Come cucinare il riso:

Ecco la ricetta infallibile per preparare un riso perfetto sul fornello. Se cucinare il riso ti rende nervoso, sappi che non sei solo. Persino i cuochi veramente esperti vengono intimiditi dal riso vecchio e semplice.

Mia madre aveva un’amica che preparava piatti cinesi stravaganti e autentici, e poi mandò suo marito a prendere il riso al ristorante cinese locale. Un’altra mia amica ha diretto una delle migliori cucine di prova del paese e quando organizza una festa con il peperoncino chiede a uno degli ospiti di portare il riso.

Ma noi Oggi risolverai il problema della fobia del riso. Il riso è troppo fantastico per non saperlo fare facilmente. È il contorno più perfetto per tanti pasti diversi e assorbe le salse come un sogno. Accoppia una pallina di riso soffice con qualsiasi cosa, dai piatti asiatici come pollo, broccoli e piselli saltati in padella, manzo e verdure saltati in padella piccante o pollo saltato in padella con limone e scalogno. Oppure servilo con spiedini di senape e maiale all’acero o spiedini di gamberetti agli agrumi e basilico. Ci sono pochi cibi a cui riesco a pensare che non si sposino bene con il riso.

Bambini e riso

E se hai bambini, probabilmente sai quanto ai bambini piace il riso. Servo il riso almeno un paio di volte a settimana, a cena: è così facile da preparare, è perfetto per assorbire le salse, bilanciare un piatto principale leggermente piccante e quando tutto il resto fallisce, è quello che mangerà un palato. Spesso preparo il riso integrale … più spesso lo faccio bianco.

Qual è il rapporto tra acqua e riso?

Il rapporto di base tra acqua e riso bianco è di 2 tazze di acqua per 1 tazza riso. Puoi facilmente, raddoppiare e persino triplicare la ricetta; assicurati solo di usare una pentola abbastanza grande da contenere il riso mentre cuoce e si espande. Altre varietà di riso, come il marrone e l’Arborio, possono essere leggermente diverse in termini di proporzioni e tempistica, ma questo rapporto 2 a 1 è il modo in cui otterrai sempre un riso bianco perfetto.

Cosa significa Simmer Mean ?

Una volta che avrai portato a ebollizione l’acqua e condita con sale e forse un po ‘di burro, aggiungerai il tuo riso e lascerai che l’acqua torni a bollire. Quindi ridurrai rapidamente il fuoco, coprirai la pentola e manterrai l’acqua e il riso a fuoco lento, che in pratica significa appena sotto il punto di ebollizione. Vuoi che la parte superiore del liquido bolle, ma delicatamente, non a ebollizione completa, il che potrebbe anche far fuoriuscire l’acqua dalla pentola.

Per quanto tempo cucini il riso bianco?

Una tazza di riso bianco impiegherà circa 17 minuti per cucinare, ma quantità maggiori potrebbero richiedere qualche minuto in più. Lasciarlo coperto sul fuoco per qualche minuto dopo che è tenero gli permetterà di finire di assorbire tutta l’acqua e poi sbuffarlo con una forchetta renderà il tuo riso bello e … beh, soffice.

Per quanto tempo si conserva il riso?

Il riso cotto dura in frigorifero fino a 5 giorni, quindi puoi prepararne un extra da servire più tardi nella settimana o da utilizzare in piatti diversi.

Come riscaldi il riso?

Per riscaldare il riso cotto nel microonde, metterlo in una ciotola adatta al microonde e cospargere un po ‘d’acqua sopra, quindi stendere un tovagliolo di carta umido sopra prima di riscaldarlo, per assicurarsi che non si asciughi su. Puoi anche riscaldarlo in una pentola: dargli una generosa spruzzata d’acqua, e scaldare con il coperchio a fuoco basso, mescolando e mescolando spesso. Per maggiori dettagli, vedi Come riscaldare perfettamente il riso sul fornello e nel microonde.

Ma se stai pensando di preparare il riso fritto (e c’è una ricetta per questo in The Mom 100 Cookbook) allora freddo il riso è tuo amico. Il riso freddo è ottimo anche in una frittata e aggiunge consistenza e peso a zuppe di tutti i tipi.

Come cucinare il riso : Il riso è troppo fantastico per non saperlo fare facilmente. Impara a preparare un riso perfetto ogni volta.

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Se desideri un piccolo elenco puntato simile di informazioni sul riso integrale, ecco How to Cook Perfect Riso integrale sul fornello.

E se hai voglia di quinoa, dai un’occhiata a Come preparare la quinoa perfetta sul fornello o prova a Come cucinare il farro perfetto sul fornello.

(E ci sono ricette!)

Guarda anche il video che mostra come preparare quel riso bianco perfetto che tutti noi desideriamo!

Cosa servire con riso bianco:

Ecco alcuni modi per utilizzare quel riso perfetto per tutta la settimana.Servilo con:

• Spiedini di pollo con salsa al curry speziato (sopra)
• Pollo con salsa di pomodoro e porri con riso al gelsomino
• Pollo saltato con spinaci e cipolle rosse
• Cotolette alla tonkatsu
• Pollo provenzale e peperoni grigliati
• Salmone thailandese
• Pollo al limone e scalogno saltati in padella
• Costolette di maiale scottate in padella con salsa al marsala e crema di funghi (sotto)

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