Etichetta a tavola

Orario dei pasti e cibi tipici

La dieta tipica è una combinazione di cucina del gruppo etnico locale, occidentale cibi e cibi asiatici: molto è disponibile in Sud Africa. Ad esempio, tutti i gruppi si divertono con i barbecue. Il cibo locale è ricco di riso, patate dolci e manioca (un ortaggio a radice), oltre a pane e verdure fresche. e frutta. Le carni vengono gustate quando disponibili, e il pesce lungo la costa e i fiumi, ogni gruppo etnico ha le sue specialità e preferenze, e ricorda. I musulmani non mangeranno carne di maiale né berranno alcolici (sebbene sia disponibile). Un piatto tipico è il pasto farinoso (la versione sudafricana dell’onnipresente porridge africano), servito in molti modi diversi.

Una nota sull’ospitare e cenare con musulmani osservanti: se stai servendo un pasto da a casa, assicurati di non usare alcol o carne di maiale in nessuno dei piatti, e se lo fai, etichettare il piatto e servirlo separatamente farà comunque sentire a disagio il tuo ospite musulmano: semplicemente non farlo. Tu, come ospite nelle regioni più rurali, può essere ricompensato con l’opportunità di cenare per primo, o ricevere il cibo più preferito, come la carne: tieni presente che questo può significare che altri in famiglia lo mangiano. Inoltre, se tu cenano con o ospitano indiani, ci sono ottime possibilità che siano indù e, quindi, molto probabilmente saranno vegetariani. Se ti viene offerto qualcosa che non puoi mangiare o bere, riconosci l’onore e suggerisci che mentre manterrai sempre l’onore nel tuo cuore, a tua volta lo concederai a qualcuno che può anche apprezzarlo faglielo nella pancia: poi passa l’onorevole piatto a un collega sudafricano. In alternativa, puoi dire grazie ma che hai appena mangiato o bevuto.

La colazione viene servita dalle 6:00 alle 9:00 circa, il pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e la cena dalle 20:00 alle 22:00. il pasto principale della giornata per la maggior parte dei gruppi è la cena. I sudafricani urbani ceneranno alla maniera occidentale: i sudafricani rurali pranzeranno spesso nel modo africano più conservatore, con un cucchiaio di legno. una ciotola comune. o niente utensili (usando la mano destra). In questi casi, tradizionalmente i bambini, le donne e gli uomini cenano separatamente e agli uomini vengono offerte per prime le parti migliori, poi le donne e in genere i bambini durano.

È molto importante togliersi le scarpe prima di entrare nella maggior parte del sud Case africane (guarda per vedere se altri sandali sono allineati all’ingresso come spunto) e quando sei seduto assicurati sempre che le dita dei piedi e dei piedi non puntino verso il cibo o verso gli altri durante il pasto. In tali contesti, in genere, la conversazione mentre si mangia è minima e la maggior parte dei sudafricani evita il contatto visivo durante la cena.

Differenze regionali

Ricorda, l’Islam proibisce l’uso del maiale e la maggior parte delle carni di qualsiasi tipo per i musulmani deve essere preparato halal (carne macellata secondo le prescrizioni islamiche). Non mangiare davanti ai tuoi colleghi musulmani. oppure invitali a unirsi a te per un pasto, durante il giorno durante il Ramadan, poiché i musulmani tipicamente digiunano (e si astengono dal bere e dal fumare) durante il giorno e banchettano con la famiglia e gli amici di notte. Il Ramadan dura un mese lunare: questo semplicemente non è un buon momento per fare affari o uscire a divertirsi nel mondo musulmano.

Galateo su bevande e tostatura

Tè, caffè, birra, acqua e bibite sono disponibili nella maggior parte dei posti. Alcuni dei migliori vini del mondo ora provengono dal Sud Africa. Quando vieni in una casa sudafricana, anche solo per una breve visita, molto probabilmente ti verrà offerto del tè, a volte servito in stile inglese, con latte e zucchero, se disponibile. Molti sudafricani si prendono davvero il tempo per prendere il tè pomeridiano. Quando viene offerto, accetta sempre la tazza di tè e / o caffè, anche se te la metti solo alle labbra o ne prendi solo qualche sorso. La tua tazza sarà sempre riempito se è riempito meno della metà. In genere, possono essere servite anche birra e altre bevande alcoliche: succhi di frutta e limonate, insieme al tè, possono accompagnare i pasti.

Se sei l’ospite d’onore, lo sei non è previsto che faccia una dichiarazione o un brindisi, ma se fai un piccolo complimento, sarà apprezzato (e poi liquidato come non necessario): puoi farlo a fine pasto, appena prima che tutti partano. Un commento appropriato sarebbe augurare la salute dell’ospite e di tutti i presenti: siate sempre umili.

Evitate di bere ta p acqua ovunque nella regione (questo significa che dovresti lavarti i denti con acqua in bottiglia e non prendere ghiaccio in nessuna delle tue bevande: bevi solo acqua in bottiglia, tè o caffè o bevande analcoliche. ed evitare di far entrare in bocca l’acqua della doccia mattutina: non mangiare mai frutta o verdura fresca che non si possa sbucciare prima. e idealmente cucinato più tardi prima di mangiare). Questa è una cosa seria: ci sono alcuni insetti molto fastidiosi e talvolta mortali in giro nei paesi in via di sviluppo. Inoltre, evita tutti i latticini tranne negli hotel più raffinati. poiché la refrigerazione richiesta può essere discutibile.Non nuotare nei laghi d’acqua dolce. stagni o fiumi a causa della possibilità di gravi infezioni parassitarie.

