Hot Dogien keittäminen ei rajoitu vain niiden keittämiseen. Nämä 10 tapaa valmistaa hot dogeja auttavat sinua tarjoamaan täydellisen hot dogin joka kerta.
Vastustan hyvää laadukas, hyvin keitetty hot dog on yhtä ruokahalua kuin muutkin pääruoat.
Hot dogit eivät ole enää yhden huomautuksen ruokaa. Kaikkien erilaisten tyyppien kanssa on järkevää olla yhtä monta tapaa valmistaa täydellinen hot dog!
Nämä 10 tapaa valmistaa hot dogia tarjoavat runsaasti vaihtoehtoja ja vinkkejä.
Mukana on herkullinen Firecracker Hot Dog -resepti. Se vie hot dogit aivan uudelle tasolle!
Hot Dog -tyypit
Hot Dogs ovat Perinteisesti naudanlihasta ja sianlihasta valmistettu voi kuitenkin olla myös kanaa tai kalkkunaa. Jotkut hot dogit ovat sekoitus lihaa.
Hot dog -paketissa tulisi ilmoittaa minkä tyyppinen liha on hot dogeissa. Ainesosien etiketin lukeminen kertoo kuitenkin koko tarinan!
Henkilökohtaiset mieltymykseni ovat makuelämykselle kaikki naudanlihan hot dogit.
Lue Aineksetarra
I mieluummin myös hot dog, jonka ainesosat voin ymmärtää. Vähemmän ja parempia ainesosia johtaa yleensä parempaan makuun ja laatuun (mielestäni).
Voisi ihmetellä, voivatko hot dogit todellakin eroaa toisistaan niin maulla ja laadulla. on mahtava KYLLÄ, he voivat.
Kuten kaikki muutkin leikatut lihanpalat, saat yleensä mitä maksat.
Ainesosien lukeminen on aina välttämätöntä sen varmistamiseksi, että ostat jotain, joka tähdellä maulla.
Etiketissä ilmoitetaan myös muut ainesosat, ovatko ne gluteenittomia, jne.
Kovettunut VS Kovettamaton Hot Dogs
Kovettunut hot dogeja säilytetään nitriiteillä ja nitraateilla. Nämä kemikaalit auttavat säilyttämään lihan, jotta se ei pilaa (se voi myös vaikuttaa hot dogien väriin).
Kovettamattomissa hot dogeissa ei ole säilöntäaineita, joten on erityisen tärkeää pitää ne jääkaapissa kypsentämiseen / lämmittämiseen asti .
Onko hot dogeja esikypsennetty? Pitääkö minun lämmittää hot dogeja?
Vaikka hot dogit on esikypsennetty ennen pakkaamista, FDA suosittelee, että niitä kuumennetaan aina, kunnes ne ’höyrystyvät’.
Käsittelyn ja pakkaamisen jälkeen hot dogit voi saastua Listeria-bakteereilla.
Käytä jotakin seuraavista tavoista valmistaa hot dogia kuumennettaessa hot dogit ennen niiden syömistä!
Myytin rikkominen: Älä lävistä hot dogeja haarukalla ennen ruoanlaittoa!
Erityisesti grillattavaksi ja höyrytettäväksi on olemassa ajatuskoulu, jossa lävistetään hot dogit haarukka ennen kypsennystä.
Tämä mahdollistaa kaiken mehun höyryn poistamisen kuumenemisesta.
Tavoitteena on estää hot dog -kotelon puhkeaminen kuumalla lämmöllä. Pääasiassa grillillä tai mikroaaltouunissa.
ÄLÄ LÄPI kuumia koiria! Tämän ansiosta mehut voivat tulla ulos ja hot dogista tulla kuivaa ja vähemmän makua.
Täällä jakamani ruoanlaittomenetelmät onnistuvat ILMAISEKSI lävistämällä hot dogia.
