Sapore dolce e ricco di noci!

Conosciuto anche come “cachi comune”, questo luminoso -arancione – e talvolta giallo, rosso e persino blu – l’albero da frutto è tutt’altro che comune.

In effetti, è insolitamente disponibile nella maggior parte dei vivai e delle serre e ha un prodotto maturo insolitamente delizioso – – la forma di un pomodoro bistecca da uno a due pollici – che si presta a torte, biscotti, sorbetti e gelati.

Il suo alto rendimento di calcio, vitamina C, potassio e ferro lo rende anche uno spuntino secco ad alta energia e la sua polpa si congela bene per un uso futuro.

Come aggiunta al tuo paesaggio, questo nativo del Kentucky, mentre cresce lentamente e matura lentamente fino a diventare “ione di frutta”, può essere potati inizialmente per avere un capo centrale forte (tronco) o un centro aperto.

I rami del cachi americano, che in genere iniziano a soli due o tre piedi da terra, necessitano di poca potatura una volta che diventano fruttiferi per mantenere la loro forma a base ampia e ampia.

La varietà di colore del fogliame valorizza qualsiasi giardino o spazio aperto e questo albero dalle foglie ovali lunghe si trasforma nel corso delle stagioni dal verde chiaro brillante , attraverso il pino scuro per cadere colori nella stessa gamma calda dei suoi frutti: giallo, arancio e salmone, sfumati di rosso e cremisi. In primavera, è addobbato con fiori giallo-bianchi, cerosi, a forma di campana aperta che generano frutti acerbi verde acido.

Il cachi americano porta anche abbondanti animali selvatici che mangiano frutta nel tuo giardino. Se sei un coltivatore rurale, puoi aspettarti abbondanti cervi mentre sono attratti dalla frutta come i bambini dalle caramelle. Le famiglie che cacciano troveranno i boschi vicini ben popolati di selvaggina; il frutto si blocca sugli alberi per tutta la stagione della caccia. Che tu viva in campagna o in città, il tuo cachi americano attirerà anche un’ampia varietà di uccelli canori regionali, scoiattoli, procioni e persino pipistrelli.

The Edible Economics of Persimmon Fruit

Anche se acerbo e amaro, il cachi maturo è riccamente dolce e ha un sapore quasi nocciolato. I tuoi cachi inizieranno a dare i loro frutti già dopo tre anni e fino a 10 dalla prima piantagione di alberi giovani. Ogni albero può produrre da 35 a 75 libbre di frutta raccolta a mano, raccolta dopo una lunga stagione di maturazione prima o molto dopo le prime gelate. Con il mercato giusto stabilito, i coltivatori si aspettano di vendere il loro raccolto per circa $ 2,75 per libbra. Le colture commerciali consistono in genere di 300 alberi da $ 20 per acro con rese redditizie al quarto anno. Il legno del cachi ha anche un mercato per la creazione di strumenti musicali.

Cultura e pratiche culturali preferite

Il più sano e il più felice nelle zone di resistenza USDA 7-9, il tuo cachi può anche fare bene nella zona 6, purché lo coltivi in un terreno argilloso ben drenante ma umido e innaffi frequentemente; mentre gli alberi maturi possono sopportare un po ‘di siccità, i giovani alberi no. Sebbene sia molto freddo e resistente al gelo, è bene proteggere i tuoi alberi dalle gelate precoci in una zona bassa, aumentando così il tempo di maturazione. Oltre a queste considerazioni, scoprirai che il tuo cachi americano è adattabile a tutto, dalle pianure alluvionali alle aree boschive, dal pieno sole all’ombra parziale.

Piantare & Cura

L’albero di Persimmon americano (o Diospyros virginiana “American”) è un albero più tollerante al freddo che cresce nelle zone da 4 a 9, un po ‘più resistente rispetto al suo cugino dal clima più caldo, il cachi fuyu. (a volte indicato come il “cachi comune”) è originario del Kentucky e produce un frutto più piccolo e dal sapore più ricco. I nativi americani erano noti per utilizzare il frutto del cachi americano come fonte di cibo invernale e il legno per la lavorazione poiché è forte e molto resistente. Non sono noti per essere coltivatori molto veloci, ma sono abbastanza resistenti. L’American Persimmon può arrivare ad essere alto fino a 50 piedi alla maturità e largo circa 25-30 piedi! Hanno un delizioso colore del fogliame autunnale che può essere giallo o rosa, rendendoli piuttosto attraenti per la stagione più fredda.

Scegliere un luogo: i cachi sono abbastanza adattabili a molte diverse condizioni del suolo, ma per le condizioni di crescita ideali prova e trovare un punto che riceverà una più piena esposizione al sole con terreno ben drenante. Cerca di evitare le aree in cui l’acqua tende a ristagnare. Non sono troppo esigenti per quanto riguarda il loro terreno, ma danno i migliori risultati in un intervallo di pH compreso tra 6,5 e 7,5.

