DOUBLE INDIA PALE ALE

Pline l’Ancien est brassé avec Amarillo, Centenaire, CTZ et le houblon Simcoe. Il est bien équilibré avec du malt, du houblon et de l’alcool, légèrement amer avec un arôme frais de houblon de fleurs, d’agrumes et de pin. Mieux apprécié FRAIS! C’est pourquoi nous le fabriquons dans un approvisionnement aussi limité. La date de mise en bouteille réelle est imprimée sur chaque bouteille!

Où avons-nous trouvé ce nom? En 2000, notre ami Vic Kralj, propriétaire du Bistro à Hayward, en Californie, a décidé d’organiser son tout premier festival Double IPA. Vic a invité 10 brasseries, dont 6 (nous y compris) ont dû brasser quelque chose de spécial pour lui car nous n’avions rien qui rentre dans cette catégorie de style. Vinnie avait fait un Double IPA chez Blind Pig Brewing Co. en 1994 mais n’en fabriquait pas à Russian River Brewing Co. à l’époque. Il avait une idée de recette, mais pas de nom. Après de nombreuses recherches sur les livres sur la bière, des remue-méninges et des délibérations, nous avons trouvé « Pline l’Ancien ». Pline, l’homme, a vécu au premier siècle – 23 à 79 après JC Selon nos références brassicoles, lui et ses contemporains ont créé nom botanique ou du moins écrit sur le Lupus Salictarius, ou le houblon, actuellement connu sous le nom de Humulus Lupulus. C’était une référence très précoce à une partie importante de toute Double IPA! Pline, la bière est maintenant devenue l’une de nos bières phares!

Pline l’Ancien a été immortalisé par son neveu, Pline le Jeune, qui a écrit sur son oncle succombant aux cendres et à la fumée lors de l’éruption du mont Vésuve en 79 après JC alors qu’il sauvait des gens. Salutations au savant, historien, officier, écrivain et naturaliste romain – Pline l’Ancien!

DISPONIBILITÉ

Tirage et bouteilles de pub, tirage et bouteilles de distribution locale, certains brouillons aux distributeurs, bouteilles à tous les distributeurs, toute l’année.

Alcool par volume: 8,0%
Amertume: élevée