Le buone maniere a tavola

Il Sudafrica urbano moderno è stato notevolmente occidentalizzato, poiché molti dei modi di mangiare occidentali sono compresi e accettati (molti sudafricani, ad esempio, cenano con cucchiaio e coltello, tenuti. come in Europa, con entrambe le mani, e nelle stesse mani per tutto il pasto). Tuttavia, comprendere i modi tradizionali sudafricani di comportamento alimentare sarà molto utile in quanto sono evidenti e rispettati nella maggior parte dei luoghi. Variano da gruppo a gruppo, ma è necessario considerare i seguenti suggerimenti di base: prima dei pasti, è necessario lavarsi le mani e lavarle di nuovo quando il pasto è finito. Tradizionalmente, si mangia con la mano destra dal piatto. Non usare mai la mano sinistra a meno che non si stia chiaramente mangiando qualcosa che richiede due mani; di tanto in tanto potrebbe essere offerto un cucchiaio o una forchetta, che deve essere tenuta anche nella mano destra, a meno che tu non abbia anche un coltello, nel qual caso il coltello è tenuto a destra e il cucchiaio o la forchetta a sinistra. Tieni la mano sinistra lontana da ciotole o piatti da portata. Se c’è una ciotola comune offerta, mangia solo da quella parte dei piatti o delle ciotole comuni che si trova direttamente di fronte a te. Potresti essere seduto a un tavolo, sul pavimento o su sgabelli bassi. Non fumare nella stessa area in cui viene servito il cibo e aspetta di fumare fino a dopo il pasto è finito (le donne in genere non fumano). In genere, le persone rimangono in giro per un po ‘dopo il pasto per conversare.

Galateo a sedere

La posizione più onorata è accanto a L’ospite La maggior parte degli intrattenimenti sociali si svolge nelle case delle persone (sebbene nelle città ci sia cena d’affari g nei ristoranti). La casa, il mercato o un bar locale è il luogo in cui le persone del posto si incontrano, socializzano e fanno le cose, compresi gli affari (anche se gli affari non sono facili nel mercato), al di fuori dei principali centri urbani. Il tuo coniuge potrebbe essere invitato con te a un pasto a casa, soprattutto se sarà presente il coniuge dell’ospite, il che probabilmente sarà il caso. L’invito sarà quindi tipicamente formulato, “Il mio coniuge invita il tuo coniuge”. e le donne e gli uomini possono (specialmente nelle zone musulmane) mangiare separatamente. A proposito, gli inviti, di lavoro o sociali, saranno quasi sempre verbali, non scritti.

Casa / Ristorante / Etichetta di lavoro

L’ospite d’onore viene servito per primo, poi il maschio più anziano , poi il resto degli uomini, poi i bambini e infine le donne. Non iniziare a mangiare o bere nulla finché l’uomo più anziano al tavolo non è stato servito e ha iniziato. A fine pasto è opportuno ringraziare l’ospite o la padrona di casa per l’ottimo pasto.

Nei ristoranti informali, ti potrebbe essere richiesto di condividere un tavolo. In tal caso, non forzare la conversazione: comportati come se fossi seduto a un tavolo privato. Le donne dovrebbero essere sensibili al fatto che possono essere sedute solo con altre donne. I camerieri possono essere convocati alzando la mano o stabilendo un contatto visivo; agitare o chiamare i loro nomi è molto scortese. Poiché gli affari e la socializzazione in questa parte del mondo sono di solito la stessa cosa, gli affari vengono spesso discussi durante i pasti, una volta che le persone si conoscono abbastanza bene da parlare. Prendi spunto dai tuoi colleghi sudafricani: se parlano di affari, allora va bene discuterne, ma aspetta di prendere il tuo esempio dalla loro conversazione.

Una volta dentro la casa non girovagare. Se ti sposti da una zona all’altra in una casa o in un ristorante sudafricano, assicurati di consentire sempre a membri più anziani del tuo gruppo di entrare nella stanza davanti a te.

Etichetta dell’ospite / ospite

Pagare il conto

Di solito chi fa l’invito paga il conto. Se invitato in una casa o se sei ospitato in qualsiasi modo, ringraziamenti e complimenti possono essere negati; tuttavia, è importante per esprimere umili ringraziamenti e accettare i ringraziamenti con gentilezza.

Etichetta per le mance

Le pratiche per le mance sono simili a quelle in Occidente, anche se quando si è fuori nella boscaglia e nelle zone rurali ci si aspettano favori da individui a individui che forniscono un servizio o un favore. In genere, è un modo di prendersi cura delle persone; quando si abusa, è una forma di innesto che in alcuni paesi nella regione, incluso il Sudafrica, può essere una forma di corruzione dilagante. È tradizione dare sempre qualcosa a qualcuno che ti ha aiutato. L’offerta può essere inizialmente rifiutata in alcuni casi, ma se insisti, verrà gentilmente accettata e apprezzata. Le mance nei ristoranti corrono circa il 10 percento e in genere non sono incluse nel conto (ma ricontrolla per esserne sicuri): una mancia non è necessaria se hai negoziato la tariffa del taxi in anticipo e hai già calcolato la mancia. Per tutto il resto, bastano poche monete, ma dovresti sempre avere molti spiccioli a portata di mano per accompagnarti durante la giornata. La valuta sudafricana è il rand.

Galateo per arrivare / aiutare

Se invitato a cena in una casa privata, offriti di aiutare con le faccende e di dare una mano in ogni modo possibile. Non lasciare la zona pranzo se non invitato a farlo. Quando sei in casa, fai attenzione a non ammirare qualcosa di troppo effusivo: i sudafricani potrebbero sentirsi obbligati a dartelo e farlo potrebbe rappresentare un grande sacrificio. I tuoi complimenti saranno molto probabilmente ignorati, anche se saranno apprezzati.