Après une journée de trempage, vous pouvez soigneusement retirer l’œuf du vinaigre. Je suggérerais de verser le liquide dans une autre tasse et d’attraper l’œuf dans votre main. Utiliser une cuillère pour extraire l’œuf peut sembler une bonne idée, mais j’ai vu quelques œufs se casser ou s’abîmer en utilisant une cuillère pour les retirer.

À ce stade, vous pourrez peut-être le faire. frottez littéralement la coquille de l’œuf avec vos doigts. Il déteindra comme une substance poudreuse blanche. Essayez, faites très attention, vous ne voulez pas casser l’œuf, il devient plus fragile à mesure que la coquille se dissout lentement. Selon votre œuf particulier, vous pouvez déjà avoir un œuf nu. Cependant, je vous suggère de remplir une tasse de vinaigre frais et de faire tremper l’œuf pendant au moins un jour de plus.

Après deux jours de trempage, vous devriez avoir un œuf nu plutôt frais. Notez que l’œuf est un peu plus gros que lorsque vous avez commencé. C’est parce qu’une partie du vinaigre (et une partie de l’eau contenue dans le vinaigre) s’est déplacée à travers les membranes vers l’intérieur de l’œuf. Les membranes sont semi-perméables et permettent à l’eau de circuler à travers elles. C’est ce qu’on appelle l’osmose.

Les choses amusantes à faire avec vos œufs nus

Les œufs nus sont cool, mais les expérimenter est encore plus cool. Vous avez probablement déjà remarqué que votre œuf nu est un peu caoutchouteux. À quelle distance au-dessus de la table pouvez-vous déposer votre œuf et le faire survivre en rebondissant? Je vous suggère de commencer à un pouce, puis d’essayer deux pouces, et ainsi de suite. Gardez à l’esprit que cela finira par devenir salissant lorsque la membrane se brisera. Vous voudrez peut-être faire cette expérience à l’extérieur.

Si vous voulez voir votre œuf devenir vraiment gros, mettez-le simplement dans une tasse remplie d’eau. La composition de l’intérieur de l’œuf est d’environ 90% d’eau. Si vous mettez l’œuf dans une tasse d’eau (100%), l’eau commencera à se déplacer à l’intérieur de l’œuf à travers la membrane pour égaliser la quantité d’eau à l’intérieur et à l’extérieur de la membrane de l’œuf. Ce processus de déplacement de l’eau à travers une membrane est appelé osmose. L’osmose égalise – ou rend la concentration d’eau des deux côtés de la membrane de l’œuf la même. Cela signifie que l’œuf gonfle à mesure que l’eau se déplace à l’intérieur et grossit.

Vous pouvez même colorer l’intérieur de votre œuf si vous le trempez dans de l’eau avec du colorant alimentaire. C’est un bon moyen de vérifier que l’eau dans la tasse se déplace vraiment à travers la membrane de l’œuf et pas seulement en colorant l’extérieur.

Rétrécissez votre œuf

Maintenant que vous connaissez l’osmose, vous pourriez demander » puis-je faire rétrécir mon œuf « ou se ratatiner? Bien sûr, vous avez juste besoin d’un liquide qui ne contient qu’un peu de de l’eau. Une substance courante que vous pouvez avoir à la maison et qui répond à cette exigence est le sirop de maïs.

Glissez votre œuf nu dans une tasse remplie de sirop de maïs et laissez-le reposer pendant un ou deux jours ou plus et vous commencerez à voir votre œuf commencer à rétrécir et à paraître un peu baggy. Le sirop de maïs contient très peu d’eau. Une fois à l’intérieur du sirop, l’eau à l’intérieur de l’œuf commence à se déplacer sur la membrane semi-perméable de l’œuf pour égaliser la concentration en eau. Encore une fois, c’est l’osmose qui fonctionne. Si vous laissez votre œuf dans le sirop assez longtemps, il commencera à ressembler à un gros raisin sec – avec bien sûr un joug à l’intérieur.

Si vous en avez assez du ratatiné D look œuf, vous pouvez inverser le processus en trempant simplement l’œuf dans une tasse d’eau. L’eau se déplacera à nouveau sur la membrane et remplira à nouveau l’œuf d’eau.

Un grand merci à l’un de nos visiteurs qui a pris une superbe photo de ce qui se passe lorsque vous trempez un œuf nu dans du sirop de maïs pour quelques jours. Je pourrais appeler cela un «œuf nu déshydraté». Et côte à côte se trouve un œuf nu rouge brillant imbibé de colorant alimentaire rouge. Merci Evers Ding pour la permission d’utiliser votre photo et de consulter les autres photos d’œufs d’Evers sur son blog.