Viime aikoina varastoin päivittäistavaroita ja huomasin leivin käytävällä höyrystetyn maitopurkin. Koska en ollut koskaan ostanut haihtunutta maitoa, mietin, voisitteko juoda sitä. Joten ostin tölkin ja tein tutkimusta. Tässä olen oppinut.

Voitko juoda haihtunutta maitoa?

Voit juoda haihtunutta maitoa joko suoraan tölkistä tai laimennettu vedellä. Haihdutettu maito on valmistettu lehmänmaidosta ja sillä on paksu, kermainen rakenne. Maku on rikas, karamellisoitu ja hieman makea. Vaikka se on turvallista juoda yksin, höyrystettyä maitoa käytetään usein ainesosina resepteissä.

Monet ihmiset unohtavat höyrystetyn maidon ruokakaupassa. Mutta on monia tapoja juoda ja valmistaa tämäntyyppisen purkitetun maidon kanssa. Höyrystetty maito on niin monissa käyttökohteissa ruokakomero niille, jotka osaavat sitä käyttää.

Kuinka höyrystettyä maitoa käytetään juomiseen

Höyrystetty maito valmistetaan kuumentamalla kokonaista lehmänmaitoa. ja poistetaan noin 60% vedestä. Tämä prosessi johtaa väkevöityyn maitotuotteeseen, jolla on pitkä säilyvyysaika. Haihdutettua maitoa myydään tölkeissä ja se varastoidaan hyllyllä ruokakaupan kylmän meijeriosaston sijaan. Haihdutettu maito on hyvä vaihtoehto, kun jäähdytystä ei ole saatavana, kun tuoretta maitoa on vaikea saada ja kun sinun on varastoitava tarpeitasi pitkäksi aikaa. Vielä tärkeämpää on, että haihdutettu maito on maukas juoma, välttämätön ainesosa monissa vastaanottajissa ja hyödyllinen lisäys monissa elintarvikkeissa.

Monet ihmiset kysyvät: ”Voitteko juoda höyrystettyä maitoa tölkistä?” Voit käyttää tätä herkullista maitotuotetta suoraan tölkistä, mutta ravista sitä aina hyvin ennen avaamista. Höyrystynyt maito voi laskeutua, minkä vuoksi se on ohuempaa tölkin yläosassa ja paksumpaa pohjassa. Ravistamalla nestettä levitetään. kiintoaineeseen ja antaa haihtuneelle maidolle oikean koostumuksen. Kuitenkin myös ravistelun jälkeen haihdutettu maito on yleensä liian paksua juoda suoraan tölkistä.

Voiko haihtunut maito muuntua tavalliseksi maidoksi? Kyllä! Haihdutetun maidon sekoittaminen yhtä suureen määrään vettä antaa sakeuden kuin tavallinen maito. Kun haihdutetulla maidolla laimennetaan tällä tavalla, sillä on samanlainen maku ja rakenne kuin tavallisella maidolla. Höyrystetyn maidon, joka on saatettu käyttökuntoon, voidaan juoda lasista. Käyttövalmiiksi saatettua haihdutettua maitoa voidaan käyttää myös normaalin maidon korvikkeena resepteissä. Haihdutetun maidon tölkkien etiketit sisältävät yleensä ohjeet sen valmistamiseksi tai laimentamiseksi tuoreen maidon korvikkeena. / p>

On kuitenkin olemassa muutamia haihtuneita maitoa koskevia huonoja vaikutuksia, joita joidenkin ihmisten on ehkä vältettävä. Haihdutettu maito valmistetaan lehmänmaidosta ja sisältää samaa laktoosia ja maitoproteiineja kuin tavallinen maito, tiivistetyssä muodossa. Jotkut ihmiset kokevat laktoosi-intoleranssin, jossa heidän ruumiinsa ei pysty käsittelemään maidossa olevaa sokeria. Ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, eivät saa käyttää haihtunutta maitoa. Samoin kukaan, joka on allerginen maidolle tai maitotuotteille, ei saa juoda höyrystynyttä maitoa, koska se sisältää samat allergeenit kuin tuore maito.

Miltä haihtu maito maistuu?

Haihdutetulla maidolla on yleensä hieman pähkinäinen tai karamellinen maku. Se voi myös maistua hieman makealta. Tämä maku johtuu kuumennusprosessista, joka poistaa kosteuden tuoreesta lehmänmaidosta. Kun tuoretta maitoa kuumennetaan, rasva, proteiini ja sokeri väkevöidään pienempään määrään nestettä. Tuloksena on makuja, jotka ovat voimakkaampia kuin tuore maito.

