Questo metodo di preparazione del pollo è fondamentalmente un incubo per la sicurezza alimentare
Mettiamola in questo modo: se hai usato per sciacquare, non ripetere.
Betty Gold Aggiornato il 2 dicembre 2019Molti cuochi casalinghi hanno l’abitudine di sciacquare il loro pollo prima che lo cucinino. La logica ha senso, davvero: il pollo crudo è umido e gocciolante quando lo rimuovi dalla confezione. Farlo un bagno veloce sotto il rubinetto sembra che dovrebbe lavare via pezzi di sporco e germi potenzialmente sgradevoli. Anche Julia Child era famosa per aver consigliato di sciacquare il nostro pollame prima di arrostirlo.