Indicazioni per la semina (nel terreno):
1) Dopo aver trovato una posizione ideale, il tuo buco largo due volte la zolla e altrettanto profondo. Assicurati di essere ad almeno 12 piedi da qualsiasi struttura.
2) Sistema il tuo albero nella buca alla stessa profondità di come era nel contenitore / vaso di spedizione e inizia a riempire il terreno attorno alle radici fino a quando il terreno non è un po ‘più in alto del livello. Il terreno si stabilizzerà dopo che hai piantato.
* SUGGERIMENTO * Puoi modificare un po ‘di terriccio nel terreno nativo per il riempimento posteriore per ottenere risultati migliori.
3) Innaffia generosamente il sito di impianto in modo che il terreno possa stabilizzarsi completamente, quindi spargi uno strato di pacciame di 2 pollici intorno per preservare l’umidità e combattere le erbacce concorrenti che potrebbero cercare di crescere nelle vicinanze.
4) Potresti volerlo utilizzare i pali per un supporto adeguato mentre l’albero si sta acclimatando e si sta sistemando.

Indicazioni di piantagione (in vaso):
1) Innaffia accuratamente la zolla dell’albero prima del trapianto. Questo dovrebbe aiutare a ridurre il rischio di shock.
2) Selezionare un contenitore che sia tre volte la dimensione della zolla in modo che possa essere lasciato indisturbato, non richiederà un re-invasamento immediato e con molto spazio per diversi anni di crescita.
3) Rivesti il fondo della pentola con un paio di pollici di ghiaia per assicurarti che ci sia sempre un drenaggio adeguato e poi copri con un buon strato di terriccio.
4) Pettina le mani lungo il bordo la zolla per liberare delicatamente le radici.
5) Centrare l’albero nel vaso, allargare un po ‘le radici e poi riempire la stanza rimanente con il terriccio. Tamponare saldamente ma fare attenzione a non compattare il terreno o la crescita delle radici e il flusso d’acqua saranno limitati.
6) Annaffiare abbondantemente e posizionare l’albero in un bel punto pieno di sole dove rimarrà indisturbato per la stagione di crescita. I cachi in vaso necessitano di almeno 8 ore di piena esposizione al sole.

Annaffiatura: gli alberi appena piantati richiedono annaffiature profonde. Gli alberi di cachi hanno un fittone che può essere difficile da annaffiare correttamente. La cosa migliore da fare è lasciare il tubo da giardino su un lento rivolo e posizionarlo vicino alla base dell’albero. Lascialo lì per una buona trentina di minuti in modo che l’acqua abbia la possibilità di penetrare correttamente nel terreno e scendere fino al fittone. Assicurati di farlo almeno una volta al mese e possibilmente due volte nelle stagioni più calde. I cachi sono noti per la loro tolleranza alla siccità, ma i giovani alberi devono essere annaffiati bene nella loro giovinezza per aiutare il fittone a sviluppo lento. Una volta che si sono sviluppati per alcuni anni, le tue precipitazioni naturali dovrebbero essere sufficienti per fornire l’acqua all’albero.

Come il cachi fuyu in vaso, dovrai monitorare attentamente l’albero per avere un’idea di quanto spesso avrai bisogno di annaffiare. Potrebbe essere necessario annaffiare quasi tutti i giorni nella stagione più calda. Può essere utile sollevare il suo contenitore. Se è pesante, è probabile che il terreno abbia ancora una discreta quantità di umidità. Se è leggero, dagli da bere.

Potatura: evita di potare il tuo albero di cachi americano per i primi due anni. Nella stagione invernale potare l’albero in un sistema di guida centrale modificato. Da sei a otto rami di impalcatura distanziati attorno al tronco dovrebbero aiutare a sostenere il futuro frutto. Tieni sempre d’occhio i polloni che possono formarsi alla base e assicurati di rimuoverli non appena vengono notati. Questi ragazzi possono rubare i nutrienti dal tronco primario (o capo) e arrestarne la crescita. Una volta che gli alberi sono maturati un po ‘, raramente richiederanno la potatura tranne per la rimozione di rami danneggiati o morti.

Fertilizzazione: finché il tuo cachi americano ha una nuova crescita che misura almeno un piede, allora dovrebbe non c’è bisogno di fertilizzare l’albero. Se trovi la necessità di fertilizzare, cerca di evitare di esagerare con l’azoto. Se l’accumulo è andato troppo oltre, causerà una caduta precoce dei frutti. L’approccio consigliato è quello di concimare alla fine dell’inverno utilizzando circa 5-10 libbre di compost per mantenere l’albero in crescita.

Raccolta: i cachi sono in genere pronti per la raccolta intorno a settembre-dicembre. Le razze asiatiche tendono ad aggrapparsi saldamente ai rami, quindi potrebbe essere necessario utilizzare delle forbici per rimuoverle. L’American Persimmon è una razza che in genere lascia cadere il frutto quando è completamente maturo. Se hai molti animali che mangiano i tuoi cachi appena prima che abbiano la possibilità di maturare completamente, c’è un ottimo trucco da utilizzare. Metti la frutta in un sacchetto di plastica con alcune banane per circa una settimana o dieci giorni e mettila in una stanza calda. Le banane emettono un gas chiamato etilene e aiutano la maturazione dei cachi.

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