Quando si tratta di Combattendo l’ipertensione, la dieta americana media fornisce troppo sodio e troppo poco potassio. Mangiare per invertire questo squilibrio potrebbe prevenire o controllare la pressione alta e tradursi in un minor numero di infarti, ictus e morti per malattie cardiache.
I normali livelli corporei di potassio sono importanti per la funzione muscolare. Il potassio rilassa le pareti dei vasi sanguigni, abbassando la pressione sanguigna e proteggendo dai crampi muscolari. Numerosi studi hanno dimostrato un’associazione tra un basso apporto di potassio e un aumento della pressione sanguigna e un maggior rischio di ictus. Il rovescio della medaglia, le persone che hanno già la pressione alta possono abbassare significativamente la loro pressione sanguigna sistolica (numero massimo) aumentando l’assunzione di potassio quando scelgono di mangiare cibi sani.
La maggior parte degli americani riceve appena la metà del quantità raccomandata di potassio – 4.700 milligrammi (mg) al giorno. Frutta, verdura, fagioli e alcuni semi offrono buoni modi per ottenerne di più. Le banane (circa 425 mg di potassio in una di media grandezza) sono spesso considerate il simbolo del potassio, ma ci sono fonti migliori.
Poiché le persone con pressione alta possono anche provare a perdere peso, considera gli alimenti ricchi di potassio a basso contenuto di calorie e carboidrati. Buoni esempi includono broccoli, castagne d’acqua, spinaci e altre verdure a foglia verde. Buoni anche, sebbene leggermente più ricchi di carboidrati e calorie, sono la zucca e le patate dolci e frutta come melone, kiwi e nettarine.
Anche il potassio comporta un avvertimento. Per le persone con problemi ai reni, caricare il minerale può effettivamente causare danni. Inoltre, non prendere integratori senza il consiglio del medico: livelli eccessivamente alti di potassio possono portare a pericolosi ritmi cardiaci irregolari.
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