Vékony, ropogós, tökéletesen fűszerezett hagymahúrok, amelyeket közvetlenül a konyhában készítenek. A házi hagymahúrok remek önteteket kínálnak hamburgerekhez, salátákhoz és sült burgonyához. Ez az, ha ilyen sokáig tartanak!
Komolyan, emberek, futni akar, nem pedig sétálni, a boltba, és vásárolni magának egy hagymát, hogy ma elkészíthesse ezeket a hagymaszálakat.
Ezt a receptet akkor készítettem először, amikor elkészítettem az egyik kedvenc hamburgeremet, a The Western Burger-t. Ez egy lédús hamburger, tetején vastag szalonna, ezek a házi hagymahúrok és egy BBQ Mayo.
Lehet, hogy annyira szeretjük a hagymaszálakat, mint a receptet, amelybe beletették, ha nem többet.
Vidalia hagyma
annyira felizgulok, amikor meglátom a Vidalia vöröshagymát a boltban. Ők a legkedveltebbek a használatban, és az ízek felülmúlhatatlanok.
Látod, az összes Vidalia hagyma édes hagyma, de nem minden édes hagyma Vidalia hagyma. Az év folyamán csak egy kis időtartamú ablakban állnak rendelkezésre, áprilisban és augusztusban találja őket az üzletekben. Akkor egy egész évet kell várnia, hogy újra megszerezhesse őket!
A Vidalia hagymát 20 dél-georgiai megyében termesztik, ahol az időjárás, a talaj és a vízszint tökéletes ennek az egyedülálló ropogós és édes ízű hagymának a termesztése. Kiváló választás a szakácsok számára, mindenféle receptben használják őket; levesek, saláták, pörköltek, sőt desszertek is!
Mindig olyan recepteket keresek, amelyek kifejezetten Vidalias-t igénylik. Van kedvenced? Örülnék, ha megosztanád velem! Íme néhány az enyémekből.
Kedvenc receptek a Vidalia hagymához:
- a fenti képen látható vöröshagymás pite (Zwiebelkuchen)
- grillezett francia Vidalia hagyma
- Steak & Kraut fogaskerekek karamellizált hagymával
- Sült hagyma mártással
Nyugati hamburgerek házi hagymahúrokkal
Az Easy hagyma húrok nagyszerű öntettel
Ezeknek a francia sült hagymaszálaknak a hozzáadása egy recepthez csak a következő szintre emelheti. Akár egy hamburgert, egy steaket, sertésszeletet, salátát vagy akár egy sült burgonyát töltenek, ezek lesznek az étkezés kedvenc részei.
Ígérem nem túlzok, amikor azt mondom, hogy el kellett rejtegetnem őket, hogy még a Western Burgers receptjébe is belekerüljek, amikor először készítettem őket. A gyerekeim nem hagyták őket békén.
Amikor legközelebb ezeket a ropogós cipős hagymakarikákat készítettem, megháromszoroztam a tételt! Ekkor önmagukban ettük meg őket, előételként.
Szereted őket? Rögzítse őket!
Ne felejtse el, hol találta ezt a finom receptet a házi hagymahúrokhoz! Rögzítse kedvenc Pinterest táblájára, hogy gyorsan és egyszerűen megtalálhassa.
Hagymát áztatni íróban
Miért szokás hagymát áztatni íróban? A fő ok az, hogy egy jó íróban áztatás hatására a bevonata jobban tapad a hagymához, és akkor nem veszíti el a ropogós külsőt a sütőben. A hagymahúrok receptje csak 10 perces áztatást igényel, egyes receptek szerint valójában egy éjszakán át áztathatja őket.
Ez az íróba áztatott hagymakarika recept nagyon könnyen elkészíthető. Ezeknek a hagymaszálaknak a kulcsa az, hogy a hagymák nagyon vékonyak legyenek.
Soha nem teszek külön kirándulást az üzletbe az íróért, mindig csak a sajátomat készítem el.
Link az íróhelyettesítő
eredményre mindig tökéletesnek bizonyul. Nézd meg azokat a ropogós, enyhén megtépázott hagymaszálakat!
Élvezze ezt a receptet! Szeretném hallani, hogy etted őket? Burger öntetként? Minden önmagában? Kérlek oszd meg!
Hozzávalók
- ½ nagy Vidalia hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 csésze író
- ½ csésze liszt
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ¼ teáskanál paprika
- ¼ teáskanál cayenne bors
- Növényi olaj sütéshez
Utasítások
- A hagymát nagyon vékonyra szeleteljük. Átlátszó lesz. Fektesse a hagymát egy sekély edénybe, és tegye le íróval. Hagyja legalább 10 percig ázni.
- Szitálja össze a lisztet és az ételízesítőket, helyezze egy sekély edénybe. Dobja a hagymát lisztkeverékbe, amíg jól bevonódik.
- Körülbelül 1/2 “olajat melegítsen egy serpenyőben kb. 350 fokra. (Elektromos serpenyőt használtam.) A hagymát óvatosan tegye forró olajba, fogóval fordítsa meg. egyszer, miután az alsó oldala megbarnul. Ha barnás és ropogós lesz (kb. 5-6 perc), vegye ki az olajból, és tegye egy papírtörlővel letakart tányérra, hogy kifolyjon.
Táplálkozási információk:
4
Adagolás mérete:
1
Adagolásonkénti mennyiség: Kalória: 151Összes zsír: 5gTelített zsír: 1gTrans zsír: 0gTelítetlen zsír: 3gKoleszterin: 5mgNátrium: 501mg Szénhidrát: 21g Rost: 1g Cukor: 8g Fehérje: 6g
A táplálkozás nem garantáltan pontos.
Ha elkészíted ezt a receptet, szívesen megtudnám! Pattints egy képre, oszd meg a fotót a közösségi médiában az #AnAffairFromTheHeart hashtag-kel – szívesen megnézném, mit készítettél! – Michaela 