Il team Pinkberry di Università di Boston. Foto tramite Facebook.

I negozi Froyo sono ovunque. C’è persino un Pinkberry in Hanover Street. (Anche se darà o meno una vera concorrenza alle gelaterie autentiche, solo il tempo lo dirà.) Che si tratti di una preferenza di gusto o della convinzione che sia la scelta più sana, la popolarità di froyo è ancora alle stelle. Se sei abituato a riempire la tua tazza (o ciotola) con yogurt gelato, cumuli di bocconcini di brownie, pasta per biscotti e persino vermi gommosi, probabilmente stai accumulando più calorie di quanto pensi.

Nozioni di base: dimensione della porzione

I contenitori per yogurt self-service possono solitamente contenere tra 16 e 24 once di dolce freddo. Lo yogurt ha una media di circa 100 calorie per 1/2 tazza. Fai i conti. Riempi la tua tazza fino all’orlo e potresti erroneamente mangiare più di 500 calorie nel solo yogurt. Aggiungi condimenti dolci come quei morsi di brownie e vermi gommosi e sei sulla buona strada per sabotare le tue migliori intenzioni. La tua tazza di yogurt potrebbe avere più calorie di un Big Mac.

FroYo vs. gelato

Oncia per oncia, lo yogurt congelato ha meno calorie e contiene meno grassi saturi rispetto al gelato normale. Ma, se scegli un gelato a basso contenuto di grassi, le calorie e i grassi saturi sono più o meno gli stessi. Ad esempio, 1/2 tazza di gelato alla vaniglia Breyer “1/2 the Fat” ha 100 calorie e 2 grammi di grassi saturi. La stessa quantità di yogurt gelato, sapore originale di Pinkberry, ha 100 calorie e 0 grammi di grassi saturi . A seconda del sapore, alcuni frozen yogurt potrebbero anche avere più zuccheri aggiunti rispetto al gelato. Molte aziende produttrici di gelati e yogurt ora offrono le loro informazioni nutrizionali online. Questa è una risorsa preziosa che consiglio di controllare.

Probiotici in FroYo?

I probiotici sono spesso fonte di confusione. I batteri benefici che aiutano la digestione si trovano negli yogurt e nei cibi fermentati, ma la confusione di solito è incentrata sulla sopravvivenza del processo di congelamento. Dal momento che il cibo and Drug Administration non ha una definizione standard per frozen yogurt, non vi è alcuna garanzia che ogni marca di frozen yogurt e conterrà probiotici. Un modo per sapere se lo yogurt che scegli ha probiotici è cercare la National Yogurt Association Live

Sigillo di Active Cultures. Sia Pinkberry che Red Mango portano il sigillo.

Suggerimenti per un FroYo più sano:

• Non riempire la tazza. Potresti sentirti sciocco a coprire solo il fondo del contenitore con uno strato di yogurt gelato, ma mantenendo la dimensione della porzione a 1/2 tazza, rimarrai entro un intervallo calorico sano. Se lo stanno servendo per te, assicurati di scegliere la dimensione più piccola.
• Carica la frutta. Molti posti di yogurt gelato hanno frutta fresca da aggiungere alla tua tazza. Questo è un ottimo modo per aggiungere un po ‘di dolcezza senza le calorie in eccesso.
• Se vuoi un dolce da aggiungere al tuo yogurt, scegline uno. Ad esempio, adoro la combinazione di yogurt gelato originale, fragole, mango e bocconcini di brownie. Ricorda che alcuni condimenti contengono fino a 50 calorie per porzione, che possono aumentare rapidamente.