Des études suggèrent que boire de l’huile d’olive peut offrir plusieurs avantages pour la santé.

Peut aider à atteindre l’apport recommandé en graisses saines

La plupart des gens consomment suffisamment de graisses totales, mais beaucoup ne parviennent pas à obtenir suffisamment d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et d’acides gras mono-insaturés (AGMI), que l’on trouve dans certaines huiles, noix, graines et autres sources végétales (2, 3 ).

Les directives diététiques recommandent que vous obteniez 20 à 35% de vos calories provenant des graisses, principalement des AGPI et des AGGM (2).

L’huile d’olive est l’une des sources végétales les plus riches en AGMI, et sa consommation peut vous aider à répondre à vos besoins en ce type de graisse. Les AGMI sont particulièrement bénéfiques pour la santé cardiaque et peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiaque (4).

Les AGMI se trouvent dans certains produits animaux, mais des études suggèrent que leurs plus grands avantages pour la santé sont obtenus en consommant des sources végétales de cette graisse (4).

Boire quelques cuillères à soupe d’huile d’olive par jour pourrait vous aider à atteindre la quantité recommandée de cette graisse si votre alimentation ne contient pas suffisamment de graisse.

Mai soulager la constipation

Boire de l’huile d’olive peut soulager la constipation, qui affecte environ 34% des adultes de plus de 60 ans (5).

Dans une étude de 4 semaines, donner environ 1 cuillère à café (4 ml) d’huile d’olive par jour à 50 patients hémodialysés constipés ont entraîné des selles considérablement ramollies (6).

De plus, la consommation d’huile d’olive s’est avérée aussi efficace que l’huile minérale – un assouplissant de selles couramment utilisé – à soulager la constipation (6, 7).

Une autre étude menée auprès de 414 personnes de plus de 50 ans a révélé que 97,7% de celles qui ont plus de 3 selles par semaine avaient des apports élevés en huile d’olive (8).

Bien que ces résultats soient prometteurs, d’autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment la consommation d’huile d’olive peut aider à soulager la constipation.

Peut être bénéfique pour la santé cardiaque

L’huile d’olive est reconnue depuis longtemps comme une graisse saine pour le cœur.

Un composé dont on pense qu’il joue un rôle dans le soutien de la santé cardiaque est l’acide oléique, un type de gras monoinsaturés que l’on trouve en grande quantité dans l’huile d’olive. Il peut réduire le risque de maladie cardiaque lorsqu’il est utilisé à la place d’autres sources de graisses (9).

En fait, la Food and Drug Administration (FDA) affirme que le remplacement des graisses et des huiles plus riches en graisses saturées par 1,5 à soupe (22 ml) d’huiles riches en acide oléique par jour peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque (9).

Cependant, pour obtenir cet avantage, les calories de l’acide oléique ne doivent pas augmenter le nombre total de calories que vous manger par jour.

En outre, une étude portant sur 7447 personnes a révélé que ceux qui consommaient au moins 4 cuillères à soupe (60 ml) d’huile d’olive par jour étaient 30% moins susceptibles de développer une maladie cardiaque, par rapport à ceux qui suivaient un régime faible en gras depuis 5 ans (10).

De plus, de nombreuses autres études ont montré que ceux qui consomment beaucoup d’huile d’olive courent un risque moindre de maladie cardiaque (11, 12, 13).

Bien qu’il n’y ait pas manque d’études sur l’huile d’olive et les maladies cardiaques, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir la notion de boire de l’huile d’olive pour améliorer la santé cardiaque.

Autres avantages

En plus des avantages ci-dessus, boire de l’huile d’olive peut avoir les effets suivants:

• Aide à stabiliser la glycémie. Une étude portant sur 25 personnes en bonne santé a montré une réduction de 22% de la glycémie 2 heures après avoir mangé un repas contenant de l’huile d’olive, par rapport au groupe témoin (14).
• Soutenir la santé des os. Une étude portant sur 523 femmes a révélé que la consommation de plus de 18 grammes (20 ml) d’huile d’olive par jour entraînait une densité osseuse significativement plus élevée, par rapport à une consommation inférieure à cette quantité par jour (15).
• Réduit l’inflammation. Plusieurs composés de l’huile d’olive peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, y compris l’oléocanthal. Il peut offrir des effets de soulagement de la douleur similaires à ceux des analgésiques en vente libre (16, 17).

Résumé

L’huile d’olive est une graisse saine qui contient des composés anti-inflammatoires. Le boire régulièrement peut améliorer votre santé cardiaque, osseuse et digestive et aider à stabiliser votre glycémie.