Questo gelato alla vaniglia è il meglio del meglio, solo quattro ingredienti questo gelato alla vaniglia si riunisce in pochi minuti per il dolce scoop perfetto.
Una delle cose per cui ci siamo registrati prima di sposarci era una gelatiera, e per fortuna ne abbiamo presa una! Quasi 9 anni dopo e quel dolce bambino sta ancora correndo. Con la gelatiera, fare il gelato artigianale è così facile, devi solo ricordarti di tenere la coppa del gelato nel congelatore, ma non è necessario il salgemma o la zangolatura.
Se non lo fai Se hai una gelatiera, ci sono ancora alcuni modi per fare questo gelato alla vaniglia fatto in casa. Ho usato questi due metodi, gelato in lattina, gelato in borsa, ed entrambi sembrano funzionare bene. Ovviamente la gelatiera ti darà i risultati più cremosi, ma capisco che devi fare quello che devi fare, quando devi solo prendere un gelato e non ne hai uno.
Questo gelato alla vaniglia è davvero così semplice da fare. Per mantenere le cose semplici, questo gelato è una base senza crema pasticcera (il che significa niente uova e nessuna cottura coinvolta) Sono solo quattro ingredienti e un paio di minuti di miscelazione a mano e il tuo lavoro è finito. (A meno che tu non usi una gelatiera, ovviamente.) Tutto ciò di cui hai bisogno per fare questo gelato alla vaniglia fatto in casa è latte, zucchero, panna e vaniglia. Ci sono un paio di possibili sostituti che puoi usare in base a ciò che hai a portata di mano, quindi entriamo nei dettagli.
- Latte: il gelato più cremoso verrà dall’utilizzo del latte vaccino più grasso disponibile, come il latte intero. Di solito non ho latte intero in giro, quindi uso solo l’uno o il due percento di latte e non ho avuto problemi. Non sono sicuro di sostituire altri latti non caseari, come il latte di mandorle o il latte di soia, ma ho usato il latte di cocco nel mio gelato al cocco.
- Zucchero: basta attaccare con il semplice zucchero bianco, per mantenere il gelato bianco, buono e dolce.
- Panna pesante: puoi anche usarne metà e metà se vuoi ridurre un po ‘i livelli di grasso. Proprio come il latte, però, sarà più cremoso con panna montata pesante.
- Vaniglia – Puoi usare l’estratto di vaniglia, anche se tutto ciò che mi serve è che tu usi l’estratto di vaniglia puro. Puoi anche sostituire la pasta di baccelli di vaniglia (quella che uso è un sostituto uno a uno) o i baccelli di vaniglia reali. Se vuoi grattare i tuoi baccelli di vaniglia, avrai bisogno di circa 1 baccello di vaniglia per questa ricetta.
Questo gelato alla vaniglia è così delizioso perché ha il perfetto sapore di vaniglia che esplode ad ogni boccone. Ma è anche una divertente base per gelato se vuoi provare ad aggiungere diversi mix in. Potresti mescolare alcuni brownies tritati, salatini, pezzi di cioccolato, pezzi di caramelle, noci, cocco, frutta fresca e altro! Per ottenere i migliori risultati aggiungerli nella gelatiera circa 5 minuti prima che il gelato sia finito di mescolare.
Dopo il il gelato è fatto mescolando nella gelatiera, avrai più di una consistenza tipo vaniglia soft serve. Quindi mi piace congelare il mio gelato nel congelatore per renderlo un po ‘più duro e più spatolabile. Consiglio di congelarlo per 6 ore o durante la notte, anche se dovrebbe rimanere bene nel congelatore in un contenitore ermetico per 1-2 settimane senza alcuna perdita di sapore o cambiamenti di consistenza.
Puoi ovviamente completare il gelato con i tuoi condimenti preferiti per gelato dopo che è tutto pronto e anche pronto per essere mangiato. Alcuni dei miei preferiti sono il fondente caldo, la salsa al caramello e, naturalmente, le granelle.
Questo cremoso gelato alla vaniglia è perfetto cosa da raccogliere in una calda giornata estiva.
Cerchi altre ricette di gelato fatto in casa?
- Gelato con pastella di torta
- Gelato al cocco
- Gelato alla fragola
- Gelato al brownie
Entra in contatto con Like Mother, Like Daughter
Assicurati di seguirci sui social media, in modo da non perdere mai un singolo post!
Facebook | Instagram | Pinterest | Email
Gelato alla vaniglia
Stampa segnaposto
Ingredienti
- 1 tazza e mezzo di latte intero
- 1 tazza di zucchero bianco
- 2 1/2 tazze di panna montata pesante
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
Istruzioni
-
Aggiungere il latte e lo zucchero a un impasto abbondante ciotola. Mescolate per circa 2 minuti per far sciogliere i granuli di zucchero.
-
Mescola la panna e l’estratto di vaniglia nella miscela.
-
Versare il composto nella ciotola della gelatiera preparata.
-
Fai funzionare la gelatiera secondo le istruzioni del produttore. Esegui per 25-30 minuti fino a quando il gelato è bello e cremoso, come una consistenza morbida.
-
Versare il gelato in un contenitore da 1,5 litri, coprire con pellicola trasparente e riporlo nel congelare per 6 ore, fino a una notte per un gelato più spatolato a mano.
Nutrizione
Ricetta pubblicata per la prima volta il 22 maggio 2011. Foto aggiornate il 7 giugno 2019.
