In estate, le zuppe preferite sono leggere e chiare e talvolta anche servite fredde, come il gazpacho. Quando le temperature iniziano a raffreddarsi, tuttavia, tutti noi desideriamo ardentemente zuppe che non siano solo calde, ma anche dense e sostanziose.

La zuppa è fondamentalmente un liquido, quindi come fai a farla addensare bene pur mantenendo la sua zuppa essenziale? Puoi sempre aggiungere panna o forse un po ‘di yogurt (anche se non troppo o la tua zuppa potrebbe cagliare). Il latte di cocco è una buona opzione senza latticini: secondo The Kitchn, un quarto di tazza di latte di cocco consentirà alla zuppa di addensarsi senza aggiungere alcun sapore apertamente al cocco, anche se se stai preparando una zuppa di ispirazione asiatica, un piccolo tocco di il cocco potrebbe essere proprio quello che ci vuole.

Altri tipici addensanti per zuppe includono farina e amido di mais – con entrambi, però, è importante intingere un cucchiaio della zuppa che stai cucinando in una tazza e sbatti il tuo addensante secco fino a ottenere una pasta liscia. Se versi un addensante secco nell’intera pentola, potresti finire con un pasticcio bitorzoluto.

Uno dei modi migliori per addensare una zuppa, tuttavia, sono le verdure. Se la zuppa è a base di verdure, puoi semplicemente filtrare alcune verdure, frullarle e aggiungerle di nuovo nella pentola. Anche se non è una zuppa di verdure, però, puoi sempre addensarla usando le buone vecchie patate.