Kuinka grillata hot dogeja
Hot dogien grillaus tuo upean maun ja rakastamamme grillimerkit! Räjähtävät hot dogit voidaan välttää keittämällä grillillä epäsuoralla menetelmällä.
Vain puolella grillistä on lämpöä epäsuoraa menetelmää varten. Hot dogit sijoitetaan grillin alueelle, jota EI lämmitetä suoraan sen alle.
Kaasugrilli. Lämmitä ulkopoltin, mutta grillaa hot dogit sen vieressä olevalla alueella ilman suoraa lämpöä alla.
Hiiligrilli. Siirrä lämmitetty puuhiili grillin toiselle puolelle. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti tai käyttämällä grillisi sisäosaa. Grillaa hot dogit vastakkaisella puolella ilman hiiliä.
- Aseta hot dogit valmiille grilliritilälle EI LÄMPÖLÄHTEEN YLÄ.
- Haluatko grillimerkkejä? Aseta ne kulmiin ristikoihin saadaksesi upeita grillimerkkejä!
- Grillaa hot dogeja noin minuutti per sivu, jotta ne lämpenevät kokonaan. Käännä lämpöä kestävillä pihteillä.
- Haluatko tarkentaa hot dogien ulkokuorta? Aseta ne grillin suoralle lämmön puolelle muutamaksi sekunniksi. Tarkkaile huolellisesti, jotta palaminen tai kotelon puhkeaminen ei onnistu.
Hot Dogien mikroaaltouuni
Tämä on luultavasti nopein tapa lämmittää hot dog. Tämä menetelmä antaa hot dogille höyryä paperipyyhkeen alla, jotta se lämmitetään nopeasti läpi.
Yhdelle hot dogille. Kääri hot dog paperipyyhkeeseen ja keitä korkealla (100%) 45 sekuntia. Tarkista ja jos haluat lisää lämmitystä, kypsennä 15 sekunnin välein, kunnes olet valmis.
Useille hot dogeille. Aseta haluamasi määrä hot dogeja mikroaaltouunille turvalliselle levylle ja peitä paperipyyhkeellä.Kypsennä 100%: lla tai korkealla:
- 40 sekuntia ensimmäiselle hot dogille ja
- 20 sekuntia jokaiselle uudelle keitetylle hot dogille.
Esimerkki: 4 hot dogille aika olisi 40 + 20 + 20 + 20 sekuntia = 1 minuutti ja 40 sekuntia. Koska mikroaallot vaihtelevat, tarkista aina hot dogien kunto.
Hot to Steam Hot Dogs
Hot dogien höyrytys on vaihtoehto kiehumiselle. Se lämmittää ne kokonaan, vaikka ei lisää enemmän makua kuin grillattaessa tai pannulla paistettaessa. vettä. Pidä höyrystimen sisäosa / kori veden pinnan yläpuolella. Kiehauta.
Kuinka valmistaa kuumia koiria hitaassa liesi / kattilassa (menetelmä yleisölle tai juhliin)
Tämä tapa valmistaa hot dogeja on käytännöllinen yleisölle. Se on hieno:
- kokoontuminen, kun tarvitset runsaasti hot dogeja
- palvelemaan itseäsi buffet, jolloin vieraat voivat auttaa itseään tietyn ajanjakson ajan (ajattele jalkapallopeliä katselu)
- tai takaluukkuun, jos sinulla on valta kytkeä hidas liesi
Suuri määrä hot dogeja voidaan lämmittää. Jopa 48 4-hitaalle hitaalle liedelle ja 60 suuremmalle 6-nesteiselle hitaalle liedelle.
Menetelmällä on avain menestykseen: ÄLÄ LISÄÄ VETÄ.
hot dogit höyryävät kuumuudessa ja vapauttavat kosteutta lämmetessään.
Veden lisääminen voi aiheuttaa kuorien halkeilua vapauttamalla aromikkaat mehut.