Kun haihtunut maito on valmistettu uudelleen lisäämällä vettä, maku tulee lähemmäksi tuoretta maitoa. Monet ihmiset kuitenkin huomaavat eron. Voit lisätä pisaran vaniljauutetta peittämään eron ja luomaan makua, joka muistuttaa enemmän tuoretta maitoa.

Onko haihtunut maito ravitsevaa?

Haihdutettu maito sisältää monia ravintoaineita, vitamiineja ja mineraalit, jotka ovat tärkeitä osia jokaisessa ruokavaliossa. Haihdutettu maito sisältää kaikki samat ravintoaineet kuin tuore maito, väkevöityneinä määrinä. Haihdutettu maito sisältää suuria määriä kalsiumia, mikä on tärkeää terveiden luiden kannalta. Se sisältää myös proteiinia, A-vitamiinia, D-vitamiinia ja magnesiumia.

Kuitenkin haihdutettu maito sisältää myös enemmän kaloreita ja rasvaa kuin tuore maito. Tämä tekee siitä hyvän valinnan kaikille, jotka yrittävät lihoa lisäämättä paljon ylimääräistä ruokaa. Kuten tavallinen maito, haihdutettua maitoa on useita eri lajikkeita, mukaan lukien kokonainen, rasvaton ja vähärasvainen. Rasvan, kaloreiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä vaihtelee lajikkeesta riippuen. Ravintosisällön ymmärtämiseksi on tärkeää lukea etiketti.

Voitko juoda haihtunutta maitoa kahvissa?

Voit käyttää ehdottomasti höyrystettyä maitoa suoraan tölkistä kahvissa.Haihdutettu maito on paksumpaa kuin maito tai kahvinkerma, joten se lisää kermaisen koostumuksen kahviin. Haihdutetussa maidossa on myös vähemmän rasvaa kuin kermassa, joten monet ihmiset haluavat lisätä maitosäilykkeet kahvimukiinsa.

Löydä paras määrä kahvillesi lisäämällä puolet haihdutetusta maidosta. normaalisti lisäät maitoa tai kermavaahtoa. Koska haihdutettu maito on makeampi kuin tuore maito, mutta vähemmän makea kuin useimmat kermaiset, sinun on ehkä myös säädettävä käyttämäsi sokerin määrä. Aivan kuten kahvinjuojat, myös kuumaa teetä nauttivat juomat, jotka käyttävät maitoa mukeissaan, saattavat mieluummin haihtua maitoa.

Voitko juoda haihtunutta maitoa viljasta?

Jos maito loppuu ennen aamiaista , haihdutettu maito on hyvä tapa säästää maissihiutaleet tai riisiteräkset. Voit lisätä haihdutettua maitoa viljaasi, mutta on parasta laimentaa tai valmistaa se ensin vedellä. Höyrystetty maito suoraan tölkistä on liian paksu kaada kulhoon viljaa, mutta käyttövalmiilla haihdutetulla maidolla on oikea koostumus.

Koska höyrystetyn maidon suljettuja tölkkejä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, lisätään haihdutettu maito on hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka eivät halua kylmää kulhoa viljaa. Höyrystettyä maitoa voidaan käyttää myös kaurapuuron valmistamiseen, varsinkin jos haluat paksun kaurahiutaleen ilman ylimääräistä nestettä.

Kuinka höyrystettyä maitoa käytetään?

Höyrystettyä maitoa käytetään monissa resepteissä, joissa tarvitaan kermamaista makua, ilman ylimääräistä nestettä tuoretta maitoa. Koska lisättyä sokeria ei ole, höyrystynyt maito on kotona sekä makeissa että suolaisissa annoksissa. Monissa tapauksissa haihdutettua maitoa voidaan käyttää kastikkeen sakeuttamiseen, kuten spagetti, bešameli tai juustokastike. Tämä toimii erityisen hyvin, koska tekniikka lisää paksuutta lisäämättä ylimääräistä rasvaa.

