Quindi hai ancora quella bottiglia di champagne nel frigorifero dell’anno scorso Festa di fine anno? O forse ti stai chiedendo se puoi ancora bere quella bottiglia che hai aperto la scorsa settimana per festeggiare il tuo compleanno? La domanda è: lo champagne va a male e quanto dura lo champagne? L’ultima cosa che vorresti fare è buttare via quelle bollicine se va ancora bene da bere. Sarebbe certamente uno spreco, no?
La risposta è che nella maggior parte dei casi starai bene, ma se ha una scadenza dipende principalmente da due fattori principali. Un fattore è se si tratta di uno champagne vintage o meno, e l’altro è come lo hai conservato e se è stato refrigerato o è stato semplicemente conservato sul tuo portabottiglie.
| Tipo | Aperto | Non aperto |
|---|---|---|
| Champagne vintage | 3-5 giorni (luogo fresco e asciutto & re-tappato) | 5-10 anni dall’acquisto |
| Champagne non vintage | 3-5 giorni (luogo fresco e asciutto & tappato di nuovo) | 3-4 anni dall’acquisto |
Che diamine è uno champagne vintage e come faccio a sapere se ne ho uno?
In realtà è abbastanza semplice; Uno Champagne Vintage è semplicemente quello che è stato ottenuto dalle uve di un solo anno di vendemmia, mentre uno Champagne Non-Vintage è uno che è stato prodotto dalle uve di numerosi anni. Il primo è generalmente di qualità superiore e sarà anche più costoso del secondo.
Per scoprire se hai un Vintage o Non-Vintage (e quanto ti ama la persona da cui hai ricevuto la bottiglia ), tutto quello che devi fare è guardare l’etichetta anteriore e cercare un anno, poiché questo è l’anno da cui è stato prodotto lo champagne. Tutti gli champagne vintage quest’anno saranno riportati sull’etichetta, mentre gli champagne non vintage no.
Quanto dura lo champagne quando la bottiglia è stata aperta e refrigerata?
Questo è qualcosa che non posso dire di aver incontrato spesso io stesso dato che una volta aperta una bottiglia di champagne a casa mia, sarà finita in poche ore e non tornerà mai più in frigorifero (sì, potremmo bere problema). Detto questo, una volta aperta una bottiglia va benissimo conservarla per altri 3-5 giorni in frigorifero, o almeno così ho sentito. Non importa se si tratta di un vintage o di un non vintage. Il trucco è assicurarsi di richiudere la bottiglia dopo averla aperta in modo che le bolle rimangano il più a lungo possibile.
Come faccio a sigillare la bottiglia dopo averla aperta? Usa un Champagne Sealer!
A volte può essere difficile rimettere il tappo, quindi un modo perfetto per assicurarsi che la carbonatazione rimanga è usare un piccolo ed elegante Champagne Sealer come quello a destra prima di metterlo in frigorifero. Questo ragazzaccio realizzato in acciaio inossidabile crea un sigillo ermetico ea tenuta stagna in modo che tu possa conservare la tua bottiglia orizzontalmente nel frigorifero se lo desideri. È anche un bel regalo per coloro che amano il bicchiere occasionale (ehm .. bottiglia) di champagne!
Lo champagne va a male quando non è aperto e refrigerato o messo in cantina?
Sfortunatamente, lo champagne alla fine va a male anche se l’hai tenuto non aperto in frigorifero (o in un luogo fresco e asciutto), ma ci vorranno alcuni anni prima che ciò accada. Questo non significa che non sia più sicuro da bere, significa solo che perderà le sue adorabili bollicine.
Per gli champagne vintage avrai generalmente circa 5-10 anni prima che inizi a perdere la sua effervescenza. Si prega di notare che questo è dalla data di acquisto e non dalla data di Vintage che è visualizzata sull’etichetta della tua bottiglia. Gli champagne vintage sono generalmente invecchiati in cantina per circa 4 o 5 anni prima di arrivare sugli scaffali.
Gli champagne non vintage scadono un po ‘più rapidamente dopo circa 3-4 anni dall’acquisto e invecchiano da 2 a 3 anni prima che siano disponibili per la vendita. La vera domanda è … cosa fai a tenere lo champagne nel frigorifero così a lungo senza berlo ?! Apri già quella bottiglia!
Lo champagne migliora con l’invecchiamento?
L’opinione generale è che, a differenza dei vini rossi, lo champagne non migliora con l’età dopo averlo acquistato. Ciò è particolarmente vero con gli champagne non vintage. Il motivo è che se lo lasci troppo a lungo, perderà le sue bolle. Non è questo ciò che alla fine rende lo Champagne così speciale?Lo champagne è tipicamente pronto da bere non appena lo si acquista e normalmente sarà invecchiato per il numero appropriato di anni già in anticipo.
Detto questo, alcuni sostengono che ci sono alcuni champagne vintage che ottengono meglio con l’età, purché conservati in luogo fresco e asciutto. Alcuni possono invecchiare fino a 20 anni e sviluppare un sapore più complesso e un profilo aromatico. È probabile che la maggior parte dell’effervescenza sarebbe però scomparsa in quella fase. Certamente non avrei la pazienza di aspettare così a lungo!
Qual è il modo migliore per conservare lo champagne se non ho intenzione di aprirlo immediatamente?
Una corretta conservazione dello Champagne è essenziale se non hai intenzione di berlo per un po ‘e vuoi farlo salvalo per una data successiva. Non solo ti garantirà un ottimo sapore una volta deciso di berlo, ma ne prolungherà anche la durata.
Il modo migliore per conservare lo champagne è in frigorifero o in una cantinetta per vini . Ciò è particolarmente importante se hai acquistato lo Champagne refrigerato poiché vorresti mantenerlo alla temperatura più costante possibile. Ciò garantirà la qualità più costante. Se stai pensando di acquistare una cantinetta, abbiamo messo insieme una recensione di alcuni dei migliori qui. Se hai già accesso a una cantina o un altro luogo fresco e asciutto con una temperatura costante, questo è un altro ottimo posto per conservare lo Champagne.