- Lisää haluttu määrä kuumaa koiria hitaalle liesi. Aseta ne pystyasentoon, jos mahdollista, tasaiselle lämmitykselle. HUOMAUTUS: ”erikoispitkät” hot dogit eivät pysty seisomaan pystyssä. Jos ne asetetaan vaakasuoraan, pyöritä niitä kerran tai kahdesti kypsennyksen aikana tasaisen lämmityksen aikaan.
- Kuumenna korkealla 2 tuntia tai matalaa 4 tuntia
Hot Dogien paistaminen taistelussa (höyrytys)
Tämä menetelmä on yhdistelmä. Hot dogit höyrytetään ja sitten ruskistetaan pannulla, kun vesi haihtuu.
Hyvin samanlainen kuin Pot-tarrat kypsennetään. Etu on, että hot dog lämmittää, mutta saa myös mukavan rapean ulkonäön.
- Lisää isoon paistinpannuun 1 tuuman vettä ja lämmitä keskikorkealle.
- Kun vesi kiehuu, lisää muutama hot dog, jättäen runsaasti tilaa paistinpannulle.
- Kuumankestävillä pihteillä pyöritetään hot dogeja, jotta ne voivat ruskistaa kaikilta puolilta.
Vaihtoehtoisesti voi voi sulattaa paistinpannussa ja hot dogit voidaan ruskistaa kuumaksi kuumaksi.
Kuinka valmistaa hot dogeja uunissa (uunin paahtaminen)
Hot dogien paahtaminen uunissa on hieno tapa kehittää makua, joka muistuttaa niiden grillaamista.
- Esilämmitä uuni 400 asteeseen.
- Vuoraa reunustettu leivinpelti tai leivinpelti folioilla.
- Lisää hot dogit valmistettuun pannuun. Paista 10–15 minuuttia, kunnes hot dogit alkavat sipisevää ääntä.
- Ulkopuolen rapeuttamiseksi laita hot dogit broilerin alle muutamaksi sekunniksi paistamisen jälkeen.
Hot Dogien paahtaminen nuotion päällä (tulipaahtaminen)
Ruoan valmistaminen ulkona piknikillä tai leirintäalueella iso osa hauskaa. Hot dogien valmistaminen nuotion päällä on yksi kaikkien aikojen yksinkertaisimmista tavoista.
Suosittelen käyttämään teleskooppipaahtohaarukkaa. Ne on suunniteltu vaahtokarkkien tai hot dogien ruoanlaittoon ja kestävät.
Teleskooppitoiminto varmistaa, että saat hot dogit tulen yli, mutta pidät itsesi turvallisen etäisyyden päässä. He voivat yleensä paistaa 2 hot dogia kerrallaan.
Toinen vaihtoehto suuremmalle määrälle hot dogeja on grillikori, joka on suunniteltu hot dogeille ja makkaroille. Useita hot dogeja voidaan grillata kerralla.
HUOMAUTUS: grillikoreissa EI yleensä ole teleskooppikahvoja. Jos käytät avotulta, grillikäsineitä suositellaan, koska kahva lämpenee.
- Rakenna tulipalo ja anna hiilten muuttua oranssiksi
- Aseta hot dog pituussuunnassa ruoanlaittohaarukka (tai 3-4 jalan pitkä vihreä teroitettu keppi, jos matkustat retkeilyyn)
- Käännä hot dogia jatkuvasti tulen yli, kunnes se on täysin lämmennyt; noin 2-4 minuuttia.
Hot Dogien keittäminen
Keittäminen toimii hyvin lämmittämällä hot dogia. Kuitenkin se voi tyhjentää osan mausta pois ja jättää sumuisen sakeuden.
Tämän sanottuaan hot dogeja voidaan keittää muissa nesteissä paitsi vedessä lisämakua varten. Keittäminen oluessa tai yrttien kanssa vedessä (kuten valkosipuli) voi parantaa makua, mikä kompensoi maun laimennuksen kiehumisesta.
