Ce La recette de la liqueur de crème irlandaise à faible teneur en glucides a le goût de la crème irlandaise Bailey’s, mais contient moins de glucides. Vous allez adorer la douceur crémeuse de cette boisson. La faible teneur en glucides l’aide à fonctionner pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides, LC / HF, cétogène, Atkins, diabétique et Banting.

Cette recette a été initialement publiée le 27 décembre 2016 à 16h00. Je l’ai mis à jour pour répondre aux questions que beaucoup se sont posées à ce sujet.

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La recette de la crème irlandaise Copycat Keto Bailey

Noël approche à grands pas et la liqueur de crème irlandaise à faible teneur en glucides est précisément le genre de bière festive qui vous tomberez amoureux tout en gardant ces glucides sous contrôle en même temps!

Puisque cette recette est facile sur les glucides; il est tout simplement parfait pour les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides, LC / HF, cétogène, atkins, diabétique et banting. Mais; la recette contient de l’alcool, donc si votre médecin vous a prescrit de ne pas consommer d’alcool, cette recette n’est pas pour vous.

Cette recette est très facile à préparer, et la délicieuse concoction, une fois prête, peuvent être conservés facilement dans votre réfrigérateur pendant une semaine – c’est tellement bon qu’il disparaîtra dans quelques jours! 🙂

L’inspiration

Avant de passer à un régime pauvre en glucides, Baileys était ma boisson spiritueuse, mais malheureusement, il contient plus de glucides que je ne veux en avoir maintenant. Vous seriez surpris de savoir que seulement 50 ml de Baileys contiennent 162 calories. C’est plus que des barres de chocolat!

Je pensais que je devrais renoncer à cette petite indulgence puisque j’ai un style de vie faible en glucides. Au lieu de renoncer à ma douce friandise des Fêtes, j’ai essayé de trouver un moyen d’avoir ma liqueur de crème irlandaise, et de ne pas remettre en question mon choix plus tard!

Je suis tombé sur une recette de Saveur pour la liqueur de crème irlandaise qui a fait tourner les engrenages dans ma tête, et j’ai commencé à envisager la possibilité de recréer cette délicieuse boisson pour les personnes suivant un régime faible en glucides. Après beaucoup d’expérimentation, j’ai enfin trouvé les bons ingrédients et créé le chef-d’œuvre qu’est cette recette!

Je ne m’attendais pas à ce que cela fonctionne aussi bien que ça! La texture et la saveur crémeuses sont comme la vraie chose. Cette recette copie-chat supprime les glucides, mais laisse la liqueur irlandaise douce et crémeuse pour que nous puissions en profiter.

Avant de passer à la recette, je réponds à quelques questions que je n’arrête pas de poser ci-dessous.

Quel type de whisky puis-je utiliser pour cette recette?

En bricolant avec cette recette , J’ai utilisé deux marques de whisky différentes. Ces deux marques avaient des saveurs différentes, un arrière-goût différent, et bien sûr; résultats différents. Mais le changement n’a pas été radical. Il s’agissait toujours essentiellement de la même recette, mais avec différentes petites bizarreries et nuances.

Une marque avait un goût beaucoup plus doux avec des notes de noisette, et l’autre avait des notes distinctes de noix du Brésil. Les deux ont rendu mes papilles gustatives heureuses.

À la fin de la journée, vous pouvez choisir n’importe quelle marque de whisky qui vous plaît, mais je recommande d’utiliser une marque et une saveur que vous connaissez pour profiter pleinement de cette expérience . Ce n’est probablement pas le moment d’utiliser une bouteille super chère car celles-ci sont mieux savourées sans éléments supplémentaires.

Pouvez-vous boire cet imitation de Keto Bailey’s tout droit?

La crème irlandaise est une boisson sucrée et crémeuse. Beaucoup de gens aiment boire la liqueur de crème irlandaise seule. Vous pouvez le servir avec ou sans glace.

Si vous trouvez que boire de la crème irlandaise est un peu trop sucré pour vos papilles, vous pouvez la mélanger avec d’autres choses comme indiqué ci-dessous.

Comment servir ce Bailey’s compatible céto

Comme mentionné ci-dessus, cette liqueur peut être servie seule, vous pouvez également l’utiliser pour faire une variété d’autres concoctions savoureuses.

J’adore la mélanger avec du café chaud ou une infusion froide. Cela aide à diluer la douceur si la boire directement est trop sucrée pour vous. Une autre option savoureuse à mélanger avec la crème irlandaise Keto est le lait de noix à faible teneur en glucides. J’aime le lait d’amande non sucré à cet effet. Le lait de coco non sucré d’un carton ferait également un délicieux mélange et ajouterait un soupçon de noix de coco à la concoction. Vous pouvez choisir d’utiliser du lait de noix chaud ou froid, selon votre humeur. Les deux seraient délicieux.

J’aime aussi arroser de crème irlandaise sur de la glace. Il est parfait avec notre glace à la vanille céto.

Vous pouvez même préparer un milk-shake adapté au céto avec un lait faible en glucides, de la glace à la vanille et un peu de crème irlandaise.

Cette crème irlandaise adaptée au céto est le moyen idéal pour faire monter votre chocolat chaud d’un cran.Il suffit de mélanger quelques cuillères à soupe de cette concoction crémeuse dans votre chocolat chaud pour une gâterie spéciale supplémentaire.

