Scambi di carboidrati
E gli alimenti senza etichette?
Non tutti gli alimenti riportano le etichette dei fatti nutrizionali, quindi un altro modo per contare i carboidrati è usare i carboidrati Elenchi di scambio.
Nel sistema di scambio, gli alimenti con una quantità simile di carboidrati per porzione vengono raggruppati. Gli alimenti all’interno di ogni elenco possono essere “scambiati” l’uno con l’altro durante la pianificazione del pasto e si finisce con circa la stessa quantità di carboidrati.
Uno scambio di