- Valitse kastike, joka on riittävän suuri otettavien hot dogien määrän huomioon ottamiseksi. haluavat kiehua huoneen kanssa.
- Täytä pannu vedellä ja kiehauta.
- Lisää hot dogeja ja keitä 6 minuuttia. Tyhjennä.
Haluatko terävöittää keitetyn hot dogin ulkopinnan? Paista nopeasti öljyssä tai voissa, jotta ulkopinta on terävä ja lisää makua.
UUSI !! Instant Pot Hot Dogs
Instant Pot tarjoaa uuden tavan valmistaa hot dogeja nopeasti irtotavarana. Voit kypsentää 20-30 hot dogia 1 minuutin kypsennysajalla.
Paineen muodostuminen kestää noin 15 minuuttia, jotta suuri erä hot dogia olisi alle 20 minuuttia.
Käytä 6 litran pikaruukussa 1 kuppi vettä TAI 1 kuppi olutta tai 1/2 kupillista kutakin vettä ja olutta.
Lisätietoja saat tästä artikkelista Kuinka valmistaa pikakannu kuumaksi Koirat.
UUSI !! Air Fryer Hot Dogs
Jos olet hypännyt Air Fryer -vaunuun, tulet todennäköisesti rakastamaan tätä viestiä siitä, kuinka valmistaa hot dogeja rasvakeittimessä!
Firecracker Hot Dog – mausteinen kuumuus, upeat tekstuurit ja makut
Tästä koirasta tulee suosikkisi, jos rakastat lämpöä, mausteista hyvää ja rapeaa tekstuuria . Avain tietysti, kun valitset laadukkaita hot dogeja.
Ainesosien lukeminen on aina välttämätöntä sen varmistamiseksi, että ostat jotain, jolla on tähti.
Mikä on Firecracker Hot Dogissa?
Firecracker Hot Dog sisältää:
- sulatettu viipale Pepper Jack -juustoa
- grillattu tai paistettuja punasipuliviipaleita
- päälle rapea, gluteeniton tai tavallinen olut-paistettu friteerattu jalapeno-paprika potkua varten
- kaikki täydellisesti kypsennetyllä pulla-koiralla
Jokainen purema on kuvaamattoman herkullinen!
Huomautus Chilen paprikoista
Chile-paprikoiden kanssa työskenneltäessä yksi asia on, että lämpö voi vaihdella uskomattoman. Tässä tapauksessa paistettuaan jalapenot maistuvat melkein makealta ilman paljon lämpöä.
Myös päinvastoin voi olla totta. Aina paras maku ennen tarjoilua, jotta voit arvioida ruokailijoiden mausteiset tekijät.
VINKKI työskennellessäsi chilipippurien kanssa: Harkitse elintarvikkeiden turvallisten vinyylikäsineiden käyttöä. Pese myös kätesi ahkerasti, vältä koskemasta limakalvoihin chilipippurien käsittelyn jälkeen.
Lisää Hot Dog -reseptejä
Katso tämä resepti
Katso tämä resepti
Suorita grillattu hot dog -ateria… ja BBQU Steven Raichlenin kanssa
Grillisavustettua kermaista perunasalaattia pekonilla
Ultimate Burger Grill Guide: Kuinka grillata täydellinen hampurilainen
Helppo grillata reseptejä Kesämaksusi
SEURAA MINUN FACEBOOKissa, TWITTERISSÄ, INSTAGRAMISSA ja PINTERESTISSÄ!
Firecracker Hot Dog
PALVELUKOKO HUOMAUTUS: Resepti perustuu yhteen hot dogiin, ja se voidaan kertoa valmisteltavien Firecracker Hot Dogien lukumäärälle.