Comment dois-je conserver la liqueur de crème irlandaise Low-Carb?

Je recommande de conserver la faible -Carb Irish Cream Liqueur dans un contenant hermétique, de préférence hermétique pour une fraîcheur maximale, puis conserver ce contenant au réfrigérateur.

Je ne suis pas un expert en sécurité alimentaire, mais certaines personnes suggèrent que le Bailey fait maison peut durer des semaines. Il a une teneur élevée en alcool, donc c’est peut-être le cas, mais je ne vous suggère pas de le tester. Personnellement, cette bonté crémeuse ne dure pas plus d’une dizaine de jours dans ma maison parce que nous buvons tout.

Au lieu d’essayer de conserver cette crème irlandaise pendant de longues périodes, je vous recommande de réduire la quantité que vous en faites si vous n’avez pas besoin d’un grand lot. Si vous le faites pour un petit nombre de personnes, faites simplement un demi-lot.

Une chose qui peut arriver à cette crème irlandaise respectueuse du céto est qu’un peu de l’édulcorant se cristallisera. Si cela se produit, ne paniquez pas. Passez simplement le liquide à travers un tamis ou une passoire à mailles fines. Une autre option est de réchauffer doucement la boisson pour permettre au cristal de se dissoudre à nouveau.

Puis-je faire cette recette sans œufs?

Cette recette utilise des œufs dans le cadre du processus. Les jaunes d’œufs ajoutent de la richesse et de la saveur au produit final, mais certaines personnes peuvent être incapables de manger des œufs ou choisir de ne pas le faire pour des raisons personnelles.

Bien que personnellement je n’ai pas fait cette recette sans les jaunes d’œufs, certains de mes adeptes ont et ont rapporté qu’ils avaient obtenu d’excellents résultats. Je suppose que la consistance sera plus mince. Donc, si ce n’est pas un problème pour vous, alors allez-y!

Puis-je échanger la crème épaisse pour autre chose ?

La présence de crème épaisse dans une recette peut être un facteur majeur pour les personnes qui préfèrent les options non laitières.

Donc, si vous n’êtes pas fan de crème épaisse, ou si vous êtes en regardant simplement votre alimentation, vous pouvez facilement remplacer cet ingrédient par quelque chose comme la crème de coco ou le lait de coco épais. Mais rappelez-vous que cela ajoutera un goût de noix de coco notable à la liqueur de crème irlandaise à faible teneur en glucides, si vous êtes bon avec elle, alors pourquoi pas!

Quels édulcorants puis-je utiliser pour cette recette?

J’utilise un édulcorant qui est une combinaison de stévia et d’érythritol dans cette recette. Cet édulcorant, Pyure, est deux fois plus sucré que le sucre. Vous pouvez utiliser d’autres édulcorants, mais assurez-vous d’ajuster le niveau de douceur. Si votre édulcorant a la même douceur que le sucre, vous voudrez en ajouter plus.

Si votre édulcorant est de la même douceur que le sucre, mais riche en érythritol, comme Swerve ou Lakanto, des mélanges, vous voudrez peut-être choisir un édulcorant différent car les niveaux beaucoup plus élevés d’érythritol se déposeront au fur et à mesure de la recette. refroidit.

Les édulcorants à base d’allulose seraient un excellent choix pour cette recette. L’allulose est plus soluble que l’érythritol, vous n’aurez donc pas autant de mal à former des cristaux qu’à refroidir. L’allulose pur est moins de la moitié moins sucrée que la combinaison Pyure stevia / erthritol que j’ai utilisée dans cette recette. Pour cette raison, vous devrez peut-être doubler la quantité, goûter le produit final, puis en ajouter si vous voulez que votre crème irlandaise soit plus sucrée.

Puis-je faire de la crème glacée à la crème irlandaise si je la verse dans une glace fabricant?

Plusieurs personnes m’ont demandé si elles pouvaient faire de la crème glacée à partir de cette recette. J’adore l’idée de cela, mais malheureusement, j’ai peur que cela ne fonctionne pas dans la pratique.

Techniquement parlant, la présence d’une grande quantité d’alcool diminuera le point de congélation, donc si vous essayé de congeler cette concoction, il est fort possible que la crème glacée n’obtienne pas la bonne consistance dans le congélateur.

Au lieu d’essayer de transformer ce mélange en crème glacée, je vous recommande de le verser sur une glace à la vanille compatible céto.

Pertinent: De plus, si vous êtes un fan de crème glacée, vous devriez absolument consulter cette recette de crème glacée au lait de poule!

Passons à la recette!

Je suis très heureux de partager cette recette festive avec vous. J’espère que vous apprécierez cela avec votre famille et vos amis pendant les vacances de Noël, sans vous soucier de votre alimentation!

Une autre boisson de vacances compatible céto que vous pourriez apprécier pendant les vacances est ce lait de poule céto de Butter Together.

Si vous préparez également des Bailey’s à faible teneur en glucides avec votre propre recette, n’oubliez pas de taguer @simplysohealthy sur instagram, car nous serions ravis de voir la magie que vous y installez!

Voici des vacances saines et joyeuses!

Profitez de la recette ci-dessous!

-Annissa