Aurify Brands LLC ha acquistato le sedi di Maison Kayser a New York City per bancarotta e prevede di convertirne almeno 10 nei ristoranti Le Pain Quotidien, ha dichiarato lunedì l’operatore multi-concept con sede a New York.
Cosmoledo LLC, che possedeva le unità di New York City del concetto globale Maison Kayser, ha presentato istanza di protezione dal fallimento secondo il Capitolo 11 a settembre. All’epoca, ha affermato che Aurify era il suo stalking-horse, o iniziale, offerente.
L’acquisto di queste sedi chiuse lunedì.
A giugno, Aurify ha acquistato le sedi degli Stati Uniti di un altro concetto globale, Le Pain Quotidien, per bancarotta.
“Crediamo fermamente in New York City e siamo entusiasti di aggiungere queste posizioni forti in questo mercato chiave al nostro portafoglio LPQ “, ha dichiarato in una dichiarazione il co-CEO di Aurify Brands John Rigos. “Quest’ultima espansione della nostra piattaforma riflette il nostro impegno a lungo termine per il nostro mercato interno, l’industria dell’ospitalità e le comunità che serviamo, specialmente durante questi tempi senza precedenti. È gratificante per noi che i nostri fedeli ospiti in tutto il paese stiano tornando a LPQ e ci aspettiamo che l’aggiunta di queste sedi complementari in tutta Manhattan coinvolgerà ulteriormente la nostra base di clienti mentre continuiamo a costruire questo marchio di qualità a livello nazionale. “
Con l’aggiunta delle precedenti sedi della Maison Kayser, Aurify ha affermato che 60 sedi Le Pain Quotidien sono aperte o la riapertura è prevista in California, Connecticut, Florida, Maryland, Virginia e Washington, DC, nonché a New York. Diceva che, una volta rimosse le restrizioni relative a COVID-19, quei ristoranti avrebbero creato Almeno 1.200 posti di lavoro.
Oltre a Le Pain Quotidien, un concetto di ristorazione informale che ha avuto origine in Belgio, Aurify gestisce anche il concetto di ristorazione informale e di verdure Little Beet Table come tre concetti fast-casual: Little Beet, un concetto di ciotola vegetale; The Melt Shop, che vende panini, hamburger e articoli correlati; e Fields Good Chicken, che si concentra sul pollo arrosto e alla griglia.
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