7 Bienfaits nutritionnels et pour la santé du gombo
Par Natalie Rizzo, MS, RD
Le gombo est une plante à fleurs connue pour ses gousses comestibles. Il est cultivé dans des climats chauds et tropicaux, comme ceux d’Afrique et d’Asie du Sud.
Parfois appelé «doigt de dame», le gombo est disponible en deux couleurs – rouge et vert. Les deux variétés ont le même goût et le rouge devient vert lorsqu’il est cuit.
Biologiquement classé comme un fruit, le gombo est généralement utilisé comme légume en cuisine.