Quelle est la différence entre Lox, Nova et Smoked Salmon?
Cet article a été initialement publié dans une édition de What’s the Difference?, Un bulletin hebdomadaire pour les curieux et les confus par l’écrivain new-yorkais Brette Warshaw. Eater publiera toutes les éditions qui analysent les différences liées à la nourriture, même si celles-ci effleurent à peine la surface des curiosités du monde (et de la newsletter): Inscrivez-vous pour obtenir Quelle est la différence? dans votre boîte de réception ou consultez l’archive