Pollo Fritto Extra Croccante
Preriscalda il forno a 200 °. In una ciotola sbattete 3 cucchiai di sale kosher con 2 cucchiai di pepe, l’olio d’oliva e il rosmarino tritato, il timo, la salvia, le foglie di alloro e l’aglio. Strofinare il composto su tutte le galline e metterle in una teglia. Cuocere per circa 2 ore e 30 minuti, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nell’interno coscia non registra 150 °. Lasciate raffreddare i polli, poi tagliateli in 10 pezzi ciascuno. (Dovresti