Le lait augmente-t-il la production de mucus?
Une consommation excessive de lait est depuis longtemps associée à une augmentation de la production de mucus des voies respiratoires et à l’asthme. Une telle association ne peut pas être expliquée en utilisant un paradigme allergique conventionnel et il existe des preuves médicales limitées montrant une causalité. Dans le côlon humain, la β-casomorphine-7 (β-CM-7), une exorphine issue de la dégradation du lait A1, stimule la production de mucus à partir des glandes intestinales