Avez-vous déjà fait du maïs grillé en épi en papillote? Quand nous avons un barbecue, nous aimons essayer de pimenter un peu les choses, surtout en vacances (comme nous le sommes aujourd’hui!) Les hamburgers et les hot-dogs sont super (les enfants les adorent certainement!), Mais il y a plus le gril.
Voici quelques idées pour ce que vous pouvez préparer pour votre prochain repas, que ce soit une soirée pour savourer un hamburger classique, un délicieux steak ou un clambake amusant pour vos amis amateurs de fruits de mer… ou même un barbecue traditionnel, comme nous en avons ce soir. Accompagnez votre dîner de notre limonade aux fraises surgelée maison du Sud préférée et vous êtes prêt!
Comment faire du maïs grillé en épi:
J’aime faire cuire le maïs dans le foil & puis enlevez-le juste assez longtemps pour obtenir un peu de couleur.
J’aime assaisonner le maïs grillé et j’ai trouvé deux recettes qui me plaisent:
Deux recettes d’assaisonnement pour le maïs grillé en épi:
1). Coriandre + Lime (une délicieuse recette de maïs assaisonné grillé en épi avec un peu de jus de citron vert pour plus de saveur!)
Sur chaque morceau de maïs, étendre 1 à 2 cuillères à soupe de beurre dessus. Vous pouvez maintenant le saupoudrer de parmesan ou ajouter un peu de coriandre fraîche hachée (mon préféré!). Pressez un petit peu de citron vert dessus.
2). Ail + Thym (un autre délicieux!)
Mélangez le beurre, l’ail, le sel de thym et le poivre dans un petit bol. Frottez environ 1 cuillère à soupe du mélange sur chaque épi de maïs. Saupoudrer d’un peu de parmesan & persil.
Instructions pour le maïs grillé:
- Prenez votre maïs, retirez les cosses et épluchez toute l’enveloppe. Certaines personnes aiment laisser les cosses pour faire griller le maïs dans les cosses, mais je préfère les enlever.
- Enlevez la soie. (C’est une excellente activité pour vos enfants. Nos enfants me demandent en fait s’ils peuvent «éplucher le maïs» pour moi, alors je les envoie sur le porche avec du maïs, un grand bol et une poubelle.)
- Rincez-le bien à l’eau froide.
- Vous pouvez soit les laisser gros, soit les couper en deux.
- Assaisonner avec l’une des recettes d’assaisonnement ci-dessus. Vous pouvez même le laisser nature et simplement l’assaisonner avec un peu de beurre, du sel & poivre noir. Un de mes amis aime même l’assaisonner avec du poivre de Cayenne.
- Maintenant, enveloppez le maïs (chaque morceau individuellement) dans du papier d’aluminium.
- Faites griller le maïs pendant 15 à 20 minutes (vous voudra les placer à feu vif – environ 350-400 degrés)
- Facultatif: vous pouvez l’enlever, le déballer et remettre le maïs (sans le papier d’aluminium) pendant une minute de plus, pour laisser il a les marques de gril.
- Servez-le immédiatement. C’est toujours un favori de la famille!
Vous pouvez ajouter un peu de plaisir avec ces adorables supports de maïs en épi!
Voici le produit fini si vous avez utilisé les assaisonnements que j’ai mentionnés ci-dessus (je le fais pour 1/2 du maïs parce que mon mari et moi l’aimons comme ça, mais nos enfants le préfèrent ordinaire).
Quand vous avez terminé avec votre gril, roulez simplement quelques feuilles de papier d’aluminium ensemble et frottez les grilles du gril pour les débarrasser de tout résidu de graisse et d’accumulation.
Vous pouvez également faire cuire le maïs dans une glacière avec ces instructions:
- Décortiquez votre maïs.
- Placez dans une glacière propre.
- Versez deux pots d’eau bouillante sur le maïs.
- Fermez le couvercle
- Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Vidangez le refroidisseur (n’ouvrez pas le couvercle).
- Il fait chaud & prêt à manger pendant 2-3 heures. (parfait pour un pique-nique)
Plus de recettes qui pourraient vous plaire:
Parfait Trempette de couronne de biscuit!
Limonade aux fraises
3 ingrédients Dump Cake aux pêches
Sandwichs à la crème glacée Weight Watcher (1 point seulement!)
Chocolat moelleux Chip Cookies (la recette de la grand-mère de mon mari!)
Plaque de cuisson Poulet à l’ail
