Directives diététiques aux États-Unis: les graisses saturées sont-elles un nutriment préoccupant?
Les conseils diététiques de santé publique américains ont été annoncés par le Comité spécial sur la nutrition et les besoins humains en 1977 et ont été suivis par le régime britannique de santé publique avis émis par le Comité consultatif national sur l’éducation nutritionnelle en 1983. Les recommandations diététiques dans les deux cas se sont concentrées sur la réduction de l’apport en graisses alimentaires; spécifiquement pour (i) réduire la consommation globale