L’équipe Pinkberry de Université de Boston. Photo via Facebook.

Les magasins Froyo sont partout. Il y a même un Pinkberry sur Hanover Street. (Même si cela donnera ou non une réelle concurrence aux authentiques glaciers, seul le temps le dira.) Que ce soit une préférence gustative ou la conviction que c’est le choix le plus sain, la popularité de froyo continue de monter en flèche. Si vous avez l’habitude de remplir votre tasse (ou bol) de yogourt glacé, de monticules de bouchées de brownie, de pâte à biscuits et même de vers gommeux, vous accumulez probablement plus de calories que vous ne le pensez.

Le Bases: Portion

Les contenants de yogourt libre-service peuvent généralement contenir entre 16 et 24 onces de friandise froide. Le yogourt contient en moyenne environ 100 calories par 1/2 tasse. Faire le calcul. Remplissez votre tasse à ras bord, et vous pourriez par erreur manger plus de 500 calories dans le yogourt seul. Ajoutez des garnitures sucrées comme ces bouchées de brownie et ces vers gommeux et vous êtes sur la bonne voie pour saboter vos meilleures intentions. Votre tasse de yogourt pourrait contenir plus de calories qu’un Big Mac.

FroYo vs crème glacée

Once pour once, le yogourt glacé contient moins de calories et contient moins de gras saturés que la crème glacée ordinaire. Mais, si vous choisissez une crème glacée faible en gras, les calories et les graisses saturées sont à peu près les mêmes. Par exemple, 1/2 tasse de crème glacée à la vanille «1/2 the Fat» de Breyer contient 100 calories et 2 grammes de gras saturés. La même quantité de yogourt glacé, saveur originale de Pinkberry, contient 100 calories et 0 gramme de gras saturés . Selon la saveur, certains yogourts glacés peuvent également contenir plus de sucre ajouté que la crème glacée. De nombreuses entreprises de crème glacée et de yaourt proposent désormais leurs informations nutritionnelles en ligne. C’est une ressource précieuse que je recommande de consulter.

Les probiotiques dans FroYo?

Les probiotiques sont souvent une source de confusion. Les bactéries bénéfiques qui facilitent la digestion se trouvent dans les yaourts et les aliments fermentés, mais la confusion porte généralement sur le fait de savoir s’ils survivent au processus de congélation. Depuis la nourriture et Drug Administration n’a pas de définition standard pour le yogourt glacé, il n’y a aucune garantie que chaque marque de yogourt glacé contiendra des probiotiques. Une façon de savoir si le yogourt que vous choisissez contient des probiotiques est de rechercher la National Yogurt Association Live

Sceau des cultures actives. Pinkberry et Red Mango portent le sceau.

Conseils pour un FroYo plus sain:

• Ne remplissez pas votre tasse. Vous pourriez vous sentir idiot de ne couvrir que le fond du récipient avec une couche de yogourt glacé, mais en gardant la taille de votre portion à 1/2 tasse, vous resterez dans une fourchette de calories saine. S’ils le servent pour vous, assurez-vous de choisir la plus petite taille.
• Faites le plein de fruits. De nombreux restaurants de yogourt glacé ont des fruits frais à ajouter à votre tasse. C’est une excellente façon d’ajouter de la douceur sans les calories supplémentaires.
• Si vous voulez ajouter une friandise à votre yogourt, choisissez-en une. Par exemple, j’adore la combinaison originale de yaourt glacé, de fraises, de mangue et de bouchées de brownie. N’oubliez pas que certaines garnitures contiennent jusqu’à 50 calories par portion, ce qui peut s’additionner rapidement.