Dans les grandes régions métropolitaines, un bon steak n’est pas difficile à trouver. Des dizaines de restaurants exceptionnels parsèment le paysage à Los Angeles, Chicago, Kansas City, New York, Miami et Boston. Les chaînes nationales haut de gamme comme Fleming’s, Morton’s, Ruth’s Chris et Palm sont généralement présentes. La plupart des villes ont également des chaînes de milieu de gamme comme Outback, Longhorn’s et Texas Roadhouse, ainsi que leurs favoris locaux offrant aux mangeurs de viande beaucoup de choix pour satisfaire leur besoin de bœuf. Mais Worcester? Ou la masse centrale ou MetroWest même? Eh bien, la liste est peut-être un peu plus courte mais cela ne veut pas dire qu’un carnivore ne peut pas être satisfait.

Pour cet article, laissons de côté les chaînes nationales, tous les bons établissements et tous avec un bon steak, mais nous nous concentrerons sur les restaurants locaux, alors répondons à la question…. « Où trouver un bon steak à la messe centrale…? »

Pour commencer, il n’est pas nécessaire d’être dans un « steak restaurant » pour avoir un bon steak. La Trattoria de Chioda à Worcester propose chaque jour un surlonge en croûte d’amande au gorgonzola décadent. Le surlonge NY de Murphy et le filet grillé du majordome chez O’Conner’s sont tous deux des choix solides lorsque l’envie vous prend et les steaks Ribeye ou Flat Iron à Oak Barrel Tavern feront également l’affaire! À MetroWest, essayez l’Oregon Club, un joyau caché à Ashland qui était un speakeasy légendaire à l’époque servant maintenant un steak exceptionnel dans une atmosphère tout à fait unique! Pour un dîner haut de gamme avec d’excellents steaks, rien ne vaut la Fireplace Room de The International à Bolton. Choisissez parmi une variété comprenant un Porterhouse déstructuré de 24 oz qui est vraiment exceptionnel! Enfin, pour un steak plat et sale (métaphoriquement parlant), Pete’s Bluebird à Bellingham vous fera tomber les chaussettes!

Voici quelques autres de nos endroits préférés pour déguster un chef-d’œuvre de viande dans et autour du centre du Massachusetts:

One Eleven Chop House
le steak house le plus connu du centre du Massachusetts, l’expérience culinaire Chop House rivalise avec certains des grands steakhouses des États-Unis. Le décor, le service et la qualité se conjuguent pour créer un repas vraiment mémorable. Toutes les coupes du Chop House sont sélectionnées à la main, de qualité Certified Prime, préparées de manière experte et servies avec d’incroyables accompagnements à la carte. Un favori de beaucoup à la Chop House est le surlonge de New York incrustée de poivre noir grillé. Les bons steaks sont mieux accompagnés d’un bon vin, et comme vous vous en doutez, le Chop House propose une carte des vins primée, ayant remporté le « Prix d’excellence » du Wine Spectator chaque année depuis 2001.

NE Steak & Fruits de mer
Une atmosphère décontractée, des prix abordables, une cuisine de grande qualité et un engagement envers la communauté locale ont gardé NE Steak & Des fruits de mer servant des plats exceptionnels depuis plus de 60 ans! Ce restaurant familial à Mendon, dans le Massachusetts, a tout pour plaire, mais il est surtout connu pour sa côte de bœuf King ou Queen rôtie lentement. Ils ont également d’incroyables Combinaisons de fruits de mer et de steak à mélanger et assortir en tant que Surf & Turf, mais ce qui pourrait vraiment vous ramener, ce sont les petits pains à la cannelle du jour qu’ils servent à chaque repas!

Wildwood Steakhouse
Le Wildwood à Marlborough est une expérience culinaire exceptionnelle avec un grand menu et beaucoup de choix, y compris frais fruits de mer, bar cru et autres spécialités de la maison, mais ils sont certainement mieux connus pour leurs steaks. Choisissez parmi un surlonge «BlackJack» de 14 oz avec sauce au poivre de blackjack au bourbon, une bande de 18 oz Grand Cut Bone-In Kansas City ou un faux-filet Cowboy Bone-In de 26 oz. Terminez votre repas avec un morceau incroyable de leur célèbre gâteau au chocolat Mile High!

Ken’s Steakhouse
Le restaurant le plus célèbre et le plus attachant de Metro West sert des générations de clients satisfaits depuis 1941. Fondé sur une formule de succès qui comprend « une nourriture de bonne qualité à des prix raisonnables, une boisson honnête et une bonne tasse de café », Ken’s est passé de modestes débuts pour prendre sa place au sommet de la scène des restaurants de Metro West. Familles, amis, légendes locales et superstars internationales ont tous dîné chez Ken’s. Les plats signature comprennent un surlonge de coupe centrale USDA Prime qui est aussi savoureux que n’importe quel steak autour. Chaque repas commence par une salade fraîche préparée avec les vinaigrettes Ken’s Famous et pour le rendre vraiment spécial, ajoutez un cocktail de crevettes géantes pour compléter votre repas!

Willy’s Steakhouse
Willy’s Steakhouse Grill & Le Sushi Bar situé au centre-ville de Shrewsbury propose une expérience culinaire haut de gamme sur une nappe blanche dans une atmosphère intime et chaleureuse. Tous les steaks de Willy’s sont sélectionnés parmi les meilleurs bovins du Midwest, âgés de 28 jours pour garantir une viande savoureuse et tendre, puis cuits à la poêle dans des poêles françaises anciennes.

Le menu est vaste et comprend une longue liste de steaks et de fruits de mer, mais l’un des plats de signature est le Prime Cut New York Sirloin de 14 oz qui présente le top 1% de tous les steaks élevés aux États-Unis! Ajoutez des sushis pour rendre le repas encore plus mémorable!