Haihdutettu maito on erinomainen lisä moniin juomiin. Lisää se smoothieen jogurtin tai tuoreen maidon sijasta kermaisemmaksi. Samoin voit sekoittaa jäätelöä ja haihdutettua maitoa pirtelöön. Tuloksena on sellainen erittäin kermainen, runsas pirtelö, joka vaatii lusikan oljen sijaan. Lämpimämmäksi hoidoksi yritä valmistaa kuumaa suklaata haihdutetulla maidolla lisäämällä yhtä suuret määrät täysmaitoa ja haihdutettua maitoa. Lisäksi haihdutettu maito on maukas lisäys latteihin ja chai-teeseen. Voit lisätä haihdutettua maitoa makaroneihin ja juustoon, porkkanamuusiin tai perunamuusiin maidon ja voin sijaan paksun, kermaisen koostumuksen luomiseksi. Höyrystetty maito on myös helppo tapa parantaa purkkikeittojen ja kastikkeiden makua ja koostumusta.

Höyrystetty maito on myös tärkeä ainesosa monissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa, kuten piirakoissa, vanukkaissa, vohvelissa, kakkuissa ja scones.

Haluatko tietää, miten voit tehdä kermavaahtoa haihdutetulla maidolla? Katso tämä video:

usein kysytyt kysymykset

Mikä on ero haihdutetun maidon ja tiivistetyn maidon välillä?

Haihdutettu maito ja tiivistetty maito ovat samanlaisia ja usein sekaisin. Molemmat syntyvät poistamalla suuri osa vedestä tuoreesta maidosta. Tiivistettyyn maitoon on kuitenkin lisätty sokeria lopputuotteeseen, ja sillä on huomattavasti makeampi maku. Tämän on tiedettävä:

• Tiivistetyllä maidolla on myös paksumpi, siirappimaisempi rakenne kuin haihdutetulla maidolla.
• Haihdutetulla maidolla ei ole lisättyä sokeria.
• Höyrystetyn maidon hieman makea maku tulee yksinomaan tuoreen maidon laktoosista.
• Tiivistettyä maitoa ja haihdutettua maitoa ei voida käyttää vuorotellen resepteissä.

Kuinka haihtunut maito tulisi varastoida?

Uudet, sinetöidyt höyrystetyn maidon tölkit tulisi säilyttää viileässä, kuivassa ruokakomeroissa tai kaapissa. Koska haihdutettu maito on säilyvää, avaamattomilla tölkeillä ei tarvitse olla tilaa jääkaapissasi. Tarkkaile ja heitä puristettuja, vuotavia tai pullistuneita tölkkejä. Useimmissa tölkeissä on oltava ”parasta mennessä” -päivämäärä.

Käytä haihdutettua maitoa aina ilmoitettuun päivämäärään mennessä. Jos tölkissä ei ole päivämäärää, käytä sitä vuoden kuluessa ostosta. Vaikka haihtunut maito sillä on pitkä säilyvyysaika ennen avaamista, se on jäähdytettävä ja käytettävä nopeasti avaamisen jälkeen. Avaamisen jälkeen laita haihdutettu maito ilmatiiviiseen säilytysastiaan jääkaappiin ja käytä viiden päivän kuluessa.

Mistä ostat höyrystettyä maitoa?

Haihdutettu maito sijaitsee yleensä leivin käytävällä, lähellä jauho-, sokeri- ja kakkuseoksia. Koska haihdutettu maito on säilyvää ja säilykettä, sitä ei tarvitse Ruokakaupat sijoittavat höyrystyneen maidon yleensä leivontaosastoon, koska se on usein piirakoiden, kakkujen ja muiden leivonnaisten ainesosa.

Onko haihdutetulle maidolle korvaa?

Jos resepti vaatii höyrystettyä maitoa eikä sinulla ole lainkaan ruokakomeroissasi, voit korvata sekoituksen tuoretta, täysmaitoa ja puolitoista. Lisää 3/4 kupillista täysmaitoa ¼ kuppiin puoli ja puoli. Tulos on yksi kuppi haihdutettua maitoa.

Voiko tehdä kotitekoista haihdutettua maitoa?

Vaikka purkitettu haihdutettu maito on halpaa ja jotkut ihmiset löytävät sen helposti useimmista ruokakaupoista mieluummin tehdä oma kotitekoinen versio. Kotitekoinen haihdutettu maito voidaan luoda vähentämällä hitaasti tuoretta täysmaitoa. Lisää 4 kuppia maitoa kattilaan keskilämmöllä. Kuumenna maito kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpö alimpaan asetukseen.

Sekoita usein ja poista pinnalle muodostunut iho ja anna maidon kiehua, kunnes se vähenee yli 50%. Tämän pitäisi kestää noin 45 minuuttia. Anna haihtuneen maidon jäähtyä ja säilytä sitä sitten jääkaapissa enintään viikon ajan.