Quel est le meilleur assaisonnement pour saumon? Le saumon est un ingrédient délicieux rempli d’acides gras oméga 3 sains pour le cœur. Un bon assaisonnement au saumon ajoute une incroyable profondeur de saveur à vos plats. Si le saumon est un ingrédient qui n’a pas vraiment votre faveur, nous sommes ici pour vaincre cette peur culinaire avec ces idées d’assaisonnement faciles et parfaites pour le saumon.

Pourquoi faire votre propre assaisonnement au saumon?

De nombreux assaisonnements de saumon préfabriqués sont assez riches en sel, donc la bonne chose à faire votre propre assaisonnement est que vous savez exactement quelle quantité de sel vous utilisez. Si vous avez besoin de surveiller ou de réduire votre consommation de sel, retirez simplement le sel complètement; votre préparation d’assaisonnement sera parfaite pour vous. De plus, il ne faut que quelques secondes pour se combiner, et bien sûr, il est également sans gluten!

Nos 5 meilleures idées d’assaisonnement au saumon

Nous pensons que le saumon se marie très bien avec presque tous les mélanges d’épices pour le poisson que vous pouvez trouver en magasin, mais ces assaisonnements de saumon sont garantis 5 étoiles.

Assaisonnement de saumon au beurre d’ail

• Ail frais haché
• Beurre fondu
• Sel casher
• Poivre noir

Soyez généreux avec le sel et le poivre! Plus vous avez de poisson, plus vous en avez besoin. Vous avez besoin de deux cuillères à soupe de cet assaisonnement pour 1 livre ½ de saumon.

Assaisonnement aux herbes et aux agrumes pour saumon

• Aneth,
• Persil
• Jus de citron, citron vert ou orange. Ou essayez les 3 ensemble! Parmi ceux-ci, le citron vert est le plus fort.

Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange d’herbes fraîches et d’agrumes que vous aimez. Pour de meilleures saveurs, assurez-vous d’utiliser des herbes fraîchement coupées et des agrumes. Si vous utilisez une herbe plus forte comme le romarin ou l’aneth, soyez plus léger sur les herbes.

Assaisonnement au saumon sucré et salé

• Cassonade
• Zeste de citron
• Feuilles de persil, hachées
• Feuilles de thym, hachées
• Ail haché
• Sel
• Fraîchement poivre concassé
• Flocons de piment rouge

Cet assaisonnement au saumon sucré et salé peut être préparé jusqu’à 2-3 jours avant que vous ne prévoyiez de l’utiliser. Conservez simplement l’assaisonnement dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à assaisonner votre saumon pour la cuisson.

Assaisonnement au saumon cajun

L’assaisonnement cajun est un bon ajout à votre arsenal d’assaisonnements . Habituellement utilisé avec des crevettes, du homard ou diverses viandes, l’assaisonnement cajun peut également amener le saumon à un tout autre niveau. L’assaisonnement cajun se compose principalement des ingrédients suivants, avec quelques variantes:

• Paprika moulu
• Piment de Cayenne moulu
• Oignon en poudre
• Sel
• Poivre noir moulu
• Thym séché
• Origan séché
• Basilic séché

Selon le type de paprika et de poivre de Cayenne que vous utilisez, la couleur de l’assaisonnement peut aller d’un rouge orangé vif à un brun foncé.

Assaisonnement au saumon italien

Le principal les saveurs de l’assaisonnement italien rappellent les herbes de Provence françaises, mais sans l’ajout de lavande, ce qui la rend plus douce que son cousin français.

• Basilic séché
• Origan séché
• Romarin séché
• Persil frais
• Ail en poudre
• Aneth frais
• Flocons de piment rouge

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