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Cette recette de cidre de pomme à la mijoteuse est facile à préparer à partir de zéro et regorge des meilleures saveurs de pomme à la cannelle sucrée!

Parfois, je me demande si je suis un peu trop enthousiasmé par les recettes que j’aime sur le blog.

La raison me le dit Je devrais tasser mon enthousiasme, que je puisse devenir la « fille qui pleurait délicieusement » si je chante les louanges de trop de recettes, et que les gens commenceront à douter de ma sincérité. Mais vous savez quoi, j’en suis venu à accepter que je Je fais naturellement partie de ces personnes qui ont tendance à être vraiment enthousiasmées par tout ce que j’aime dans la vie! Que ce soit un nouveau groupe innovant, un éditorial stimulant, un nouveau restaurant, une crème hydratante d’hiver parfaite, vous l’appelez – si je trouve quelque chose que j’aime, je veux crier ses louanges sur les toits. Parce que les bonnes choses sont faites pour être partagées, non ?! 🙂

Eh bien, cela dit, la recette d’aujourd’hui pour le cidre de pomme maison à la mijoteuse pourrait n ot semble être la « nouvelle » recette la plus excitante. Mais c’est celui qui me rend tellement – comme, tellement – heureux. Il est fait à 100% à partir de zéro et a été l’une de mes recettes divertissantes préférées au cours des dernières années. Donc depuis que j’ai reçu ce blog qui est le proverbial « rooftop » moderne, je lui donne le cri moderne. Voici pourquoi c’est mon préféré…

Tout d’abord? Cette recette de cidre de pomme maison est faite à 100% à partir de zéro, ce qui signifie qu’elle est faite avec de vraies pommes. Beaucoup, beaucoup de couleurs, croquantes, fraîches, Keep-the-Doctor- loin, des pommes délicieuses. J’aime utiliser un mélange de variétés, en partie pour la variance de saveur, mais surtout pour créer un arc-en-ciel de pommes pour mon cidre (avec quelques oranges jetées là-dedans pour le broyage). Magnifique.

Deuxièmement, j’adore le fait que cette recette particulière soit préparée à la mijoteuse. J’ai une recette de cidre de pomme maison à base de le poêle, et je l’ai fait pour les fêtes d’hiver pendant des années et des années. Mais ensuite, l’ampoule s’est finalement éteinte que la recette serait encore plus facile dans la mijoteuse! Et bien sûr, cela fonctionne comme un charme. Ajoutez simplement vos pommes, quelques oranges et quelques mulli ng d’épices dans une mijoteuse et laissez cuire quelques heures.

Ensuite, une fois que les pommes sont molles, écrasez-les avec une cuillère ou un presse-purée, et laissez ces jus s’infiltrer encore plus dans le cidre. Ensuite, filtrez toute la pulpe et les assaisonnements jusqu’à ce qu’il ne reste plus que du bouillon, puis adoucissez-le avec le type et la quantité d’édulcorant souhaités. (J’aime un mélange de cassonade et de sirop d’érable.)

Et puis deux choses étonnantes se produiront:

1) Votre maison aura une odeur absolument incroyable à ce stade. J’ai fait un lot hier soir pour une fête, et la première chose que la vingtaine de personnes ont dit en entrant, c’est à quel point l’endroit sentait incroyable. (Les bougies d’automne… vous ne tenez pas une « bougie » à l’odeur incroyable de ce cidre!)

2) Un délicieux lot de cidre de pomme 100% fait maison sera prêt à être servi à la louche… et profiter. Certains de mes amis l’aiment mieux garni d’un bâton de cannelle et de quelques tranches d’orange. Certains adorent le piquer avec du bourbon ou du rhum. Certains aiment une tasse fumante complètement ordinaire. Mais je vous le dis, tous ceux qui essaie ce cidre l’aime sans faille.

Je l’aime parce qu’il est vraiment étonnamment simple à faire complètement à partir de zéro. Mais encore plus, je Je pense que j’aime ça parce qu’il y a quelque chose de réconfortant de savoir que d’innombrables générations de personnes qui nous ont précédés ont également préparé et apprécié cette même boisson. Ce n’est rien d’extraordinaire, rien de nouveau. (Eh bien, la partie mijoteuse est nouvelle, et bravo!) c’est l’automne à son meilleur et je ne doute pas que des générations après nous grilleront des verres chauds en compagnie d’amis pendant des années et des années.

Alors oui, comme l’aurait dit Molly Shannon, « Je l’aime, je l’adore, je l’adore! » Et j’espère que vous aussi. 🙂

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