I migliori tagli per tenero manzo essiccato
Quando hai bisogno di uno spuntino delizioso, l’ultima cosa che pensi potrebbe essere l’origine dello spuntino stesso. Eppure ci sono diversi modi per farlo carne essiccata da tagli di manzo a seconda del sapore e della consistenza desiderata.
ROTONDA
I tagli più comuni di carne essiccata sono rotondi, prelevati dalla groppa della mucca, per via della dimensione del muscolo. C’è poco grasso qui, ad eccezione di un berretto alla fine, che rende questa una delle sezioni più