterlo nel piatto. Se sei rilassato e socievole, è improbabile che gli altri se ne accorgano.
• Mangi quanto ti serve. Anche se mangi un assortimento bizzarro e limitato di cibo, il tuo corpo può “contare le calorie” e regolare l’assunzione di cibo. Presta attenzione alla tua fame e pienezza nel determinare quanto mangiare.

Sperimenta gradualmente cibi sconosciuti, ma solo se lo desideri

Pianifica di impiegare anni. Dopotutto, sei stato schizzinoso per anni. Decidi di non sperimentare affatto e stai semplicemente accarezzato, poiché dì nel poker. Naturalmente ti stai perdendo un intero mondo di cibo delizioso, ma data la tua storia, perdere questo potrebbe essere il prezzo che sei disposto a pagare per toglierti di dosso la scimmia del cibo. D’altra parte, potresti scoprire che aver risolto il tuo conflitto e l’ansia riguardo all’accettazione del cibo ti rende libero di imparare e crescere. Potresti trovarti ad interessarti al cibo non familiare e incline a intrufolarti gradualmente su alcuni cibi e imparare a mangiarli . Vacci piano, fidati dei tuoi sentimenti, non essere invadente e procedi alla tua velocità.

• Lo ok, ma non comprare.
• Guarda gli altri mangiare.
• Preparati (poco) ma non mangiare.
• Assaggia ma non deglutire.
• Deglutire ma non mangiare di più.
• Continua a farlo. Ci vorranno dozzine, anni, di tentativi.

Un messaggio per i terapeuti

Data la recente enfasi sull’ARFID, 1 probabilmente vedrai più bambini e adulti con mangiare schizzinoso. Impara prima di procedere e fai attenzione a non applicare gli stessi approcci pressanti che hanno creato questi problemi in primo luogo. Ti ho indicato di avere un piano basato sulla fiducia per rivolgersi ad adulti e bambini che sono bloccati rispetto all’imparare a mangiare cibo non familiare. Questo piano avrà successo, tuttavia, solo se si è saldamente radicati nel Satter Eating Competence Model (ecSatter) e nel Satter Feeding Dynamics Model (fdSatter). Sebbene le persone possano svolgere questo processo da sole, trarranno anche grande vantaggio dal tuo permesso, guida e supporto. Poiché questo processo è molto diverso da quello che probabilmente hai fatto prima, potresti anche trarre vantaggio dal tutoraggio di un membro della facoltà ESI.