Une allergie au maïs a une réponse immunitaire au maïs ou à ses produits. Le principal coupable de ces symptômes est une protéine appelée zéine. La zéine est une protéine du maïs qui peut déclencher une réaction allergique au maïs.

Le maïs se présente sous diverses formes, ce qui rend les allergies au maïs difficiles à trouver sans une bonne connaissance. Ces formes comprennent l’huile, la farine et la fécule de maïs. Certaines huiles de maïs raffinées peuvent ne pas contenir de zéine et peuvent être consommées sans danger; cependant, il est important de consulter au préalable un allergologue et de faire preuve d’une extrême prudence. Les aliments transformés contiennent également du maïs. Nos allergologues comprennent les difficultés à vivre avec une allergie au maïs et sont là pour vous aider à diagnostiquer et à traiter votre état.

Symptômes d’allergie au maïs

• Urticaire (urticaire) ou éruption cutanée allergique au maïs
• Nausées
• Éternuements
• Asthme
• Maux de tête
• Anaphylaxie

La plupart des symptômes d’allergie au maïs sont légers. Les patients ressentiront un léger inconfort qui disparaîtra généralement en quelques heures. Bien qu’il soit rare que les allergies au maïs provoquent des réactions allergiques graves, une anaphylaxie peut survenir. Il est important de diagnostiquer précocement votre allergie ou votre sensibilité au maïs pour éviter une réaction allergique.

Diagnostic d’allergie au maïs

Les allergies au maïs sont difficiles à diagnostiquer sans défi alimentaire ou régime d’élimination. Un défi alimentaire vous oblige à manger du maïs pour voir s’il évoque une réaction. Cela devrait être fait dans un cadre clinique. Contactez un spécialiste des allergies alimentaires pour configurer votre défi alimentaire.

Un régime d’élimination vous oblige à supprimer le maïs de votre alimentation pendant au moins deux semaines. Pendant ce temps, il est utile de tenir un journal alimentaire documentant les aliments que vous mangez et les symptômes que vous ressentez. Si vous ne ressentez pas de symptômes après avoir éliminé le maïs de votre alimentation, il est probable que le maïs soit la cause de votre réaction allergique.

Traitement des allergies au maïs

Éviter le maïs est le meilleur moyen de vous assurer de ne pas avoir de réaction allergique. Nous avons fourni une liste d’aliments pour les allergies au maïs que vous devrez peut-être éviter, ainsi qu’une liste d’aliments sans maïs que vous pouvez déguster.

Si l’évitement n’est pas possible, vous pouvez traiter vos symptômes bénins avec des antihistaminiques. Nos allergologues de New York détermineront quels médicaments soulageront le mieux vos symptômes. Nous pouvons également suggérer un Epipen ou Auvi-Q si vous souffrez d’une affection plus sévère. Vous devriez l’emporter avec vous en cas de réaction allergique au maïs.

Aliments contre les allergies au maïs

Alcool	Bacon	Certaines soupes
Biscuits	Pain	Popcorn
Gruau	Pudding	Bologne
Sucre en poudre	Cuisson au four Mélanges	Saucisse
Ale / Bière	Crème glacée	Tortillas
Cornflakes	Vinaigrette	Craquelins
Conserves de gomme	Certains confitures	Beurre d’arachide

Aliments sans maïs

Farine de blé	Œufs	Pâtes à base de blé
Pure	Toutes viandes naturelles	Quinoa
Miel produit localement	Haricots	Yogourt nature
Pépites de chocolat	Riz	Certain Pan gâteaux
Jus de fruits à 100%	Noix mélangées	Flocons d’avoine à 100%
Cacao	Collations aux fruits secs	Fromage non transformé
Pain de riz	Pain de blé	Pitas

Foire aux questions sur l’allergie au maïs

Si je suis allergique au maïs, puis-je quand même avoir du sirop de maïs à haute teneur en fructose?

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose ne contient pas beaucoup de zéine, il peut donc être sans danger pour certaines personnes. Cependant, vous devriez consulter votre allergologue avant d’en consommer.

Les patients allergiques peuvent-ils manger de la viande d’animaux nourris au maïs?

Les personnes très sensibles au maïs peuvent être allergiques réaction d’animaux nourris au maïs. Si vous êtes allergique au maïs, il est préférable d’éviter ces types de viande.

Le maïs réagit-il de manière croisée avec le pollen?

Il y a eu de nombreux cas dans lesquels des personnes allergiques au pollen ont également réagi au maïs.

Qui risque de développer une allergie au maïs?

Les personnes qui souffrent d’asthme ou d’eczéma sont les plus à risque de développer une allergie au maïs.

Le maïs Allergie curable?

L’allergie au maïs ne peut pas être guérie, vous devrez donc éviter le maïs. Vous pouvez également avoir besoin de médicaments pour traiter les symptômes lorsqu’ils surviennent. Il est utile d’emporter des antihistaminiques sur vous en tout temps.

Pourquoi les gens sont-ils allergiques au maïs?

La plupart des gens sont allergiques à la zéine, la protéine du maïs. Des études ont également montré une relation entre le pollen et le maïs. Cela signifie que les personnes allergiques au pollen sont plus susceptibles d’être allergiques au maïs.

Puis-je être allergique au maïs?

N’importe qui peut être allergique au maïs, mais si vous souffrez d’asthme ou de l’eczéma, vous avez plus de chances de développer une allergie. Contactez un allergologue pour un test d’allergie.

Comment traite-t-on l’allergie au maïs?

Les symptômes d’allergie au maïs peuvent être traités avec des antihistaminiques ou de l’épinéphrine. Formez les membres de votre famille et vos amis à l’administration d’épinéphrine en cas de réaction allergique grave.

Comment l’allergie au maïs est-elle diagnostiquée?

Un allergologue agréé par le conseil d’administration peut diagnostiquer votre allergie avec une allergie au maïs essai. Un défi alimentaire est la méthode la plus courante pour diagnostiquer une allergie au maïs.

Conclusion

Pour un traitement contre une allergie au maïs ou des questions, appelez les allergologues de NY Allergy & Centres de sinus. Nous avons accès aux derniers tests et traitements, et nous proposons des cliniques d’allergie et de sinus pratiques dans tout Manhattan et dans le Queens. Nous voyons des patients pédiatriques et adultes de partout dans la région métropolitaine de New York. Nos allergologues à New York veulent vous aider! Appelez le 212-686-4448 pour prendre rendez-vous aujourd’hui.