Diese gebackenen panierten Knoblauchpilze sind die perfekte schuldfreie und fettarme Vorspeise. Probieren Sie dieses einfache, gesunde Rezept zu Hause und genießen Sie den Geschmack einer Vorspeise im Restaurantstil ohne Fett und Kalorien!
Servieren Sie diese schuldfreien gebackenen panierten Knoblauchpilze als gesündere Alternative zu frittierten Versionen.
Diese kleinen Babys sind lächerlich lecker; Ich könnte sie jeden Tag essen! Das Beste ist, dass sie zwar wunderbar knusprig und garlicky sind, aber auch fettarm und überall ziemlich gesund!
Ich esse nicht wirklich viel frittiertes Essen und habe es nie getan. Während ich beim Essen Ausnahmen für bestimmte Lebensmittel mache, brate ich zu Hause kaum etwas. Nicht wirklich wegen der Kalorien. Es ist der fettige Geschmack und die öligen Rückstände in meinem Mund, die das größere Problem darstellen. Mit diesem Rezept erhalten Sie keine dieser bösen Nebenwirkungen.
Wenn Sie Vorspeisen im Restaurantstil mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Diese gebackenen panierten Knoblauchpilze sind wirklich knusprig und lächerlich lecker! Sie schmecken genau wie in Ihrem Lieblingsrestaurant, sind aber viel gesünder und fettarmer.
Warum dieses Rezept funktioniert
- Der Parmesan in der Knoblauchbrotung macht diese gebackenen Knoblauchpilze besonders knusprig.
- Das Überziehen der Pilze mit Mehl verhindert, dass die Panade abfällt.
- Es ist einfach und schnelles Vorspeisenrezept, das auch Anfänger beherrschen können.
- Diese gebackenen Pilze eignen sich hervorragend als Snacks für Partys und können mit jedem beliebigen Dip serviert werden.
- Die Reinigung nach dem Kochen ist einfacher, da kein Braten erforderlich ist.
In einer kleinen Schüssel einfache Semmelbrösel, Parmesan, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 
Mischen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten flachen Schüssel das Ei zusammen mit dem gehackten Knoblauch verquirlen.
In einem anderen Gericht das Mehl hinzufügen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Stellen Sie sicher, dass die Pilze vollständig trocken sind.
Beschichten Sie jeden Pilz mit einer leichten Schicht Mehl. Tauchen Sie dann jeden bemehlten Pilz zuerst in die Eimischung und bestreichen Sie ihn dann vollständig mit der Paniermehlmischung.
Beschichten Sie die panierten Pilze mit das Kochspray.
Backen Sie bis goldbraun.
Servieren Sie meine gebackenen panierten Knoblauchpilze mit einem Dip Ihrer Wahl. Normalerweise esse ich meine gebackenen Pilze mit Sauerrahm und Schnittlauchdip, aber Sie können sie mit allem servieren, was Sie möchten.
Sie eignen sich hervorragend für Partys oder nur für einen Snack, und wenn Sie sie einmal probiert haben, denke ich Sie werden zustimmen, dass kein Braten erforderlich ist.
Kochtipps
- Pilze reinigen: Pilze nur ausspülen, wenn sie in einen Salat oder eine Suppe gehen. Wenn Sie in der Pfanne braten, braten oder beschichten, reiben Sie sie einfach mit einem leicht feuchten Papiertuch ab oder bürsten Sie sie mit einer Backbürste oder Zahnbürste sauber.
- Schälen einer Knoblauchzehe: Knoblauch lässt sich leichter schälen wenn Sie zuerst die Haut lockern. Legen Sie dazu die Seite eines Kochmessers über eine Knoblauchzehe. Drücken Sie das Messer mit dem Handballen auf die ungeschälte Nelke. Da wir den Knoblauch sowieso hacken werden, können Sie die Nelke etwas flach drücken, was das Zerkleinern erleichtert.
- So wählen Sie Parmesan: Vermeiden Sie den Kauf von vorgeriebenem Käse. Es ist nicht nur weniger frisch, sondern verliert auch viel Geschmack während des Zerkleinerns und Lagerns. Kaufen Sie einen festen Block Parmesan und reiben Sie nur so viel, wie Sie benötigen.
Rezeptvariation
- Ersetzen Sie einfache Semmelbrösel durch Panko Semmelbrösel für zusätzliche Knusprigkeit.
- Parmesan kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.
- Verwenden Sie geräucherten spanischen Paprika für noch mehr Geschmackstiefe.
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Machen wir gebackene panierte Knoblauchpilze
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Zutaten
- ▢ 1 Tasse einfache Semmelbrösel
- ▢ 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- ▢ ½ Teelöffel Paprika
- ▢ ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 2 Eier
- ▢ 3 gehackte Knoblauchzehen
- ▢ 20 weiße Champignons gereinigt
- ▢ ½ Tasse Allzweckmehl
- ▢ mehr Salz und Pfeffer zum Würzen des Mehls r
- ▢ Kochspray
Anweisungen
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Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor. Ein Backblech mit Antihaftfolie auslegen und beiseite stellen.
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In einer flachen Schüssel die Semmelbrösel, den Parmesankäse, den Paprika und das Salz vermischen und schwarzer Pfeffer.
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In einer separaten flachen Schüssel das Ei zusammen mit dem gehackten Knoblauch verquirlen.
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In einem anderen Gericht das Mehl hinzufügen und mit Salz würzen & Pfeffer nach Geschmack.
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Stellen Sie sicher, dass die Pilze vollständig trocken sind.
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Beschichten Sie jeden Pilz mit eine leichte Schicht Mehl.
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Tauchen Sie jeden bemehlten Pilz zuerst in die Eimischung, beschichten Sie ihn dann vollständig mit der Paniermehlmischung und legen Sie ihn auf die vorbereitetes Backblech.
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Wiederholen Sie dies mit den restlichen Pilzen.
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Die panierten Pilze leicht mit dem Kochspray bestreichen.
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Backen Sie die Pilze 12-16 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Warm servieren mit einem Dip Ihrer Wahl.
Nährwertangaben:
Update-Hinweise: Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Januar 2016 veröffentlicht, aber im August 2018 Schritt für Schritt mit Fotos, Variationen und Tipps erneut veröffentlicht.
