Ce glaçage facile à la cannelle est riche, crémeux et a la quantité parfaite de douceur. Fabriqué avec seulement 5 ingrédients simples en moins de 5 minutes!
C’est ma recette préférée à utiliser pour les brioches à la cannelle maison. C’est une combinaison de mon glaçage à la crème au beurre préféré et de mon glaçage au fromage à la crème. Il est tellement crémeux avec juste la bonne quantité de douceur.
C’est le meilleur glaçage à la cannelle! Il est doux et crémeux, avec une délicieuse saveur sucrée. Il ajoute la richesse parfaite aux produits de boulangerie et est si facile à préparer. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients simples et il peut être préparé en moins de 5 minutes.
Nous aimons utiliser ce glaçage pour les brioches à la cannelle, mais il fonctionne également très bien pour les biscuits au sucre, les biscuits à la cannelle et même les barres de banane . Et soyons honnêtes, vous pouvez même en profiter à la cuillerée. Parce que comment résister?!
5 ingrédients simples
- Fromage à la crème
- Beurre
- Sucre en poudre
- Extrait de vanille
- Lait ou crème
Comment faire un brioche à la cannelle glaçage
- MIX. Battre le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et la vanille et battre jusqu’à ce que le tout soit homogène et mousseux.
- AJUSTER. Goûtez et ajoutez plus de sel ou de vanille si nécessaire. Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de lait ou de crème. Pour le rendre plus épais ou plus sucré, ajoutez 1/2 tasse de sucre en poudre supplémentaire.
- ÉTENDRE. Une fois prêt, étalez le glaçage sur les petits pains à la cannelle chauds avec une spatule.
CONSEIL: Si vous préférez une consistance plus goutteuse, ajoutez plus de lait pour en faire un glaçage au fromage à la crème.
Préparez-vous à l’avance + stockage
Chaque fois que je prépare mes petits pains à la cannelle pendant la nuit, je fais toujours cette recette la veille aussi. De cette façon, tout est assommé et prêt à partir le lendemain matin. Une fois que vous avez fait le glaçage à la cannelle, il se conservera environ 3 à 5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez donc même le préparer quelques jours à l’avance si vous le souhaitez!
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Recette de glaçage à la cannelle
Ingrédients
- 2-3 onces de fromage à la crème, ramolli
- 6 cuillères à soupe de beurre, ramolli
- 1 1/2 – 2 tasses de sucre en poudre, plus si nécessaire
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- Lait ou crème, au besoin
Instructions
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez ensuite le sucre glace et la vanille et battez jusqu’à ce que le tout soit homogène et mousseux. Ne pas trop mélanger. Ajoutez une cuillère à soupe ou deux de lait ou de crème épaisse au besoin.
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Goûtez et ajoutez une pincée de sel et plus de vanille si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter 1/2 tasse de sucre en poudre supplémentaire si vous le souhaitez un peu plus sucré ou plus épais. Ou ajouter plus de lait ou de crème si vous le souhaitez plus d’une consistance de glaçage.
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Conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Puis étendre sur des brioches à la cannelle chaudes.
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