Tulosta pin
Ainekset
- 1 Hot Dog
- 1 Hot Dog Bun (gluteeniton tai gluteenista riippuen etu)
- 1 deli-siivu Pepper Jack -juustoa pe r hot dog (käsin viipaloitu vastaava määrä voidaan korvata)
- 1 iso Jalapeno-chilipippuri annosta kohti
- 1 iso viipale punasipulia annosta kohden: 1/4 tuumaa paksu, viipaloitu muodostaen renkaat
- Tuoreet korianterilehdet koristeluun
Ainesosat olutkakkua ja jalapeno-friteerauspaistoa varten: *
- Kasvi-, rapsi- tai auringonkukkaöljy syvälle paistamiseen
- 1 kuppi yleisjauhoja: tavallinen tai gluteeniton (käytin King Arthurin gluteenittomia jauhoseoksia)
- 6 unssia (1/2 pulloa) Lager-tyyppinen gluteeniton olut
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 tl Kosher-suolaa
- 1 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
Ohjeet
Ohjeet olutpakatulle friteeratulle Jalapelle ei paprikaa:
-
Jalapeno-paprikoiden valmistaminen: Leikkaa jalapeno-varsi irti. Leikkaa varovasti veitsellä pippurin sisäkalvo ja siemenet, jättäen pippurin ulkopinta ehjäksi. Vinkki: Pidän pitkiä neula-nenäpihtejä keittiötyökalujen laatikossa nimenomaan ruoanlaittoprojekteihin ja ne toimivat täydellisesti tähän vaiheeseen.
-
Viipaloi jalapeno (t) renkaisiin, joiden paksuus on noin 1/4 tuumaa.
-
Kaada 2-3 tuumaa öljyä keskikokoiseen raskaaseen pannuun tai kattilaan. Aseta kypsennysmittari öljyyn, mutta älä kosketa kattilan pohjaa. Kuumenna öljy keskipitkällä tai keskilämpötilalla 375 asteeseen.
-
Aseta paperipyyhkeet leivinpaperilevylle paistettujen jalapenojen tyhjentämiseksi.
-
Yhdistä kulhoon kaikki oluen taikinan kuivia ainesosia. Kaada osa oluesta hitaasti ja vatkaa, jotta vaahto laskeutuu. Kaada jäljellä oleva olut ja vatkaa yhdistääksesi. Taikina on ohut.
-
Kasta jalapeno-viipaleet taikinaan kuumuutta kestävillä pihteillä, jolloin ne päällystetään kokonaan . Nosta päällystetty viipaloitu taikinan yläpuolelle ja anna valua hieman.
-
Aseta taikinaan leikatut jalapenoviipaleet kuumennettua öljyä ja keitä muutama minuutti, kunnes ne alkavat muuttua kullanruskeaksi. Poista ja aseta valmiille paperipyyhkeille. Toista kaikille viipaleille.
Ohjeet sipuliviipaleiden valmistamiseen:
-
Grillaaminen: harjaa sipulilohkon molemmat puolet öljyllä ja anna grillata muutama minuutti per sivu, kunnes grillijäljet ovat läsnä ja sipuli pehmenee hieman läpikuultavaksi. Erota sipuli renkaiksi, kun se on poistettu grillistä.
-
Paistaminen; Kaada pieni määrä öljyä raskaaseen paistinpannuun. Kypsennä sipuliviipaleita keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä, sekoittaen ajoittain sipuliviipaleiden erottamiseksi renkaiksi, jolloin ne kypsyvät pehmeiksi ja läpikuultaviksi.
Valmistelu Firecracker Hot Dogs:
-
Kypsennä hot dogeja halutulla valmistusmenetelmällä (grillaus tai paistaminen suositeltavaa) . Aseta grillille tai paistinpannulle viipale Pepper Jack -juustoa hot dogille ja anna sen sulaa.
-
Aseta hot dog pullaan tarjoilulevylle. Yläosassa paistetut sipulit, paistetut Jalapeno-viipaleet ja korianterinlehdet; tarjoile.
Huomautuksia
Ravitsemus
Alun perin julkaistu: 19. kesäkuuta 2018
