Le cordonnier aux pommes en toute simplicité! Tarte aux pommes, garniture croustillante sucrée… n’oubliez pas la boule de glace à la vanille sur le dessus.
Question rapide.
Est-ce aussi bientôt commencer avec les recettes de pommes inspirées de l’automne?
Je veux dire, j’aime l’été tout autant que le prochain, mais j’ai fait l’erreur de chercher sur Pinterest des décorations d’automne et, eh bien, nous voici avec cette recette facile de cordonnier aux pommes.
J’ai de nouvelles recettes de citrouille dans mes brouillons qui n’attendent que moi pour publier, mais j’ai le sentiment que vous allez tous vous révolter si je publie Pumpkin en juillet.
Mais sachez… ça arrive. Et je suis prêt pour cela. Préparez-vous.
Quoi qu’il en soit, j’ai l’impression que les recettes de pommes peuvent arriver à tout moment de l’année. Accepter? S’il vous plaît dites oui. Parce que ce cordonnier aux pommes est DIVIN.
Les pommes tendres débordant de cannelle, la garniture croquante, servie tiède avec une boule de vanille. Et peut-être un filet de caramel, parce que POURQUOI PAS.
Comment faire un cordonnier aux pommes:
Nous allons commencer par les pommes Granny Smith. Ils sont gentils et acidulés, ce qui empêche ce cordonnier de pommes de devenir trop sucré. Vous pouvez cependant utiliser les pommes acidulées que vous préférez.
Épluchez et coupez vos pommes en tranches, puis ajoutez-les sucre et cannelle. J’utilise une 1/2 tasse de sucre, mais je recommande de goûter vos pommes avant d’ajouter le sucre. Vous pouvez absolument le réduire ou l’augmenter en fonction du goût sucré / acidulé de vos pommes. Et gardez à l’esprit que la garniture est également sucrée, alors n’en faites pas trop. 🙂
Ajoutez vos pommes dans un plat de cuisson 9 × 13 puis préparez la garniture.
Cette simple garniture de cordonnier aux pommes est faite avec seulement de la farine, du sucre, de la poudre à pâte, du sel et des œufs. Vous allez tout mélanger jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
Versez la garniture sur les pommes – c’est beaucoup de garniture parce que je pense que la garniture est la meilleure partie. 😉
Ensuite, vous versez du beurre fondu sur le dessus de tout. Le beurre rend cela agréable et riche et permet à la garniture de cuire croustillante, croquante et dorée.
Cuire au four de 45 minutes à une heure – vous voulez que la garniture soit dorée.
Je laisse refroidir pendant environ 10 minutes avant d’en retirer une grande portion et de la garnir d’un peu de glace à la vanille.
Un filet de sauce au caramel ne fera certainement pas de mal non plus.
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Recette
Apple Cobbler
Ingrédients
Pour la garniture aux pommes
- ▢ 8 grosses pommes Granny Smith
- ▢ 1 / 2 tasse de sucre
- ▢ 1 cuillère à café de cannelle moulue
Pour la garniture
- ▢ 2 tasses de farine
- ▢ 2 tasses de sucre
- ▢ 2 cuillères à café de levure chimique
- ▢ 3/4 cuillère à café de sel
- ▢ 2 grandes œufs
- ▢ 2/3 tasse de beurre fondu
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés.
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Épluchez et coupez les pommes en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur.
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Ajoutez les pommes dans un grand bol et mélangez avec 1/2 tasse de sucre et de cannelle. Goûtez et ajoutez plus de sucre au besoin si les pommes sont très acidulées.
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Versez les pommes dans un plat allant au four 9×13 et réservez.
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Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les œufs dans un bol moyen jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
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Versez les miettes sur les pommes pour les couvrir.
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Arrosez uniformément le beurre fondu sur le mélange de miettes.
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Cuire au four pendant 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée.
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Cool 10 minutes avant de diffuser.
